Capa de choiva Cogomelo: como cociñar fóra del delicioso

Cogumelo impermeable refírese a unha familia de cogumelo. Ten un agradable cheiro de cogumelo e unha carne branca densa. Pódese atopar, de agosto a novembro, nos bosques de coníferas, prados e parques.

No noso país, capas de choiva ten unha popularidade especial. Pertencen ao cuarto grupo de fungos. Moitos, sen saber, creo que non comestibles ou velenosos. Pero non é - capas de choiva son considerados os máis deliciosos cogomelos. Estes súas amantes - os italianos, que saben como moitas formas de preparar unha capa de choiva. Este fungo non é só delicioso, pero tamén útil.

Súas capas de choiva gusto de manter ata que a carne é branca. Eles non están destinados ao almacenamento a longo prazo. Polo tanto, é necesario utilizar estes fungos inmediatamente despois da colleita. Excelente sabor e aroma ten os pratos que inclúen cogomelos capa de choiva. Como cociñar unha comida, este artigo pode dicir.

De vigaristas pode ser cociñado moitos pratos. Moi variado e bo a este respecto, a cociña italiana. Existen dúas formas clásicas de cociña, así como opcións non estándar que teñen un gusto particular.

capa de choiva cogumelo. como cociñar

Ferva os cogomelos, pero non obrigatorio, moitos prefiren quentar proceso de cocción a eles. Ebulición só vai aumentar o tempo de cocción. Considere a versión máis simple dos impermeables de preparación.

Os cogomelos deben ser lavadas en auga e casca de execución. A continuación, corte en anacos pequenos e frite nunha pota con manteiga. De cogumelos, ten que engadir os aneis de cebola medio picaduras (algúns prefiren máis e varios vexetais). Tras pechar a ola cunha tapa e deixar ferver ata quedar brando.

E agora ollar para outra receita, prestado dos italianos, onde o lume está presente capa de choiva. Como cociñar italiano?

Lavar e limpar os cogomelos, colocadas nun prato ou prato raso e derramar o viño branco. Engadir sal e pementa negra. Pon no lume e deixar ferver, cuberto preto de 20 minutos Pique as verduras: cenorias, cebolas, tomates, herbas. Mestura todos os ingredientes, temperado con sal e engade un pouco de aceite vexetal. cogumelos cocidos engade os legumes, temperado con unha gota de zume de limón. Acontece ensalada sabor delicioso!

Por suposto, hai unha morea de variedade de receitas en que o ingrediente principal é a capa de choiva cogumelo. Como cociñar estes pratos, pode ollar no libro de receitas da cociña italiana.

propiedades útiles

Pero non é só para calidades gustativas valorada impermeables fungos. Propiedades útiles permitir que usen este producto natural na medicina popular. Tintura de fungos é excelente axente hemostático elimina varios tipos de inflamación, é aplicado a unha dysbacteriosis. Grazas ás súas propiedades de limpeza impermeables utilizado para a excreción de substancias tóxicas.

Ao recoller impermeables importante lembrar que existe unha contrapartida destes fungos, que é velenoso. Na carne máis lisa falsa é gris ou cor amarelada, e hai un cheiro punxente de pataca crúa.