Capelim Fried - simple e deliciosa

Hai pratos que se fixeron símbolos da época, dando impresión duradeira de tempo e inseparablemente conectados con algúns eventos. Este prato do pasado, a asociación. Tan doce para lembrar o sabor e saber que aínda é novo e ten todo diante. A partir destes pratos exhala alegría e tristeza á vez. Capelim Fried --eto non é unha reliquia do pasado, é o elo entre as xeracións prato.

Todo o mundo sabe que o peixe contén grandes cantidades de proteínas e valor nutritivo non sexa inferior a carne, e ás veces ata supera-lo, debido á digestibilidade fácil e rápida das súas proteínas. É rica en ácidos graxos saturados, que son beneficiosos para o noso corpo e controlan a aparición de diversos procesos vitais. As vitaminas A, D, o grupo B, moitos micro- e macroelementos (iodo, flúor, selenio, fósforo, calcio), aminoácidos esenciais. familia capelim cheiraba tamén normalizar os niveis de azucre no sangue, o que explica a presenza obrigatoria de que na nosa dieta, e sobre todo para persoas que padecen unha enfermidade como, como diabete.

Peixes - unha comida dietética, por iso, se está resaltado con sobrepeso ou só se manter en forma, a súa dieta debe ser rica en-lo. Ela é útil en calquera forma: fritos, cocidos, vapor, coa única excepción de peixe afumado, debido á formación de substancias carcinogénicas no proceso de cocción. Para capelim asado foi un éxito, que paga a pena aprender a pre-selección. O peixe máis común é vendido conxelado, así paga a pena prestar atención o seu aspecto. Debe ser un non-deformado, sen violar a integridade da pel, sen os excesos eo chan, os alumnos deben ser transparentes e negro, que indica que un único peixe conxelado. Comprobe a información indicada na etiqueta, en relación ás condicións de vida e de almacenamento de andel, que afecta non só o sabor do prato, pero tamén a súa saúde. Peixes, como todos os outros produtos, non se recomenda para re-conxelación. proceso de descongelação debe realizarse gradualmente, non permitindo que a exposición instantánea a altas temperaturas, tales como o quentamento nun forno de microondas ou en auga quente. Descongelação debe tomar lugar a unha temperatura de 4-6 º C no andel inferior no frigorífico. Este proceso leva uns 8-10 horas, polo que debe ter coidado con antelación. Capelim é un peixe que non require a evisceração, é suficiente para lavar con auga e toalhetes secos execución. Pero se non está con preguiza de limpa-lo e, en forma acabada, non vai sabor amargo. E limpa-lo moi simple: arrincar da cabeza e puxe-o para dentro. Para preparar un prato como capelim frito, os seguintes ingredientes: capelim conxelado - 600-800 gramos de fariña - 150 gramos, 100-150 gramos de aceite vexetal, sal. Cociñar non é un proceso difícil, pero hai algúns trucos neste prato despretensioso. Como fritir saboroso capelim? Para iso, ten que ser en ambos os dous lados con sal e Espolvoreo con fariña. Na pota de requentamento alta calor cun espesor (preferentemente de ferro), engadir aceite vexetal - 30 gramos. Se pingas de auga en tal aceite debe chiar e facer salpicaduras. Na graxa de fritura e estender unha capa de capelim. Fry máis elevada de calor durante 3-5 minutos de cada lado, cubrir a tixola, non cobren. Só nestas condicións cociñar capelim fritos non vai desmoronar. Noutra pota frito en aceite vexetal aneis de cebola picada ata dourar. Tras peche fritura todo o lote de peixe dobre-lo en forma de flanges e engadir 200 gramos de crema (polo menos o 20% para non capelim grandemente amolecida), Espolvoreo especias e cebola frita, poñer a lume ata que a crema de leite comeza a ferver, e despois de apagar o lume e atormentado por uns minutos. capelim frito con crema servido quente superior para decoración Espolvoreo dille finamente picado, e como un adorno pode estar en calquera forma de pataca, arroz ou feixón vermello, e ensalada de legumes.