Chicago Pizza - receita con fotos

Chicago Pizza - este é un prato moi gratificante que se asemella a un gran bolo. A medida que o recheo é usado queixo, pepperoni, legumes e salsa de tomate especial con orégano e albahaca. A partir deste artigo vai aprender a cociñar un Chicago Pizza na casa.

Unha receita clásica

cociñeiros profesionais preparar un prato orixinal nunha tixola profunda especial cun diámetro duns 35 cm. Se non ten un tal dispositivo, pode tomar unha assadeira común. Neste caso, a cantidade de ingredientes deben ser reducida dúas veces. Entón, cales son os produtos que necesitamos para a proba:

• fariña de trigo - tres vasos.
• fariña de millo - media cunca.
• Auga - dous vasos.
• Léveda - dúas culleres de té.
• Sal e azucre a gusto.
• Aceite vexetal - tres culleres de sopa.
• Manteiga - 100 gramos.
• Aceite - catro culleres de sopa.

Ingredientes para a salsa:

• Tomatoes - un quilogramo.
• Cebola - dúas cabezas.
• Allo - catro dentes.
• pementa e sal - a gusto.
• Orégano - colher de chá.
• albahaca fresco - catro ramas.
• Manteiga - 40 gramos.
• Azucre - media culler de té.
• Aceite - dúas culleres de té.

Para o recheo:

• queixo mozzarella - 500 gramos.
• Embutidos - 200 gramos.
• queixo parmesano - 100 gramos.

Chicago Pizza. Foto e ingresos

Cando todos os produtos son preparados, pode comezar a cociñar unha pizza:

• Mesturar a man a fariña, o sal, o azucre e levadura. Engadir-lles o aceite auga e vexetal. Amasar a masa elástica e darlle unha forma esférica.
• Na parte inferior dunha cunca fonda, Despeje a masa de aceite, engada o aceite nel e virar varias veces. Cubra a tixela con film plástico e coloque nun lugar quente por unha hora.
• Despois diso, pode comezar a preparar a salsa. Para iso, moer a cebola limpo, albahaca e allo. tomate mergullo en auga fervendo, eliminar-los do pele e corte en cubos.
• Derreter manteiga nunha pota, axiña fritir o mesmo a cebola ata dourar. Despois duns minutos, engade o allo, orégano e sal. Case inmediatamente engadila los aos tomates e azucre.
• Aumentar o quecemento levar a mestura á ebulición, a continuación, reducir inmediatamente calor. Simmer salsa á calor por preto de 20 minutos. Ao final poñer aceite, albahaca e pementa.
• Cando a masa é adecuado, que debe ser transmitido á mesa, roll-la nunha capa de forma rectangular e manchar manteiga branda.
• Dobre o rolo en branco e rolar de novo. Tras esta operación, rolar sobre costura, e envialo na neveira por unha hora.
• Ralé o queixo nun ralador e cortar embutidos.
• A continuación, enrolar a masa nun gran círculo e poñelas nunha forma untada. Prema a costura mans formando un fondo e unha gola alta.
• Verter o recheo - primeiro mozzarella espesa capa, a continuación, salchichas, e queixo parmesano relado salsa.

Cocer a pizza durante media hora na capa inferior do forno. Cando a masa está dourado, eo formulario pode estar un pouco arrefriar o seu contido. Corte as golosinas en porcións e dispo-los en placas.

Chicago Pizza Pie

Este prato chegou co chef dun dos pizzerías en Chicago. Foi o que pasou no medio do século 20, pero, dende entón, gañou os fans do mar de pizza en todo o mundo. Estamos ofrecéndolle unha outra versión orixinal de alimentos saudables, que pode facilmente cociñar na casa. Para el, hai que:

• 400 gramos de pasta de levadura - pode facer o seu ou cociña-lo de acordo coa receita descrito en detalle por riba.

Para a salsa:

• 250 gramos de tomates.
• Unha culler de sopa de allo picado.
• Media cucharadita de sementes de herba-doce.
• Media cucharadita de pementa vermella.
• Media cucharadita de azucre.
• Colher de chá de albahaca.
• Media culler de té de tomiño seco.
• Media cucharadita de orégãos secos.
• Unha culler de sopa de viño tinto seco.
• Metade vaso aceite.
• Sal e pementa a gusto.

Para o recheo:

• 150 gramos de queixo mozzarella.
• 200 gramos de recheo de carne (pode usar carne moída).
• Metade finamente picado pementón.
• 100 gramos de cogomelos picados.
• Metade cebola picadinha.
• 40 gramos de pepperoni ou salame.
• Media cunca de queixo ralado parmesano.

receita

• Tomates exento de pel e esmaga-los liquidificador.
• Despeje a masa resultante nunha pota funda e engadir-lle os ingredientes para a salsa.
• Traer produtos de ebulición, e despois reducir o quentamento. Cociña a salsa ata ata engrosar. Este produto só pode ser utilizado despois de arrefecido.
• Profunda tixola ou forma de pincel con manteiga, a continuación, colocar a masa sobre el. Estirar os bordos para que eles poñen sobre os pratos de parede.
• Xacía no chan inferior ou mozzarella rallado. E poñer a carne ou salchicha, e, a continuación, pementa e cogumelo. Espolvoreo a cebola recheo, e en aneis laicos top de pepperoni.
• Verter a salsa de recheo e masa bordos graxa con aceite vexetal.
• Adorno rematou proxecto con queixo parmesano relado.

Chicago Pizza é cocido no forno durante aproximadamente unha hora.

pizzas saudables

Esta receita veu co famoso chef Dzheymi Oliver e showman. Prato vai darlle unha combinación inusual de produtos e excelente sabor. Cales son os ingredientes dunha pizza Chicago? Aquí está a lista completa:

• Unha salchicha de porco.
• Unha cebola vermella.
• Un dente de allo.
• Culler de sopa de vinagre balsámico.
• 20 gramos de queixo parmesano.
• 35 gramos de queixo cheddar.
• Unha pementa de pementón vermello.
• Culler de sopa de puré de tomate.
• 500 g de fariña de trigo.
• Media cucharadita de orégano.
• Metade dun saco de léveda seca.
• Metade dunha colher de sopa de azucre en po.
• aceite de oliva.
• O sal do mar.

preparación

Como Chicago Pizza? A receita que pode aprender se ler as nosas instrucións:

• Peneira a fariña nunha tigela fonda.
• Disolva o fermento na auga, engade o azucre e unha pitada de sal.
• Verter a mestura na fariña e mesturar.
• Sove a masa, devolve-lo para un recipiente e cubra cunha toalla húmida.
• moenda de allo nun almofariz, ao mesmo engadir un sal, puré de tomate, vinagre balsámico e aceite.
• Cebola e moer pementa.
• Ralé o queixo nun ralador fino, a continuación, Espolvoreo-a no fondo dunha tixola antiadherente.
• Estique a masa de pizza e coloque as mans sobre o queixo.
• Unte unha base de salsa de tomate, uniformemente Espolvoreo-a con cebola e pementos.
• Corte a lingüiça en fatias e coloque o sobre as cebolas.
• Rompe as mans do queixo en anacos pequenos e, a continuación, Espolvoreo-o sobre o recheo.
• Dar fermentación de pizza durante 20 minutos e, a continuación, aspergi lo con aceite e poñelas nun forno pré-Calefacción.

Chicago Pizza estaría listo en 25 minutos.