Berinjela en receita grega

Berinjela - un vexetal versátil, a partir do cal pode facer e unha variedade de ensaladas e lanches, e mesmo caçarolas. Neste artigo, imos presentar-lle algunhas receitas pratos simples e accesibles, que actúa como base para o produto enriba.

Berinjela en moussaka grega e Manzano - así deliciosos e salgados lanches poden independentemente facer case todo. Pero para iso ten que almacenar non só paciencia, pero tamén todos os compoñentes necesarios. O que é exactamente, imos falar un pouco máis lonxe.

Facer unha berinjela grego clásico

A receita é ideal para os amantes vexetais. Un método para preparar un saboroso lanche de berinjela con herbas e vexetais está dispoñible na casa e ao aire libre.

Facer berinjela en grego, é desexable na época da colleita. O único xeito que pode aforrar diñeiro e cociñar un lanche suculenta sen gastar grandes sumas de diñeiro.

Usando novas berenxenas e tomates carnudos, ten que saír prato suculento e satisfactoria. Alimentándose a unha mesa e pode ser como unha comida principal, e un prato ou lanche.

Dende a preparar a berinjela en grego? Ingresos dos pratos poden incluír o uso de compoñentes distintos. Con todo, o método clásico da súa preparación require o uso de:

• berinjela valor medio novo - 2 unidades ;.
• cebolas grandes doce - unha cabeza;
• tomates grandes carnudas - 3 pcs ;.
• aceite con ningún sabor - para aplicar ao seu gusto;
• fariña de trigo de neve - 1/3 de cunca;
• sal mariño, pementa negra - para usar de acordo co seu gusto;
• verde fresco - usar discreción.

Tratamento dos legumes

Antes de facer a berinjela en grego, todo legumes que foron listados enriba, debe ser tratada.

berinjela Afeccionado totalmente lavados, cortados en anacos de aproximadamente 5 mm de espesor, e, a continuación, colocados nunha tigela e xenerosamente aderezada con sal. Nesta forma, o produto é deixada durante 10-20 minutos e logo lavou-se con coidado e obsushivayut. Isto faise co fin de berinjela perderon a súa amargura inherente tornouse máis saborosa e suave.

En canto ás lámpadas e tomate grande, eles tamén limpas e cortadas en cubos pequenos.

O proceso de tratamento térmico

Prepare un lanche é posible en diferentes formas. Algúns cociñeiros prefiren asar os legumes no forno, pero decidimos frite-os nunha pota. Para este fin, unha pota con aceite está fortemente Calefacción e, a continuación, alternativamente estender franxas de berinjela. Para uniformemente legumes asados e converterse no máis dar auga na boca, son encoraxados a pre-roll na fariña de trigo.

Tras dourar berinjela, son retirados e colócanse sobre unha placa grande. Neste momento, nunha tixola con restos de petróleo estender a cebola e frite ata quedar transparente. Ademais, engádese o tomate picado e poñer inmediatamente o lume ao mínimo. Nesta forma de vexetais debe ser extinguido preto de 10 minutos, ata que a salsa vai atopalo precisa consistencia. Pode ser groso ou líquido (ao seu criterio).

No proceso de poñer os produtos para eles, inevitablemente, engade a pementa, sal e outros condimentos.

Como presentar para a cea?

A entrega de tales alimentos para as berenxenas torrados táboa espallados sobre unha placa plana (en 1 ou 2 capas), e salsa de tomate e colocar na parte superior con cebolas fritas. En conclusión, todos os ingredientes Espolvoreo con moitas herbas frescas. En tal un delicioso aperitivos gregos presentado á mesa, xunto con unha porción de pan.

Moussaka en grego con berinjela: Receita

Musaka é un tradicional prato residentes e do Oriente Medio Balkan. Componse de varias capas: berinjela, año, tomates e salsa bechamel. Tamén é frecuentemente engadido a pataca moussaka, abobrinha e cogumelos.

Nos países árabes, este prato é seleccionado para a mesa como titular. Con todo, pode usalo como unha comida completa.

Cales son os produtos que deben ser reservados para despejaram deliciosos e suculentos moussaka grega con berinjela? A receita desta pratos mediterráneos require o uso de:

• un de tamaño medio de pataca - 3 pezas ;.
• nova berinjela non é moi grande - 2 pcs .;
• cordeiro picada (pode ser usado e carne) - 300 g;
• tomates carnudos - 1 PC. (Pode substituír 2 culleres grandes de extractos de tomate);
• queixo duro - 200 g;
• a pementa vermella doce (búlgaro) - 1 PC ;.
• cebolas - 1 PC. picado, e mesmo para o recheo;
• mestura de herbas frescas - para aplicar ao seu gusto (menta, salsa, orégano, etc.);
• salsa "bechamel" Ready - 400 ml;
• aceite sen aroma - a criterio;
• sal, pementa e outras especias aromáticas - para aplicar ao seu gusto.

Prepare os ingredientes

Como cociñar moussaka en grego con berinjela? Para iniciar o procesamento de todos os legumes. Berenxena coidadosamente lavados e cortados en anacos de espesura de 10 mm. A continuación, eles Espolvoreo con sal, deixada de lado durante 20 minutos, con coidado lavadas e secas.

Ademais berinjela procesamento coidadoso e sometido a outros compoñentes. As patacas son peladas e cortadas en anacos finos (5 mm). Lámpadas son libres a partir da casca e cortadas en cubos. Como para a pementa doce, a continuación, eliminar-lo a partir das sementes e do talo e, a continuación, cortada en pequenos anacos.

Tamén preparados por separado e picada cordeiro. O seu sal, pementa, engade o cartafol de cebola e unha boa sensación.

fritir ingredientes

Como preparar berenxena cocido en grego? Primeiro ten que para fritir todos os ingredientes. Por esta tixola fortemente Calefacción con aceite vexetal, a continuación, estender a súa franxas de pataca. Prisypav súa pequena cantidade de sal, vexetais fritos en ambos os dous lados ata que a vermelhidão. Máis círculos coidadosamente eliminada e espallada nunha forma refractario profunda como a primeira capa.

Tras o procesamento de patacas na mesma pota, engada a cebola e frite ata quedar transparente. Logo alí engadido pementa e cociñar durante uns 5 minutos. Ao final do carneiro picada tixola propagación e tomates picados (pasta de tomate).

Axita-se os compoñentes, o sal e pementa, despois extinguiuse baixo cuberta duns ¼ horas. Xunto dos ingredientes engadidos herbas frescas e espallalas-los enriba das patacas.

Poñer baixo unha forma refractario de dúas capas de moussaka, debe continuar coa preparación da terceira. Xa que pode servir como a berinjela. Estes dous lados son fritos nunha tixola, e despois se estender sobre as comidas principais.

proceso e subministración de asar á mesa

cazola Como preparado? Berinjela grego Despeje a salsa "bechamel", Espolvoreo con queixo ralado e inmediatamente enviado ao forno. A unha temperatura de 200 graos prato cociñado de preto de 50 minutos.

Logo deste tempo moussaka retirado e deixar a temperatura ambiente durante 20-40 minutos. Seguinte prato grego é cortado e presentado aos membros da familia, xunto con un anaco de pan.

Facer un prato saboroso recheo "Manzano"

"Manzano" - recheo de berinjela en grego. Preparar este prato é fácil e sinxela. Na saída comeza un moi saborosos e salgados lanches, que pode aplicar con seguridade, mesmo para o banquete festivo.

Entón, como facer "Manzano"? Recheo de berinjela en grego, requiren o uso dos seguintes produtos:

• berinjela grande - 3 pcs ;.
• cenorias suculentas frescas - 3 grandes pezas ;.
• Allo - 3 dentes;
• salsa ou endro - ao seu criterio;
• Beber auga - 1 litro (salmoira);
• aceite vexetal - á discreción;
• sal sódico - unha culler grande (salmoira);
• varias especias e condimentos - criterio (salmoira);
• follas - 3 unidades. (Salmoira);
• chícharos pementa - 4 pcs. (Salmoira).

Procesar os ingredientes

Antes de facer unha berenxena rechea en grego, os principais vexetais deben ser coidadosamente lavados, e despois perforado con un palito en varios lugares. A continuación, eles se espallaron nunha tigela fonda, encher con auga e sal.

Traendo o líquido ata a ebulición, berinjela cocida por uns cinco minutos. Eles foron, entón, espallados nunha peneira, facer unha incisión ao longo, pero non completamente, e poñer baixo o xugo. Como tal, os legumes realizarse, sempre que non perdan toda a humidade. Mentres tanto, proceder ao tratamento de outros produtos.

Cenorias limpas e esfregar o ralador coreano. Salsa, allo e finamente picado con un coitelo, e, a continuación, mesturado con cenorias.

Formando o prato e servir á mesa

Despois de berinjela perder toda a humidade, o ser eliminado a partir do xugo, un pouco salgado recheo e dentro da mestura previamente preparada vexetal. Ademais, son dobrados pota esmaltada e vertida salmoira fervida fría, que está feita dos compoñentes anteriormente.

Nesta forma, o prato é deixar nunha sala quente quente, pero non por dous ou tres días. Durante este tempo, ten un pouco de aceda.

Co pasar do tempo de inmersión berinjela listo no aceite quente e inmediatamente espallada nunha pequena frascos esterilizados. Neste caso, os vexetais lixeiramente prensado, pero non amasar.

Abastecer con aceite para as tapas recipiente pescozo do cilindro cocidos. Nesta forma, son deixados á temperatura ambiente durante 1 ou 2 días. Logo deste tempo, delicioso e aromático aperitivo limpar a despensa ou adega. Comer pode ser 1-2 semanas. Aínda que algunhas amas de casa prefiren manter tales gostoso antes do inicio da tempada de inverno.

Grega comer recheo de berinjela debe ser servido frío con unha porción de pan. By the way, algúns cociñeiros engadir un lanche para varios goulash e mesmo sopas.

para resumir

Agora que sabe como usar un saboroso, de carne verduras como berinjela. En adición a estas receitas produto activo é utilizado para a preparación de outras comidas e merendas. Por exemplo, moi saboroso obtido a partir deste berinjela caviar. Para a súa elaboración legumes triturados nun moedor de carne e cocidos nun prato coa adición de varios especias.