Como cociñar a castaña comestible

O que podes facer de castañas, se xa ten adquirido estes froitos exóticos? Nos nosos mercados, son convidados moi raros. Pero en Europa, son moitas veces servido á mesa de Nadal. E, por suposto, ben consciente de como cociñar castañas. Receita recheo froitos destas aves é moi popular. castañas asadas - unha iguaria rúa común. Imos ollar para o que podes facer deste froito raro.

Como elixir e como cociñar castañas

Os froitos da castaña-comestibles. No caso dos alimentos consumidos só ao sur. O sabor doce eles. E parece moi diferente do cabalo: a casca de cobertura da agulla, máis groso, ea caixa non é unha castaña, pero varios. Crecer no Cáucaso e nalgúns lugares en Europa. En Rusia, son importados de Armenia e Acerbaixán. Antes de cociñar a castaña, debe quedar claro a partir das membranas que cobren o lado de fóra. A Tamén a partir das membranas internas do branco. Con todo, antes de cociñar a castaña, que é incisada transversalmente (ou facer un pequeno entalhe). Sen este proceso, os froitos poden explotar durante o tratamento térmico. Isto ten que ser feito e se está indo para asar castañas, e, se quere asar ou fervê-los.

pratos espectro que son preparados a partir desas froitas, grande abondo. Como preparar castañas para a sobremesa, sabe case cada ama de casa en Europa. O xeito máis doado para fritir. Incisión froita propagación sobre unha tixola (preferentemente, de fundición ou aluminio). Colocado enriba da folla de liño embebido en auga. Isto evitará que as castañas de secado. A tapa está pechada e asado durante media hora, axitando de cando en vez e humedecer pano seco. Nós rematou casca de noz pode ser facilmente eliminado e, ao parecer, torna-se fráxil. Alimento-los, chocolate regada ou calquera outro salsa doce.

Castañas - non é só a sobremesa

Estes froitos poden ser cocido de coello e de aves. De castañas asadas pode amasada con un liquidificador, engade un pouco vexetal ou caldo de verduras. Eles tamén son unha excelente recheo para sopas. Pode cociña-los en unha salsa saborosa. Por exemplo, no café. Para iso, tomar metade dun kg de froitos tratados e inciso fervura en auga en ebulición (5 min). A continuación, elimina a casca e cociña por máis dun cuarto de hora. Marcar dúas xemas, batidos con un par de culleres de sopa de coñac, engada 100 g de café fresco bo. Triturar con crema e ferver nun baño de auga ata quedar espeso. A continuación, Despeje a salsa de castañas, servido na mesa.

sopa de crema

Un puñado de castañas en gran e un apio fatiado Despeje o caldo de carne e ferver ata quedar brando. Entón pyurirovat e encher fariña colher, frito en manteiga. Ferva e pementa, engade o sal, a metade dun vaso de nata quente. Sirva con croutons.

Carne con castañas

Cortar a carne en porcións. Marina durante a noite en viño branco con especias. Refogue as cebolas. A continuación, engade o castañas, figos e raspar de laranxa. Pour caldo e resto marina e ferver ata quedar brando. Como líquido apropiado se pode engadir.