Como cociñar unha saborosa sopa sorrel

Sopas e borscht con sorrel pode ser atribuído a temporada, primavera e cociña de verán. Aínda que, se conxelar herbas frescas, cociña-lo e quizais no medio do inverno. Quen non aprecia unha cor zelonenky agradable e sabor da sopa cunha lixeira acidez! Estes son os pratos preparados e presentados.

Sopa de sorrel

Sorrel sopa é nutritivo e satisfactorio, se o líquido é infundada a tomar forte caldo de carne con óso - carne de vaca ou de porco, pero non moi graxa. A unha libra de produtos a base de carne require aceda 400-450 g, e raíces cebolas apio, perexil - como 200-250 gramos. aceite Passirovki e fariña - 2-3 culleres de sopa. Se quere cociñar sorrel sopa con ovo, ferver fervido duro tantos deles, de xeito que cada tarxeta pode ser colocado sobre as metades ou cuartos.

Nós proceder a preparación. Prepare caldo, retirada de depósitos de sal ea carne durante a auga de cocción. A continuación, elimina o oso. Cebola (se non só a cabeza, pero tamén plumas, levalos tamén) e raíces pique finamente e frite en aceite. Con todo, poden simplemente ferver, lanzada o caldo. Pero cando os compoñentes asar Sopa do sorrel acaba delicioso. Despeje na pota un pouco máis de fariña e refogue. Sorrel lavar e ensopados separado nunha pequena cantidade de auga. Cando isto está feito de brando, dobra nunha peneira e fregar a través dun tamiz. Engadir peso para a raíz, mesturar e pór para fóra todo o caldo. Temple con sal, Espolvoreo en colorau, mexa e deixe cociñar por 20-25 minutos. Cando sorrel sopa está listo, é derramado sobre placas, poñelos no ovo e verdes. Ofrecer para o recheo de crema. O prato quedou xenial en todos os aspectos!

ensopados de sopa

Calquera receita culinaria clásica hai moitas opcións. Isto é especialmente certo de pratos populares, favorito, con moitos seguidores. Por exemplo, moitas veces cocido sopa aceda con carne enlatada, e verifícase que non é peor que na carne. Para cociña-lo, vai ter:

carne enlatada - - a taxa de 2 culleres de unha placa;

- unha banda de azedinha;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 cenorias;

- cebola;

- condimentos e especias;

- un ácido cítrico pouco ou par mazá ácida.

En aceite vexetal bronce cebola e aceda picado. A auga quente na pota para poñer patacas e círculos cortados - cenoria. Cando están case listo, engade as cebolas con aceda, engade o sal, engade especias, pementa, lixeiramente acidificada. Ao poñer guisado fin, para dirixir un par de testículos - e deixar ferver. Listo sopa sorrel do lume e deixar en infusión baixo a tapa. Excelente lle pan negro axeitado e crema azedo.

Esta sopa é servida como un quente e fría. É excelente para matar a sede e refrescar na calor do verán. E grazas á incorporación da carne está ben saturado. Un prato especial destaque da o primeiro pemento e aipo, endro. Porque ningún dano colocarase na sopa con pimenta aceda, mellor vermello, corte-o en cuartos ou tiras. As raíces poden ser pre-frito ou cocido con outros compoñentes. Para unha maior riqueza en esta sopa é recomendable para encher arroz, mozos chícharos (conservados) feixón verde. Vertido en placas, cada un derrame algo endro picado. Moitas veces torna-se ácida prato non é o ácido cítrico, e de soro de leite coalhado. Este así chamado versión rústica do prato.