Como cogumelos embebido e que da saborosa cociña-los

Algúns tipos de fungos é tan saborosa e perfumado, que asisten diante deles é simplemente imposible! O máis favorito son brancos cogumelo, boletus, Aspen, boletus, champiñóns, cogomelos e, por suposto, cogomelos! Son bos en calquera forma: cocido, frito, en conserva. Para sorprender os seus convidados con un prato de cogomelos perfumado, ten que saber como para absorber cogomelos. Se feito correctamente, a bendición que non pode evitar.

Non todos os cogumelos poden limpar, aclarado e comezar a cociñar. Este tipo esixe preparación previa, xa que sen iso é imposible de usar. Prato de cogomelos despreparados xira amargo e insípido, e todo por mor de lipkovatogo zume, que emiten.

Como mergullo cogumelos?

Prepare-se a esperar, xa que é un proceso longo. Debe enche-los con auga e reserve distancia. A auga debe ser substituído por limpo, polo menos, dúas veces ao día, xa que o zume pegajoso destaca moito. A través destas accións deixa amargura innecesario. Se engades un pouco de sal ou zume de limón, a continuación, o proceso será máis rápido.

Preparando cogomelos leite

Despeje todo cogomelos no xornal e remontalo las con coidado. Sen arrependimentos se librar de vermes tocadas, así como idade e enrugada. Ser o máis fermoso e elástica. Follas, os restos de feno, terra pode ser eliminado da xesta. Aclarado abundante. Xire cada cogumelo pernas e encher con auga. Debe ser frío.

Podes preguntar, o que ven incluído cogomelos. Só dous días para se librar do mal gusto. Isto supón que non se esqueza de cambiar a auga todos os días para limpar.

Pode se librar do gusto amargo e por medio de salgadura. Basta botar os cogomelos con sal groso. Só para destacar o zume que precisa para esmagar o cumio da torre.

Como a cociñar cogomelos

frito

Cogomelos limpo, elimina as pernas. Pon a cociñar por media hora. A escuma debe ser eliminado. Rexeitar a auga, encher con fresco e ferver de novo durante 20 minutos. Pon os cogomelos nunha peneira para vaso de auga. Posteriormente porción (en cubos ou en tiras) e fritir durante uns 10 minutos. Se sumarmos a cebola, queda aínda máis saborosa. O prato final ten un sabor acentuado e aroma de noz. Como mergullo cogomelos para esta receita? Debido á prolongada fervura non será necesario.

levedado

Pon no fondo dunha xerra de vidro dille picado groseiramente, a continuación, colocar a fóra os cogomelos, é mellor elixir este mozo. Pode pór un pouco de allo ou rábano raíz. Engadir a auga salgada (cantidade para a súa discreción) e cubrir a solución salina no bote. Agarde por 5 días, eo prato está listo!

nata

cogomelos cortados pre-colexiados como palla e frite na manteiga ata que estean dourados. Engadir a crema de leite, pementa, sal, cubra con unha tapa. Pode ser instalado para os mesmos especias. Con cogomelos van ben con páprica, noz moscada, pementa branca. Cociña por preto de 10 minutos nun incendio mínimo. Ao aplicar desmoronar encima do endro picado.

Se sabe como para absorber cogomelos, e facelo correctamente, pode crear con eles unha variedade de delicias culinarias. A súa excelente sabor vale o seu tempo e esforzo!