Algunhas suxestións sobre como picles de touciño

Salo é un dos tapas favoritos toda a antiga Unión Soviética. Ideal, debe ser unha fina capa de carne e conserva na casa. Ningunha compra produto non se pode comparar a facer na casa. Ao mesmo tempo, hai moitas maneiras de touciño picles, bisteca, "seco" salga ou levemente cocidos antes. Pratos, que é axeitado para este procedemento, e botellas de vidro, en que é máis cómodo no inicio para manter o produto.

Suave e deliciosa se transforma graxa, feito en salmoira. Para iso, ademais do principal produto, ten que de sal, allo, pementa, folla de loureiro. Inicialmente fabricado salmoira. No lume nunha pota pequena poña auga e poñelas patacas peladas crúas. Despois pasa a ferver, engade un pouco de sal, unha vez trouxo a ebulición. Despois diso, a auga e colocar no seu sal, sempre que as patacas non aparece na superficie. Vexetal e é lanzado para fóra, ea salmoira é fervida durante un minuto, eliminar da calor, e é arrefecida. Salo é cortado polo que era conveniente para expandir-la para os bancos. Para el se engade o allo esmagado, especias, negro ou pementa de Xamaica (recomendado para moer-lo só, en vez de usar un ready-made). Todos cuberto coa solución salina preparada e poñer no frigorífico. Tras 2 semanas, o prato está listo para comer. Fala de como pickles Bacon en salmoira, débese notar que o produto acabado é almacenado por un longo tempo. Pode colocar-lo nun saco plástico e garde no conxelador.

Outra forma de touciño picles, é a seguinte. Salo (mellor tomar unha capa fina de carne) cortado en capas espesas (non a espesura máxima de 6 cm). O sal groso mesturado con especias. Cada peza é fregado con esta mestura. Allo cortado en placas, que nashpigovyvaetsya graxa. Nos pratos preparados derramou un pouco de sal por riba de franxas amoreadas de casca de touciño para abaixo, engada unha folla de loureiro, herbas picadas, logo encaixar as pezas restantes do principio de "pel nas peles." As capas son derramado sal, non teña medo de poñer-lo moito, pois crese que este produto leva tanto como el necesita. O día 2, o prato é deixar a temperatura ambiente, a continuación, é limpa nun lugar frío, onde deberá haber tres días, tras o que está listo para o seu uso. Deste xeito, pode engadir o touciño sal en Ucraína, o resultado será un gusto moi delicada. O produto acaba é cortada en franxas finas, vertedura cebola e adecuado como un aperitivo para calquera pratos, especialmente grella ou patacas cocidas.

Polo menos unha forma sinxela de touciño salmoira, é a utilización de salmoira. Anacos de graxa son frotadas con allo e pementa de Xamaica, presentado en frascos limpos. Logo prepárase a salmoira. Para iso en un vaso de auga, pingas de ovo cru, sal e engade, sempre que sobe. A continuación, o ovo é eliminado, ea auga levada á ebulición e deixada ata que o sal é disolto. salmoira listo é arrefecida, e é cuberto con graxa. Bancos pechados tapas, e colocado nun lugar fresco por uns días.

Fala de como pickles Bacon, para non falar do método quente, xa que é o máis rápido o tempo de preparación do produto. Bacon cortado en pequenos cadrados, situados en un vaso e verteu-se auga fría. O produto é aínda levado á fervura e fervido durante uns 5 minutos. A graxa é eliminada, Espolvoreo con sal, especias, allo triturado, herbas, dobrada en bancos é deixada a 12 horas. Despois de que está preparado para o seu uso. Pode colocar-lo no freezer, embrulhado en film plástico, a continuación, a vida útil é significativamente aumentada.