Como preparar carne enlatada da carpa na casa: receitas útiles

A maioría das persoas descoidan o peixe "pouco", considerándoo inútil. E cando o marido da pesca trae unha rica captura de pequenos karasikas ou sprats, preferimos alimentarlle aos gatos ou simplemente dispoñer de inútil. Por certo, a partir diso, podes cociñar uns alimentos ricos enlatados con verduras e especias. A carpa en conserva na casa (sen conservación) pódese consumir dúas semanas, ademais de engadila a varias cazuelas e tortas.

Entón, antes de cometer actos de erupción - tirar o peixe, pense con coidado. Só os especímenes recén collidos son axeitados para conservas sen dano visible. Para o sabor picante, pode engadir temperado picante, verduras e verduras. Por certo, a cana enlatada na casa pode rodarse en recipientes de vidro para o inverno. O proceso de cocción é sinxelo. Para iso terá que facer unha tixola, forno e multivordo (máis rápido).

Conservas de peixe con mans propias

Se o seu prometido non lle gusta a pesca, vai ao mercado e compre 1.5 kg de karasiki pequeno, pero só os frescos. Para o prato necesítanse os seguintes ingredientes: cenorias (3-4 pezas), tres tomates maduros, cinco cebolas, unha mestura de pemento (negro, chile, vermello), paprika (a gusto), algunhas follas de loureiro, vinagre 9% (dúas grandes Cuchara), pasta de tomate (douscentos gramos), sal e aceite vexetal (50 g).

Como cociñar unha lata de cenoria: receita paso a paso

Limpamos o peixe de escamas e intestino. Cortámoslle as cebolas en semi-aneis e poñeras no aceite quente. Cando a cebola convértese nunha fermosa cor dourada, engadimos a cenoria, a cenoria e os tomates ralados. Todos os produtos colócanse en capas, pementa e sal.

A continuación, séntese con pementa, coloque o pemento e a folla de loureiro. Tras un minuto, engade a pasta de tomate e un pouco de aceite vexetal. Deixamos que a masa ferve, pecha a tapa e deixe a languidecer durante unha hora. Servimos con pan negro. Almacenar os produtos enlatados da carpa cruciana na casa só é necesario no frigorífico, non máis de tres semanas.

Conservas de atún con especias perfumadas

Composición: frita pequena (2 kg). Para adobo: cinco litros de auga, cebola, cravo (dous gramos), azucre granulado (tres culleres grandes), pementa negra (a gusto), coentro (3 g), vinagre 6% (cen gramos), folla de loureiro e sal.

Dobre todos estes condimentos xunto con cebola picada nunha bolsa de Gaze e mergullalos na auga. Poña a ebulición, arrefríe e coloque os peixes de marinada cortados - repousa catro horas. Colar o líquido, cortar a carcasa en frascos esterilizados.

Tamén hai que poñer a folla de loureiro e verter a adobada. Xire as tapas. A carpa conservada na casa, cocida deste xeito, pode almacenar uns catro meses nun lugar escuro (soto ou ático), ademais de conservar todas as propiedades útiles e nutritivas.

Con apio e salsa

Un quilo de peixe pequeno debe levar tres cebolas (preferentemente vermello), un pouco de perejil e raíz de apio (engade un sabor picante), dúas zanahorias, un tomate (dúas culleres), dúas follas de loureiro, grans de pementa (5 pezas), aceite vexetal e Sal. Para o cultivo, fariña.

Corte a cabeza e ferva o caldo. As carcasas deben ser lavadas (demasiado grandes - cortadas en dúas partes), aderezadas con especias a ambos os dous lados, aromatizadas con fariña e fritas ata douradas. Separadamente, salve as cebolas picadas finamente. As cenorias deben fregar xunto coa raíz do apio e o perejil picado.

Despeje un pouco de caldo nunha caldera profunda, engade a cebola, despois a apio con cenoria, perexil, peixe e repita as capas de verduras na mesma secuencia. Despeje o caldo restante para que cubra completamente todos os produtos, agregue pementa, sal, folla de loureiro e pasta de tomate. Guise todo baixo a tapa durante 60 minutos. Mestura o prato preparado. Agora entendes como facer a comida enlatada da carpa sen esforzo significativo?

Cociñar nun multivariante

A forma máis sinxela de preparar este prato nunha cociña a presión. Para a receita, necesitamos tomar un quilogramo de cenoria, dúas cebolas, unha zanahoria, seis tomates, aceite de xirasol e temperado favorito. Triturar os tomates nunha licuadora, ralar as zanahorias e cortar as cebolas.

Separar a cebola na combinación no modo "Bake", despois colocar as cenorias. Despeje o peixe das entrañas, elimine a cabeza e a cola. Colócalla sobre verduras, pementa, sal, espolvorear con especias. A continuación, configure o modo "Quenching" a 4 horas. Como resultado, obterás un peixe tierno e moi saboroso, no que ata os ósos serán suaves e comestibles. Carpa en conserva, nun multiquark cocido, combinada harmoniosamente con calquera prato, e desde elas podes preparar os primeiros pratos.

A segunda opción

Lavar ben o peixe, asegúrese de cortar as aletas, a cola ea cabeza. Roda a carcasa nunha mestura de especias (pode tomar cilantro, cravo, paprika, pementa vermella). Na tixela, póñense os produtos nunha secuencia: unha parte do peixe, un loureiro, unha media cebola, a parte restante das zanahorias, os grans de pementa, a loureiro e pecha a cebola.

Pour salsa: aproximadamente medio litro de auga disolve o zume de limón e un pouco de aceite vexetal. Establece a función "Quenching" durante 5 horas. Os peixes enlatados dun crucian nun multivariante non se preparan rapidamente, pero agradaranse cun perfume e un gusto inigualable.