Como preparar pernas de porco jellied

Jelly é un dos tapas máis tradicionais para as festividades, independentemente do motivo. Este prato é unha gratificante e nutritiva. E, a pesar do feito de que a súa preparación ten unha morea de tempo, o resultado, na maioría dos casos, paga a pena. Podes facer de porco gelatinoso pés, carne bovina, carne de aves coa adición de - ingredientes miúdo dependen da anfitrioa preferencias. O principal requisito para o prato - o caldo é para endurecer, tornándose unha masa xelatinosa. E para que isto ocorre, pode utilizar os seguintes consellos e receitas.

Así, pernas de porco jellied, é necesario, ademais de si mesmos, cola ou carcasa de carne media polo, cebola, cenoria, allo (3-4 dentes), salsa. Pés lavada, encheu-se con auga fría, que se deixa por unhas horas. Despois diso, o coitelo máis coidadosamente raspadas da superficie é lavada. cola carne de limpar, cortar en anacos pequenos. ingredientes de carne son engadidos nunha pota, a auga é engadida aquí, que debe cubrir algúns produtos centímetros, o prato é trae a unha fervura. Se tomar o polo, é mellor poñer un pouco máis tarde, nunha ou dúas horas despois do inicio do cocción. Un caldo fervendo deixar no lume.

Na maioría dos casos, pés de porco gelatinoso se recomenda para cociñar por polo menos 5-6 horas. O resultado debe ser a carne facilmente separa dos ósos. A cenoria purificada e cebola, as herbas, raíces, colocado no prato durante 2 horas antes do fin do cocción. Engadir a auga logo da fervura é imposible, se non, o prato endurece. Sal marmelada necesidade dunha hora antes de estar preparado. Se fai iso antes de que poida superar a marca, e entón hai unha posibilidade de que a carne vai virar branda en sabor.

Xa que o prato é eliminado do incendio, é eliminada a partir dos ingredientes a base de carne, legal, desmontados para fibras e colócanse nos moldes preparados. O caldo é filtrado, é eliminado a partir de vexetais. allo pelada e cortada, a carne é colocado, dende arriba todo o líquido é batido quédase a arrefriar a temperatura ambiente e logo posto no frigorífico ata que estea listo.

Algunhas amas de casa falando como facer marmelada de pés de porco, recoméndase engadir a gelatina caldo embebido acabado con antelación, o que pode garantir que o prato é axeitado para converterse marmelada. Con todo, isto non necesariamente porque a marmelada é feito na adecuadamente e cocidos tempo suficiente, que vai endurecer debido a substancias nela contidas.

Débese notar que os métodos, como cociñar unha marmelada de pernas de porco pode variar. Por exemplo, un pouco de cebola e cenoria estaba inicialmente no caldo, tirando para fóra despois dun certo tempo, citando o feito de que tal caldo será máis rica e máis transparente. Outros engaden ás franxas prato acaba de ovos cocidos e Despeje-verde. Cómpre dicir que esta é unha cuestión de gusto e recomendación inequívoca non está aquí. Para dar ao prato un sabor picante, pode servi-lo con mostaza ou rábano.

caldo preparado aconsellamos estirpe través de Gaze, dobrado en varias capas. , Cuberto con allo picado, eo caldo é vertida nunha corrente fina a unha capa de carne que non foi elevada.

Se é necesario que todos os ingredientes están uniformemente distribuídas, o allo pode ser engadido ao líquido tensas, ferva de novo, e durante o baleirado de formochkam con carne deteriorada neles, mestura delicadamente cun garfo.

folla de loureiro non se recomenda pór un longo tempo, porque pode dar a amargura prato. É mellor poñelas caldo durante uns minutos antes de fin de cocción de ebulición, a continuación, puxe. pernas de porco Jellied terá un sabor máis intenso, se sumamos herbas frescas (non pode pre-grind).