Delicioso Belyanko (cogomelos): como pickles

cogomelos silvestres - especialmente delicioso. Poden ser unha variedade de formas de picles. Neste artigo vai atopar algunhas suxestións sobre como picles cogomelos.

Receita conservados whiteflies

Belyanko lata salmoira sendo produtos dispoñibles listados abaixo (indicado en 5 kg de cogumelo):

• gran sal non iodado pesando 200 g;
• talos dille - algunhas pezas;
• raíz de rábano - 1 PC. (Preto de 20 g);
• un par de cabezas de allo;
• pementa de Xamaica, follas de loureiro;
• Belyanko (cogomelos).

Como pickles: guía paso a paso

1ª etapa

Tomé Belyanko, lavar e limpar-los do agullas, lixo e follas. A continuación, coloque en auga fría e deixe de salsa por varios días. Así, é necesario cambiar a auga cada 12 horas.

2º paso

Ata que os cogumelos salsa, preparar un recipiente en que conserva-los. Como para marinar outros produtos (por exemplo pepino), é posible a utilización de vidro, un esmalte, un recipiente de madeira, o cal está destinado a produtos alimenticios. Calquera que container seleccionado deben estar limpas e, posiblemente, deteñen máis de vapor para esterilización.

terceiro paso

Timeout - otmokli Belyanko (cogomelos). Como produto de sal? En primeiro lugar, é necesario evacuar a auga, a continuación, colocar nun recipiente de Aneto puntas lavrushku, pementa de Xamaica, allo. Poñer tapóns superiores da capa de cogumelo dentro.

paso 4

Cogomelos sal abundante enriba de novo poñer capa temperado. Este procedemento é repetido ata que non haxa máis bolboreta brancos (cogomelos). Como o produto de sal, xa sabe. Capacidade que estar preparado para cubrir a parte superior con Gaze seca e poñer presión sobre el.

paso 5

Engade un recipiente con cogomelos nun lugar frío. Despois duns días van resolver, e poden ser engadidos a un novo lote. Despois dun tempo entender que hai uns recipientes de salmoira, a continuación, aumentar o peso do xugo. Coma bolboreta branca pode ser 40-60 días. Bo apetito!

Belyanko (fungos): como un sal co método quente

Pickle Belyanko xeito quente - unha tarefa máis difícil. O produto final obtense por unha forte, deliciosa. É almacenado por máis tempo, e non pode haber medo.

Belyanko: ingresos e tecnoloxía de cocción

Limpar ben os cogomelos do piñeiro agullas, follas e lixo. Logo aclarado abundante. Fervido en auga fervente salgada. Pon sal á razón de 55 gramos por litro de auga potable. Ao cociñar produto periodicamente son mexa cunha culler. Non se esqueza de eliminar a escuma. Belyanko suficiente para ferver por 10 minutos. A continuación, a auga debe ser baleirado e cogomelos e un pouco seco lavado. Pode usar unha peneira ou un saco feito de folla, que se espallou Belyanko e colgado para que todo o vidro líquido. Despois diso, cogumelos salgada, así como na primeira receita, utilizando diversas especias e herbas. Pode facer o contrario e poñer Belyanko nunha cunca coa solución de sal (cálculo da mostra: un litro de auga e 200 g de sal), cubrir o recipiente cun pano limpo e presión definida. A proporción aproximada de cogomelos e líquido debe ser de 5: 1. cogomelos, conserva xeito quente, se pode comer en 3-4 semanas. Belyanko Sirva con patacas cocidas. Pode incrementar os cogomelos con aceite de xirasol, allo e herbas. Bo apetito!