Desorde prato orixinal e sinxelo. receitas culinarias

Este prato veu a nosa cociña de Asia Central. Non se chama kuurdakom ou kuardakom. A transcrición ruso detido sintonía con el, pero máis comprensible para a nosa audiencia a palabra confusión. Con todo, na súa preparación da confusión non é benvido.

É prato de espesor e satisfactoria con sopa e correctamente substitúe a segunda. desorde consistencia que lembra un ragout. cociña rusa sabe súa ingresos desorde - con vistas á preparación lembran miscelânea, pero ao contrario, é servido quente. Animamos a tentar facer unha desorde. Receitas seleccionadas para este artigo, non son moi complexas. Eles serán capaces de realizar ata un cociñeiro inexperto.

versión uzbeque

En Uzbekistán, unha desorde - un prato de cabidela carneirinho. Corazón, fígado, riles, pulmóns e graxa kurdjuchnyj debe ser fresco, acaba de tomar as carcasas. Riles que primeiro embeber completamente en varios augas.

Kurdjuchnyj graxa debe ser quentada con un caldeiro, corazón, riles e pulmón cortados en anacos pequenos e caer no graxa fervendo. Pique dúas cebolas e enviá-lo para o mesmo. Fry, mexendo constantemente. 15 minutos máis tarde, cando a cebola convértese en invisible, pique o fígado e poñer no caldeiro. Temple con sal e Espolvoreo un pouco de pementa. Mexa ben. I Despeje caldeiro fervente un vaso. Despois de ferver, xogue unha folla de loureiro. Lume reducido ao mínimo e, a continuación, 10 minutos Sirva quente.

Desde comida de graxa, que vai ser moi saborosa e non moi enjoativo, para el como un prato para enviar arroz friável. Non menos que ben con esa desorde, e trigo-sarraceno. Se non o houbera miudezas carne de carneiro, non se desespere! Leva carne. Destes, tamén se pode preparar unha verdadeira desorde. A receita neste caso será o mesmo. En Asia, mesmo facendo unha desorde do cabalo. Kurdjuchnyj graxa substituír con éxito o aceite vexetal non refinado.

Tondurma kuurdak

Este nómades "guisado" pode ser considerado a peza para varias sopas e pratos principais. Se precisa para preparar axiña unha comida de verduras e carne, entón tondurma kuurdyk unha base ideal para el. Tondurma kuurdyk - unha especie de conservación que pode ser almacenado en lugar fresco indefinidamente e usados nunha variedade de pratos, que corresponda.

Necesitamos levar cinco quilos de bo, a carne non moi graxa. O mellor de todo, se é cordeiro. Dúas a tres quilogramos de graxa ovellas para fundir e eliminar os crepitações. Para fritir fragrancia nas mesmas cebolas graxa e allo. Eles, tamén, debe ser eliminado. A carne cortada en pequenos cubos e menor contido en graxa. Temple con sal e pementa. Cociña por preto dunha hora. Pode, de cando en vez para despexar a auga fervendo, só moi lixeiramente. carne cocida coa graxa para cambiar para os bancos e para pechar con forza. Almacenar na neveira.

Vexetal ou grumos prato, aderezado cunha desorde, como todos.

versión rusa

variantes rusas dunha confusión hai gran variedade. En diferentes áreas ha dicir-lle como cociñar un prato de peixe frescos ou secos, mingau pshonnoy ou pan de centeo. En Tambov Rexión desorde chamado un vaso de cervexa, mel e auga.

Os máis populares son a carne e vexetais desorde. A receita é simple. O prato está composto de carne, patacas, cenorias, cebolas e as súas especias favoritas. Beef que cortar moi finamente e frite a lume alto. Cando dourar, mestura coas cebolas en rodajas e cenorias. Preto de cinco minutos despois poñer nas mesmas patacas pote. Pour dúas a tres cuncas de auga fervendo. Cando a auga comezar a ferver, reduza o lume, prato sal, pementa, engade a folla de loureiro e deixe o ensopados para completar cocción da pataca, que é aproximadamente unha hora. Acontece moi saborosa, e máis importante, doado.

Mess con berinjela

Composición rica deste prato require a presenza da anfitrioa cantidade suficiente de tempo libre, polo que debes probalo na fin de semana. Tendo preparado con berinjela desorde só unha vez, sempre vai adorar este prato orixinal e deliciosa.

Ademais da carne (é mellor ter a carne de porco fraco), esixen patacas, pemento, repolo, cenorias, cebolas, verdes picantes e, por suposto, a berinjela. Berenxenas debe ser cortado en anacos e derramar auga salgada en ebulición. Logo envialas a prensa para o vaso de auga con amargura. Repolo tamén precisa cortar, dobrado nunha peneira e inmersos durante uns minutos en auga fervendo. Isto pode facelo máis suave e se librar do gusto desagradable.

A carne debe ser cortado en anacos do tamaño dunha groselha, dobrados en forma de ola cun espesor inferior e fritir máis elevado calor. Pique a cebola e frite-o coa carne. Ralé nun groseiros cenorias ralador, e envialo na mesma pota. Pataca, berinjela e repolo tamén están situados na carne. Verter a auga a ferver. Mexa ben, e logo comeza a ferver, engade sal e pementa, engade os grans de planta e follas de loureiro. Deixar o ensopados prato para completar o amaciadores de carne e patacas. Ao final do cocción para poñer unha pementa Potenciómetro finamente picado campá, bateu allo e herbas frescas. Traer un prato a ferver e apagar inmediatamente o lume baixo el. Tras 20 minutos, cando os sabores barallar embebido dos ingredientes eo último bit ten arrefecido, pode servir.

Mess con tomates

Non menos saborosa confusión polo. A receita da súa preparación non é alta complexidade diferente. Inclúe carne de polo sen óso, cabaza, tomate, cebola, allo, pementa, endro, salsa, coentro e especias. carcasas de polo enteiro ten ferver ata que a luz desossada. O caldo foi posto sal, pementa e loureiro. Cando a galiña é suave o suficiente, é necesario retirar da pota e Coe o caldo. Carne xunto coa pel cortada en anacos pequenos e reservase. O caldo de polo para cociñar as patacas e cabaza. tomate mergullo en auga fervendo, pele, amasar e coloque no caldo. Unha vez que as patacas e cabaza ferver, engadir-lles cortar herbas frescas, allo e pementa. Despois de ferver, apague inmediatamente. Para estender a carne sobre os sinais, e derramar delicada unha sopa de polo grosa con verduras.

Sturgeon Mess

Esturjão ferver en auga con unha pequena cantidade de sal e pementa. Caldo. O peixe é cortado en anacos pequenos e cociñar nas patacas caldo. Cando se fai suave o suficiente para estirar debería - o caldo se fai espesa e uniforme.

Nunha tixola con aceite vexetal necesario para fritir as cenorias e cebolas. Ao final poñer alí algúns tomates sen pel e sementes. Logo todos xuntos sete minutos.

Alimentando prato na mesa, poñer os anacos nun prato de peixe, zazharku vexetal sobre eles, e encima vertedura suavemente un caldo de peixe de espesor con patacas.

Sturgeon é agradable e frío. Pode ser substituído por calquera outro malokostnoy peixes gordos.