Que cociñar ao aire libre: Ideas e ingresos

Moitos de nós quere celebrar eventos de vida significativos na natureza: nunha clareira no bosque, o lago ou do río, preto do mar na area. O que podería ser mellor que para fuxir da axitación da cidade aburrido mesmo por algunhas horas e, preferentemente durante todo o fin de semana. Probe que, casa de madeira no bosque, o coche como un lugar para a noite, apartamento de cinco estrelas - para moitos, non hai diferenza fundamental. A principal cousa aquí - andar descalzo, cantando cancións arredor da fogueira, falar cos amigos, nadar no río, pero nunca se sabe o pracer derivado da viaxe? Pero a cuestión importante: "O que cociñar ao aire libre?" Tamén pasa de ser moi relevante. Ao final, mesmo un picnic nun día todo listo cun uvezesh non, sobre todo se a viaxe é para ser un distante e na estación quente do ano. E aínda máis se planea un contacto de tres días coa natureza. Neste artigo imos tentar poñerse en contacto con vostede para soñar, o que cociñar enriba da mesa na natureza a unha festa gasto en "campo", foi un éxito.

menú Naughty

Como regra xeral, en concreto, a piques de ir nun bosque vacacións curtas, o menú raramente pensa tan escrupuloso. Normalmente confiar na intuición e quizais ruso. Pero os pratos principais e merendas aínda é necesario imaxinar, polo menos, a fin de levar os produtos certos na cantidade correcta. Polo tanto, non hai ningún dano a esbozar unha lista aproximada de pratos nunha folla de papel. Normalmente, unha lista do que para prepararse para unhas vacacións na natureza, pode consistir nunha ou dúas pratos principais e varias entradas e ensaladas. Así entran en xogo todo tipo de bocadillos e os seus derivados: Canapés, tortas, tortas, bocadillos (na súa gran variedade e forma rápida para alimentar unha horda enteira de falar máis tarde). Tamén paga a pena pensar sobre bebidas, especialmente cando deixar a natureza asumida con nenos. Pero imos todos dicirlle en orde.

pratos principais

O feito de que pode cociñar en un piquenique, ten que pensar con antelación. Na parte superior dos pratos máis populares, por suposto, consiste en pratos feitos na lareira, na grella ou outros dispositivos para fritura. Pero variacións destes pratos poden ser moi diferentes: kebab, carne á grella, churrasco, peixe asado, kebab. Popular entre as persoas e tamén vexetais, asado á grella e patacas asadas como un pioneiro prato. Co fin de preparar todo isto, é necesario facer algunhas accións previas, sen que a festa é certamente incompleta.

traballos preparatorios

• Como mínimo vai ter para grill. hoxe só unha pequena grellas pregables moi popular, que pode ser facilmente instalado en case calquera lugar. Nota: Cando utilice os grelhador no bosque (e non só), ten que cumprir as normativas de seguridade contra incendios e non permitir que o lume queima de nenos: está cheo do feito de que as súas vacacións pode rematar en breve, sen éxito.
• Tamén é necesario coidar de leña e carbón vexetal, que será usado para facer o lume. Esperanza, que, así, aínda ir para o bosque e sempre hai unha morea de leña non debe ser. En primeiro lugar, como, pode ser definido, e madeira natural pode ser simplemente desmontado. E entón pasar un certo número de veces para garantir que aínda atopar. E en segundo lugar, non toda a madeira pode ter unha boa carne á grella, para manter isto presente. Polo tanto, mercar un bo par de feixes de leña e ademais deles - unha bolsa de carbón de madeira (vendidos en moitos supermercados ou estacións de servizo), especialmente se pretende cociñar para unha gran empresa. É aconsellable mercar unha botella e medios para aceso rápido, para xogar con todos os tipos de xornal e agullas de piñeiro bosque e casca non. Non, hai, por suposto, os fans de ignición do lume, pioneiro dos medios improvisados, pero cren en min, a carne de tal lume pode ocorrer non é comestible e suave o suficiente.

Barbecue cociñar

Que cociñar na natureza, se está indo a ir alí moito unha gran empresa? Este popular e ben quisto prato - o primeiro que vén á mente. Churrasco carne diferente escolla e ingredientes adicionais, temperado, Marinas, en que a carne de maceración. Hoxe imos tentar cociñar un porco tradicional churrasco.

escoller carne

, Debe realizar este procedemento, respectivamente, con antelación. A selección de partes da carcasa é túa. Alguén ama kebabs do pescozo - que son obtidos zhirnenky e rosado. Alguén ama o lombo (que parece dryish, pero estar preparado, especialmente despois inmersión durante un, dous, tres). Algunhas persoas prefiren a parte de atrás. Si, e máis consellos sobre este tema, tentar calcular a cantidade de materia prima de sobra. Será embaraçoso o suficiente ía cociñar churrasco ou só alguén non queda gostoso.

embeber

Profesionais din que o éxito depende da marina churrasco no que encharcado. Polo tanto, este problema debe ser dada maior atención. Aquí están algunhas opcións para un churrasco marina exitosa (probado na práctica):

• O xeito máis rápido e sinxelo - o iogur. É dicir, se a carne foi comprada logo antes do picnic e para absorber rapidamente. Tomé 1% kefir - unha cantidade para cubrir completamente a carne picada na pota. Agregar a aneis de cebola picada e especias. Todos mestura ben e cubra con unha tapa. Só un par de horas a carne é ben marina.
• Bo sabor a carne, encastrada en cervexa leve ou de viño branco seco (ácido) utilizando os mesmos especias e cebolas. No Cáucaso, incluso producir viños comúns especiais para inmersión churrasco. Pero neste caso, o produto semi-acabado debe ser marina polo menos unha hora tres ou catro, pero mellor - durante toda a noite. A continuación, a carne tórnase moi sensible e preparar rápido abondo.
• Maionesa, pero non moi gordo, tamén vai caber para a marina. Verter maionesa e engadindo especias para as cebolas, a carne debería amasar coas mans nunha pota e só entón descartar marina. E de novo, á maionesa recoméndase a adición de algunhas gotas de aceite vexetal (preferiblemente de oliva).
• marina de mostaza en francés. Ten que comprar a mostaza French (non afiada), engade unha culler de zume de limón e especias. Todo ben mesturado coa carne.
• Algúns usan como unha marina coa auga mineral, zume de limón e especias.

Escolla calquera marina da súa elección (de propósito non é dado para a versión soviética de aplicación de vinagre, xa que del en carne aínda permanece un gusto avinagrado característica).

O problema do que para cociñar ao aire libre, practicamente resolto. Empresas para pequenos: para fritir o propio churrasco.

algunhas suxestións

1. Madeira ou carbón ten unha boa queimadura. Nunca cociñar nunha queima de lume aberto: queimar a carne enriba, pero por dentro será cru.
2. Boa axuda facer descender lume do pulverizador común (para engomar). Algúns artesáns constantemente regada carne, creando, así, unha especie de baño de vapor sobre o lume. E a carne é obtida neste caso é moi delicado.
3. Non esqueza virar constantemente os espetos. Entón espetos uniformemente bronce en todas as partes.
4. Disposición para comprobar posible, entalhando unha peza de carne espetos. A menos que haxa un ton rosado, o churrasco está listo.

Suplemento

Agora imos falar do que prepararse para un kebab na natureza. Entón, un dos pratos principais é feita. Pero Barbecue espido non haberá. Para el confía aperitivos, pratos, ensaladas. Que cociñar Shish kebab na natureza? Tratamos de ofrecer algunhas opcións sen frescuras innecesarias - moi sinxelo de aplicar, precisamente axeitados para a descarga de voluminoso na natureza:

• Ensalada con pepinos e tomates. Este é un tradicional, acompañando carnes de porco, cociña. Vexetais axudan a absorber mellor unha comida pesada como a carne asada. Prepare esta ensalada é moi sinxelo. Tomé partes iguais de pepinos e tomates. Engade as herbas frescas e un pouco de allo. Todo corte, pero non moi finamente nunha tigela grande. Mexa e temperado con sal. Vestida con oliva (ou calquera outro vexetal) de aceite e unha gota de zume de limón.
• Que cociñar kebab na natureza a outro? Aquí está a receita é moi sinxela e saborosa (e para os que foron pioneiro infancia, e mesmo unha nostálgica) Decora - pataca cocida. Especialmente que despois de cociñar o prato principal aínda existen as brasas. Moi simplemente inflar los no seu caso, para aumentar a calor e enterralo los patacas crúas peladas, pre-lavadas. Disposición para comprobar cun palito ou un xogo normal, se perforadas con facilidade, xa que logo, preparados patacas.
• Algunhas persoas prefiren a involucrar cada pataca nun anaco de papel aluminio e só entón poñer á brasa. Entón pode se librar de tisne problemático que permanece na pataca como consecuencia da execución do orzamento anterior. Pero, aínda así, a nosa prato acabou aínda máis saborosa, marcar a pataca e poñelas nun pequeno anaco de touciño, e despois poden ser embrulhados en papel aluminio e enviar nun incendio.

Cociñar nunha fogueira

By the way, o que cociñar ao aire libre no lume, por así dicir, a ceo aberto, sen dispositivos, como churrasco? Unha boa opción - cossaco mingau, Lagman, arroz, sopa de peixe. A última opción é máis axeitado para aqueles que combina negocios con pracer: saír nun picnic, levando con el máis e isca. Por todos estes pratos teñen que ter un bo e espazos caldeiro (preferentemente cun trípode sobre o que pode ser colgado sobre o lume). En canto ao resto, sobre o tema "O que cociñar nun picnic?" ingresos poden ser diferentes (cada un ten os seus segredos).

pilaf

Para este pilaf uzbeco, por suposto, ten que un cordeiro, pero non todo o mundo lle gusta un sabor distinto. Neste caso, pode cociñar pilaf en chamas nas costelas de porco - simplemente delicioso! By the way, no canto de ovellas e graxa de cordeiro é perfecto para o porco común. Entón, pasamos a cociñar:

1. Pon en un caldeiro trípode sobre o lume. Lume debe ser, pero non forte. Despeje parecía un pouco de aceite vexetal.
2. Poñemos nunha tixola e derreter a graxa del. Greaves confiscar. Nós separar as costelas, un por un e trasfega o caldeiro. Axita-se e fritir ata a formación de costras.
3. Un par de lámpadas purificar e corte en rodajas medio. Xoga a carne. Fry.
4. Tamén - relado cenorias e atormentaba ata quedar brando. Deitarse logo a auga para o revestimento da carne con verduras, e mesmo ferver durante uns 30 minutos despois de introducir especias para pilaf e sal.
5. Arroz, pre-embebido (é mellor levar moito, non pegajoso), espallados no caldeiro. Encha con auga. A proporción de auga e arroz - 2: 1.
6. Máis tarde, no medio da masa de viaxar gran apertura para aire de esgotamento e auga en exceso. Cociñar por 20-30 minutos (ata que o arroz preparado, e pode ser diferente). Antes de fin de furar arredor do perímetro de dentes de allo.

Este delicioso cheiro prato Smoky fogueira - unha das mellores opcións para que cociñar ao aire libre (foto anterior). Coma pilaf quente, expandindo porcións. Pode Espolvoreo con herbas frescas como unha decoración útil.

Que cociñar para un piquenique: merendas

Respecto tapas ao aire libre pode amosar unha regra sinxela: eles deben ser simple e descomplicada. Porque, en primeiro lugar, todo o mundo quere relaxarse e socializar, non para enganar os seus cerebros de execución moi complicado. E en segundo lugar, a propia natureza ten a sinxeleza e requinte minimizado.

Que cociñar para un piquenique? Snacks pode ser moi diferente. O máis sinxelo que vén á mente - franxas carne defumada e queixo, decorado con verduras. Todo é simple. Con el sobre a natureza da necesidade de levar varios tipos de carne defumada e touciño, queixo, pepinos con tomates. Logo imos proceder do seguinte xeito: tome unha enorme comida (que foi o suficiente para toda a empresa), corte en franxas finas todas esas cousas e se descompoñen artística nunha orde aleatoria, adorno con Raminho de endro e perexil.

Pickles son tamén unha das opcións máis rápidas e deliciosas do que cociñar para a natureza. Receitas espazos en branco son diferentes. Pode ser enrolado pepinos ou tomates, berenxenas orientally allo e pemento, abobrinha en conserva, ameixa en salsa picante. Actuamos doado e rápido: bancos abertos, espallados no recipiente preparado, decorar con herbas frescas. Podes facer unha mestura pickles: Pepinos estender-se con tomates, por exemplo, ou facer unha ensalada de picles, engadindo cebolas frescas e temperado con aceite vexetal.

aniversario

Se decide pasar o aniversario na natureza, o que cociñar? Fotos e ingresos pratos principais foron presentados anteriormente. Eles poden ser usados con éxito por calquera persoa. Pero a opción máis conveniente e sen complicacións para este festival, que é xeralmente unha morea de invitados - bocadillos, tortas e canapés. O que é a súa beleza e significado a un picnic? Nun pequeno anaco de pan duro nunha pequena cesta ou pode pór case calquera cousa. Si, e cociñar estes pratos nunha mordida é moi sinxelo e rápido. Como cubertas poden ser usados cartafol queixo, xamón, peixe salgado, verduras e ata froitas. E o máis importante, que quedan moi! Pode alimentar con seguridade lanches toda empresa grande.

Polo tanto, decidir por si mesmo se está indo para pasar o seu aniversario na natureza, o que cociñar. Fotos e receitas de pratos simples e saborosos vai axudar a se preparar, pero non é prohibido o uso da súa propia imaxinación.