Halibut: como cociñar o peixe correctamente

Halibut ou, como se chama, único - un peixe da familia de peixes chat, que se atopou no norte do Océano Atlántico e no Océano Pacífico. Ademais, cre que o norte do alabote "en directo", a máis valorada carne de peixes para un sabor especial e propiedades nutricionais. Neste artigo vou falar sobre o que é valorado linguado, como cociña-lo correctamente. Ao final, hai moitas receitas para este concurso e sabor peixe.

O que nós Apreciamos o alabote carne

Alabote - peixes gordos suficiente, a carne é rica en oligoelementos, tales importante como potasio, magnesio, selenio e fósforo, e vitaminas D, B, E. Estas substancias protexer o corpo contra os radicais libres. Isto reduce grandemente o risco de tumores malignos. O selenio é encontrado en microdozes carne linguado, mantidos en bo estado de funcionamento do noso fígado. Pero a maioría Halibut carne é valorada polo seu alto contido de ácidos graxos omega-3. Estes compostos teñen un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular por prevención de coágulos sanguíneos e reducindo o risco de arritmia. Isto é un peixe tan útil - alabote. Como cozinhá-lo correctamente, será discutido a continuación.

Alabote cocido no forno

Aquí están algunhas receitas orixinais alabote. Halibut, forno asado con verduras - prato moi saboroso que é axeitado como unha excelente opción de almorzo ou un prato principal para o xantar. Entón cociñar alabote. Tomé os seguintes produtos:

- alabote peixe - 500 g ;.

- cenoria - 2 pcs ;.

- courgette (zucchini mellores) - 1 PC ;.

- sal;

- aceite vexetal - un pouco;

- aceite de oliva - 30 g ;.

- terreo pementa negra - pitada;

- salsa de soia - media culler de té;

- Lima - ¼ de pezas.

Alabote lavados, cortados en anacos de aproximadamente 2-3 cm de espesor, sal e pementa, regue con aceite, poñer na pota con lados de baixo e instalado no forno. S prato cocer no forno a 170 durante 30 minutos. Mentres se prepara alabote, zucchini e cenorias varas da costeleta, logo cenorias fritura en aceite vexetal durante uns 3 minutos, engadir a abobrinha e fritir durante máis de 3 minutos. Pon os vexetais nunha tigela, temperado con salsa de soia e con sabor aceite, mestura ben. Peixe e legumes traer á mesa, decorado con unha porción de limón.

Cravado no viño branco

E, pode pór o peixe en viño. Cravado no viño - unha comida dende o menú do restaurante. Pode prepararse para a táboa de vacacións en forma de pratos quentes. Entón, linguado asado - como facelo en viño branco? Isto vai esixir o seguinte:

- alabote - 2 carcasa;

- a manteiga fundida - 4 culleres de sopa;

- cebolas - 1 PC ;.

- calquera viño de mesa blanco - ¼ do vidro;

- Sal - a gusto;

- Egg - 1 PC ;.

- crema - 2 culleres de sopa;

- maionesa.

lavado de carcasa Halibut e limpo, pele e pique a cebola, nabo, poñelas nunha pota, engade media coas normas da manteiga. Cubra con Halibut, pementa e sal. Despeje o viño na pota, e un cuarto de cunca de auga, cubrir todo, e, a continuación, leve a ferver. Tras ferver ferver 10 minutos baixo a tapa en calor moderado. Despois diso, eliminar o peixe a partir da pota e coloque nunha assadeira, Despeje a salsa e engada no forno para a cocción. Xa que os marróns de peixe - o prato está listo, pode aproveitar e traer á mesa. Para adornar pode cociñar patacas ou outros vexetais.

salsa cremoso para grella alabote

Esta salsa é máis axeitado para grella peixe alabote. Como cozinhá-lo correctamente? Debe mesturar a maionesa e xema de ovo, Despeje na pota, engade un pouco de manteiga e mestura ben. Temple con sal e engade o chantilly. A salsa non ferver!

Lle gusta alabote cocido? Ben, gran! É saboroso e concurso peixes, cociña-lo fácil. Pero lembre que todo é bo con moderación. Non sexa moi levado por este peixe, porque a súa carne é moi gordo. É por iso que debe ser usada con cautela para as persoas que teñen problemas co tracto gastrointestinal, e é absolutamente desexable - as persoas que se recuperan de hepatite.