Iogur: Beber calorías iogur, natural, casa, iogur, "Miracle"

Iogur - un dos tipos máis sans e nutritivos de produtos lácteos. Ela difire de kefir ou, digamos, o iogur é unha forma única de levadura. Iogur, que é relativamente baixo contido calórico, ten moitas propiedades medicinais. Contén proteínas facilmente digerível, e encimas especiais e bacterias, axeitado, mesmo para persoas con intolerancia á lactosa.

Componse de vitaminas do grupo B, A, C, magnesio, fósforo, ferro, zinc, iodo, sodio, e outros. De calcio, que é neste sobremesa en grandes cantidades, absorbido polo corpo moito máis facilmente que outros produtos lácteos. Enorme iogur favor dá unha bacteria de ácido láctico especiais: eles axudan a mellorar o proceso dixestivo e axuda o sistema dixestivo a traballar máis eficientemente.

A historia do nacemento de iogur

Na nosa área comezou a producir iogur recentemente - a finais do século pasado. Con todo, segundo historiadores, que foi coñecido desde hai máis de sete milenios. Os antigos tribos turcas chamou de "Oxygen Branco". Pero os nómades descuberto esta iguaria por accidente. constante movemento e cambio frecuente de lugar de residencia obrigounos a facer o transporte do leite no dorso dos animais. Almacenado en recipientes feitos de peles de animais, que, finalmente, comeza a vagar e enriquecer varias bacterias. Como resultado, o leite é transformado nun único sabor de iogur. contido calórico do produto era moito maior que o habitual.

Os pobos indíxenas están preparando unha especie de lassi: leite derramado dun recipiente a outro a través da web. Esta bebida deu forza e enerxía. E os veciños da rexión dos Balcáns seguen consumindo iogur saudable, que é o segredo da súa lonxevidade. Outra Nobel Metchnikoff observado o seu efecto beneficioso sobre o corpo humano. Ao estudar a vida e costumes dos pobos dos Balcáns, o científico fixo seguro nas súas crenzas completamente.

Hoxe, usbecos, Bashkirs e tártaros comer katyk armenios ferver matsun sicilianos - metsorad e pobo de Exipto - Leben. Todos eles apreciar as propiedades nutricionais da sobremesa.

Iogur líquido: cómodo e apetitosos

iogur líquido prepárase na base de leite con baixo contido de graxa. A súa característica é unha consistencia máis líquida. Por conveniencia, el entendeu as botellas especiais que son moi agradable para a maioría dos consumidores. Este tipo de iogur é moi popular ultimamente, porque pode ser bebido sobre a ir aínda, pechando a necesidade tapa.

O produto contén unha gran cantidade de proteínas e as culturas vivas, que axudan a dixerir lactosa. O consumo regular da bebida aumenta a inmunidade, produce toxinas e neutralizantes mantén o nivel do colesterol. vara láctico vivo só pode ser detectado no iogur líquido cunha vida útil limitada - é estrictamente ata 30 días.

iogur líquido, o que aumenta os fabricantes de calor a través dunha variedade de materiais de recheo, é máis prexudicial para o corpo. Polo tanto, os expertos aconsellan a desistir de chocolate, caramelo e outros aditivos azucrado tamén. Ideal, o valor de enerxía debe ser de 70 kcal por 100 g

iogur caseiro: calor e propiedades

Todos os días, iogur, caseira, máis empurra a versión industrial. El é un dos produtos máis útiles e dietéticos. Normalmente utilizado para a súa preparación ingrediente 2: leite e fermento. A composición da levadura - bacilo de Bulgaria e estreptococos.

Pero ofrecer culturas completamente estériles imposible. O iogur caseiro será unha acumulación gradual de microflora estranxeira, eo produto, finalmente, perde as súas calidades curativas. Polo tanto, o uso de fermento non pode máis que tres veces. Debe ser almacenado na neveira só por primeira colocación nun frasco de vidro.

Se non usar aditivos de alimentos, de baixas calorías iogur obtido (uns 60 kcal por 100 gramos). Pode ser usado no proceso de perda de peso. Un produto de leite fermentado axuda combater infeccións e virus, restaurar a microflora intestinal. Útil esta sobremesa para as mulleres, porque trata sobre un tordo infección fúngica e promove a absorción de minerais e vitaminas. Iogur, que é de baixa calor, só ten que probar de moitos.

As principais características do "Milagre iogur"

No noso tempo nas prateleiras dos supermercados están aumentando o iogur clásico e potable con unha variedade de sabores. Entre os líderes é unha empresa rusa "Wimm-Bill-Dann", lanzou a produción de produtos lácteos en 1998.

Lendo con coidado a composición dun iogur, podes ver a primeira vista inscrición asustado: Estabilizador E-1442. Con todo, este compoñente de almidón modificado é aprobado para uso na industria alimentaria. Gelatina, E 412 e E-1422 que temer e non paga a pena, xa que é o nome espesantes convencionais.

Por suposto, o iogur é completa sen colorante. carmín sobre o volume non debe ser considerado inofensivo. Cando se recibe utilizando as pragas de insectos, o cal foi seco, procesado nun po e logo disolto de amoníaco. O reactivo químico pode causar graves reaccións alérxicas.

Grazas ao iogur sabores, azucre e anacos de froitas é verdadeiramente delicioso. Con todo, o uso cotián da sobremesa só vai aumentar a acidez do estómago e da boca, así como as caries "recompensa".

Iogur "milagre" cuxa calor é de 95 kcal por 100 g, non é adecuado como un alimento de dieta. Ademais, o prazo de validez de 40 días, é superior á norma. Durante este período, o produto vai perder todas as súas propiedades útiles.

O uso de iogur natural

produtos lácteos de valor de enerxía depende en gran medida da espesor e da cantidade de graxa. Iogur natural, calórico que en 1,5% de materia graxa e 100 g de peso é de 58 kcal, xeralmente feito sen aditivos. Nun vaso de vidro estándar número significativamente maior de calorías - 142, e con 3,2% de graxa - 68.

O iogur contén probióticos - as boas bacterias necesarias para a prevención de diversas enfermidades. Estudos confirman que o uso constante do iogur natural en 40% reduce o risco de problemas coa estómago e intestinos. Isto é debido ás culturas de bacterias de ácido láctico. Por exemplo, L. Bulgaricus pode fortalecer o sistema inmunitario e B. lactis - Prevención do desenvolvemento de reaccións alérxicas.

Se comer 100 gramos de iogur, pode dicir adeus ao problema de toda a obstrución intestinal, para reducir o risco de síntomas de diabetes e estabilizar os niveis de glicosa no sangue. Con todo, é importante prestar atención á composición, para que non foi listada azucre.

escoller sabios

Traxicamente, non todo iogures son presentados nas tendas e supermercados, en directo. Para aumentar a vida útil de lles engadir conservantes e outras substancias nocivas.

Moitas persoas saben que o iogur máis útil - casa. Pero se non pode cociñar esta iguaria por conta propia que aprender a elixir un produto decente.

Cómpre lembrar que o iogur en directo é sempre colocado nunha cámara de refrixeración, ea data límite de uso non exceda dun mes. Na etiqueta do envase debe ser: "Contén cultivos de iogur en directo." Quizais o fabricante pode indicar a presenza de 10 millóns de microorganismos de ácido láctico, que é tamén un sinal de calidade. Iogur, que é 60-70 calorías kcal, de fácil dixestión. É ideal para días de xaxún ea inxesta de dieta. A presenza de azucre - unha cuestión separada. É menos que na composición, mellor.