Lemon jam: ingredientes, receita

Gem - un produto gelificado de espesor a cal obtense a través da fervura gradualmente varios baga e froita con azucre. Fogar dunha sobremesa inusual é considerado para a Escocia, onde, segundo a lenda, este producto foi formulada por primeira vez no século 18. Jam limón - é o xeito máis doado de manter permanentemente as propiedades únicas do Citrus popular en todo o mundo. Hai moitas receitas diferentes para a súa preparación, cada un dos cales é digno de atención.

A opción máis sinxela

Lemon jam - esta iguaria, que ten unha gama moi ampla de aplicacións. Pode ser servido como sobremesa con té, estender sobre unha porción de pan, así como a utilización como recheo de bolos e tortas. A forma de realización máis simple da preparación deste produto require un Ware vernizados e un conxunto mínimo de compoñentes iniciais: limón, auga e azucre nunha proporción de 1: 2: 3.

Prepare marmelada de limón non é difícil. Todo o proceso consiste en cinco fases sucesivas:

1. Primeiros Citrus precisa dunha boa lavado, e despois coidadosamente cortada cun coitelo afiado en franxas pequenas. Cómpre eliminar todos os ósos, ou o produto final terá un sabor lixeiramente amargo.
2. Franxas limóns engadir auga e esquerdo nesta posición por 1 día.
3. O día seguinte, unha morea de ten que poñer no lume e cociñar ata que a cortiza non vai ser moi suave.
4. A continuación, engade o azucre e continúe a ferver por máis 20 minutos.
5. Preparado para cambiar a conxestión en frascos esterilizados.

Por refrixeración gradual é mellor para poñer-los nun recipiente con auga quente. Por iso, será posible evitar a formación de coágulos non desexados.

mestura de plástico

Atol do limón pode ser preparado en forma de masa fragrante suave que é fácil de pasar o pan. Neste caso, non precisa do conxunto habitual de produtos: 4 de limón, 100 gramos de manteiga, 4 ovos frescos e 200 gramos de azucre en po.

Preparación dunha mestura de forma tan especial:

1. En primeiro lugar, como é habitual, que é necesario para lavar os limóns.
2. Despois de que nun ralador fino para eliminar a casca, eo resto da polpa só espremer o zume.
3. Na masa resultante engade os ovos batidos cun garfo, mestura e deixar por 30 minutos.
4. Despois diso, a mestura debe ser de filtro, e entón pasar a unha pota e cociñar a lume baixo, a adición de aceite, de 10-12 minutos. Esta vez é o bastante para asegurar que o contido é ben espesa.
5. Agora, unha jam inusual pode ser descomposto en frascos e leve á neveira.

A masa resultante ten un sabor rico e unha agradable fragrancia refrescante. Pode ser facilmente aplicado na parte superior do pan habitual porción coitelo, así como empregar para a lubricación de bolos e outras preparacións para a cocción.

vitamina pre-forma

É difícil atopar un home que nunca na miña vida intentou jam. Hoxe, esta sobremesa doce popular, cociñar case todos os alimentos: froitas, grans, froitas exóticas, así como pepinos, piñas e mesmo casca de sandía. Do mesmo xeito, pode facer marmelada e limón. A receita para cada familia propia. Por exemplo, paga a pena considerar unha opción moi interesante, que implica só dous ingredientes: froitas azucre e froitas cítricas na proporción de 2: 1.

Como pode cociñar un limón jam? A receita consiste de tres fases deste proceso sinxelo:

1. O primeiro que precisa para lavar a froita, e, a continuación, arbitrariamente corte-los en anacos e elimina as sementes, corte cun picador.
2. Na masa resultante é engadir o azucre e deixar por un día. Ao mesmo tempo, non debemos esquecer que co paso do tempo a se mexer. Ata o final do azucre debe disolver completamente.
3. Vehículo cunha mestura perfumado poñer no forno e quentar-se un pouco a lume baixo, sen ebulición.

Despois diso, aínda masa quente debe descompoñer en bancos e enviar na neveira para o arrefriamento final. Neste jam limóns son case completamente libre e mantelos contido en vitamina "C". Esta sobremesa é profilaxia perfecta contra arrefriados nos días fríos de inverno.

sobremesa ámbar

Canto máis lle pode facer unha jam limón? Receita na maioría dos casos implica tres ingredientes esenciais. A diferenza reside só na tecnoloxía de preparación dun produto en particular. Unha opción sería usar as seguintes proporcións de ingredientes: a quilos cada un e medio de limóns - 2 kg de azucre e 2 litros de auga.

Despois de todos os produtos estarán sobre a mesa, pode comezar a preparar o Atol do limón.

A receita neste caso un pouco máis complicado versións anteriores:

1. froitas frescas maduras deben primeiro lavar e logo secar completamente.
2. navalla afiada corte fino coidadosamente a casca e corte-lo en tiras.
3. A polpa resto divídese en dúas partes e espremer todo o zume dela. Residuos do produto non son eliminados.
4. Nunha pota para cubrir as raspar e Despeje unha cantidade medida de auga e zume. A capacidade de poñer no forno e cociña en lume baixo, sen unha tapa dunha a tres horas. Remanentes da polpa cos ósos para fixar nun saco de Gaze, e tamén poñer-lo para a pota. O volume total de contido o tempo de cocción caeu á metade.
5. Ao final de unha bolsa de polpa é necesario obter, fresco e un bo aperto. O produto resultante debe ser engadido ao pote, e bagazo - Xoga.
6. Despois de que precisa para poñer o pote de volta na cociña e gradualmente engade a mestura de azucre. Despois de ferver, o produto debe dar o cociñeiro 15 minutos. A masa resultante é necesario comprobar na ductilidade. Unha pinga desta mestura non debe ser espallado para fóra sobre a placa.

Listo para jam pode ser transmitida para os bancos e enviar nun lugar fresco para almacenamento.

azucre limón

Entendendo o beneficio de citrus ben coñecido, coidando hostess tentando asegurarse de que este produto está na casa foi sempre a man. Entón, eles só adaptado para almacenar en frascos de vidro picado franxas de limón con azucre. Pero este método non xustificou a. xarope con sabor xeralmente beben en primeiro lugar, e franxas finalmente secou, e tivo que ser xogado fóra. En realidade, o produto máis valioso foi para o lixo. Para iso non aconteceu de limón con azucre é mellor para preparar un camiño diferente. Será necesario un frasco de vidro común con unha tapa de rosca e un mesturador de inmersión. Esta receita ofrece aos compoñentes principais nos seguintes valores: os froitos de limón e azucre nunha proporción de 1: 1,5 (para aqueles que teñen un dente doce, pode tomar a proporción de 1: 2).

Este produto é popularmente chamado "azucre de limón." Cociña-lo moi simple:

1. Primeiros froitos debe ser limpo cun cepillo baixo auga corrente quente.
2. Cortar partes da fronte e de retagarda, coitelo afiado, dividir cada limón en franxas.
3. Tarugos dobrada nun frasco e moer cun mesturador.
4. O puré obtido azucre sono e axítase ata unha masa homoxénea posible.

A composición final é unha boa alternativa para encravar. El se pode engadir ao té, cócteles de verán, pan e bolos. Ademais, están ben regada sorbete ou caçarolas queixo cottage.

Co aroma de mazá

Para a preparación de compotas, utilizando todas as bagas e froitos do xardín ou horta. Nalgúns casos, unha mestura, cuxa composición depende da existencia de produtos específicos ou preferencias de sabor individuais. Tomemos, por exemplo, mazá e marmelada de limón. A súa cociña ten as súas propias características. Primeiro de todo, por iso é mellor non usar produtos maduras, como eles teñen propiedades gelificantes débiles. En segundo lugar, é mellor usar mazás ácidas, como eles conteñen máis pectina. Para o traballo necesario: 1,4 kg de mazás, 3 cuncas de auga, 4 limón medio kg de azucre e 6 Raminho de menta fresca.

O proceso de cocción é necesario ter en etapas:

1. limóns lavados cortado en franxas finas, coloque-os nunha pota, cubra con auga e deixar nesa condición durante a noite.
2. Pola mañá precisan pasar na conca, deixe ferver e cociña en lume baixo por 10 minutos ata que a pel é suave.
3. Neste momento, as mazás deben ser limpas, cortadas en rebanadas e engade o azucre na masa de ebulición. Con constantes alimentos Cociña mexendo non debe menos de media hora.
4. 5 minutos antes do peche para a mestura para reducir ramas de menta. Eles van che dar un picante especial para o Atol.

O produto final só cambiará para os bancos e pecha-los firmemente tapas, enviar ao almacenamento nun lugar fresco.

Limón e xenxibre

Agora nas tendas vendeu unha morea de diferentes sobremesas. Pero a maioría das amas de casa prefiren facer os seus propios. Polo tanto, precisan saber, por exemplo, como a forma de doce de limón na casa. Co fin de dar a sobremesa sabor exquisito acabado pode ser engadida á receita un pouco de vainilla, canela ou xenxibre. Isto é facilmente visto se tentar cociñar o Atol utilizando os seguintes ingredientes básicos: 6 limóns grandes, unha bolsa de pectina, 400 mililitros de auga, media cunca de rallado Ginger root pelado e 6,5 cuncas de azucre.

tecnoloxía de proceso é relativamente sinxelo:

1. En primeiro lugar, limóns enteiros ten lavado durante 10 minutos, botar auga quente. Esta será unha oportunidade para eliminar o exceso de amargura da casca.
2. Despois diso, o froito debe ser arbitrariamente cortada en anacos e logo eliminar as sementes, cortar nun procesador de alimentos ou liquidificador.
3. Ginger Peel e grella.
4. Limón Puré de pasar a unha ola de esmalte. Aquí é engadir auga e xenxibre relado e deixe cociñar unha morea de 6-8 minutos despois da fervura.
5. Introduza o resto dos ingredientes, mestura e calor para manter máis 5 minutos.

O atasco sabor rematado, ten que primeiro fresco e despois se estender nun recipiente limpo, cortiza firmemente e almacenar nun lugar fresco.