Masa follas comida rápida: un paso a paso receita

masa follas comida rápida ideal para a cocción home. Con el, pode facer bolos e tortas (salgados e doces) e ata bolos e doces.

Tras o tratamento térmico de base correctamente complicidade ten un sabor moi delicado e textura quebradiça. Debido a estas propiedades, escamosa masa comida rápida é moi popular entre as amas de casa.

Para os que non lles gusta de longa amasar e rolar para fóra da fundación, chefs expertos recomenda para visitar a tenda máis próxima e mercar unha mestura de bolo preparado para asar. Pero non sempre tal produto ten a calidade adecuada. En conexión con esta oferta facelo só. Especialmente que masa follas comida rápida non require a compra de ingredientes duras. Non podemos dicir que a fundación fixo na casa, sempre se fai deliciosa e saudable que é mesturado nun ambiente de produción.

masa follas de preparación rápida: Receita

Dende a masa follas se vende en case todas as tendas, ama de casa moderna cada vez menos facelo só. Algúns cociñeiros totalmente esquecido como preparar un tal marco. Para renovar a tradición de auto-mestura do produto, decidimos describir a súa receita.

Cales son os ingredientes necesarios para ter que obter un verdadeiro caseiros masa follas comida rápida? Para iso, cómpre:

• fariña de trigo (preferentemente só mercar o premio) - preto de 1 kg (pode ser un pouco máis ou menos);
• margarina de boa calidade natural ou manteiga - 4 envases de 175 g;
• sal - cheo colher de chá ;
• ovos grandes - 2 pcs ;.
• Vinagre táboa naturais (6%) - 2 culleres grandes;
• auga filtrada - 350 ml.

É bo saber!

Co fin de ter virado para fóra delicioso e suave masa follas sen fermento comida rápida, todos os ingredientes deben ser moi frío. Para esta fariña de trigo, ovos e auga é desexable para soportar varias horas no frigorífico. Como aceite de cociña, recoméndase retirarse do conxelador pouco antes de que a base inmediata lote.

Facemos parte de fluxo libre do exame

Un xeito rápido de preparar masa follas é especialmente popular entre as amas de casa que non quere un longo tempo para amasar e lanzar a fundación, pero prefire facer deliciosos bolos no menor tempo posible. Polo tanto, recomendamos aos representantes de tomar 4 envases de aceite de cociña conxelada e esfregue-o nun ralador grande. Xunto con margarina Despeje as migallas que estar ben fariña. non se recomenda á vez para amasar os ingredientes. Eles só deben moer Palmas. Como resultado, ten que ter formado masa solta e perfumado en forma de pequenos anacos de margarina revestidas en fariña.

Estamos a preparar a segunda metade dos fundamentos

De masa follas de preparación rápida está composto por dúas partes. Para saber como facer o primeiro, somos informados. En canto ao segundo, é necesario o uso dun vaso de medida para ela. É necesario para mesturar os ovos, sal de mesa e vinagre natural. Ademais, no vaso, cómpre engadir auga fría ata a marca de 500 ml. Neste caso, todos os ingredientes deben ser mesturados ata quedar homoxéneo.

conectar compoñentes

Para amasar a masa follas (comida rápida), margarina migas debe gradualmente Despeje a porción de líquido da base. Mestura todos os ingredientes, ten que obter unha masa densa de estrutura non homoxénea. A masa preparada debe ser recollido no paquete, e, a continuación, dividido en 3 partes iguais. Cada un deles debe ser colocada nun saco separado e colocar no frigorífico durante 2 horas.

Conforme as esixencias da receita, caseiro masa follas de preparación rápida debe ser no contexto dun estándar non uniforme con inclusións visibles migallas margarina. Durante o tratamento térmico ao aceite de cociña pode acender, facer bolos exuberante e friável.

Cando podo usar?

Agora que sabe como facer masa follas. A receita máis rápido leva uns 30 minutos de tempo libre. Con todo cocido a partir de tales empanadas, bolos de masa ou outros produtos só é posible tras unha exposición de dúas horas no frigorífico.

A fundación ten na tenda son mesturados, é mellor poñer no conxelador. Neste estado, a masa pode ser almacenado por varios meses. Antes de cocer deben descongeladas lixeiramente.

pastelería follas de preparación rápida

masa follas é de dous tipos: sen levadura e levedura. Como é a primeira opción, temos descrito anteriormente. En canto ao segundo, a súa receita é presentado a vostede un pouco máis.

Débese notar que, ao contrario do ázimo, fermentado masa follas é un pouco máis. Pero tras a cocción esa base, un contido moi exuberante e calórica. De seu ben preparar varios pan, croissants, bolos e así por diante.

Entón, cales son os ingredientes que necesitamos para facer un esquisito masa de fermento? Para tal cadro debe:

• fariña, peneirada varias veces, trigo - 3 desde cristais;
• manteiga ou margarina de boa calidade - 200 g;
• levedura seca - 5 g;
• sal - unha pequena culler;
• unha de tamaño medio do ovo - 1 PC ;.
• leite quente + auga - Fai a criterio;
• azucre - 3 culleres de sobremesa.

Preparando a parte líquida da base

Léveda de masa follas comida rápida, a receita do que consideramos debe facerse en etapas. En primeiro lugar, necesitamos preparar a parte líquida da base.

Tomando unha cunca profunda, é necesario para derramar en 1/3 cunca de auga morna, engadir unha pequena culler de azucre e Despeje o fermento seco. Deixando os ingredientes quentes por ¼ horas, ten que esperar por eles para disolver. Despois diso, a masa resultante é necesario engadir o ovo batido. A continuación, para a mestura líquida como necesario para reconstituir o leite quente para o seu volume converteuse igual a un vidro.

Fai de migas de petróleo

Preparando a parte líquida da base, debe procederse á preparación de libre fluxo. Para iso varias veces peneirar a fariña e logo botan os restos de azucre e cloruro de sodio. A continuación, eliminar o aceite de cociña a partir do conxelador e ralé-lo nun ralador grande. Mestura todos os ingredientes, ten que comezar a perder peso en forma de anacos de margarina revestidas en fariña.

masa mesim

Despois de ambas as bases serán desenvolvidos, que debe ser conectado a un recipiente e mesturar ben. Como resultado, ten que ter unha masa lisa e moi duro. Se é necesario, pode engadir o leite morno ou fariña de trigo.

Como usar?

Formando un briquetas a partir da base, que debe ser posto en unha bolsa de plástico e enviar no frigorífico durante 1,5 horas. Se no futuro próximo non planea para cociñar bolos, masa de levadura esquisito que pode ser instalado no conxelador. Antes do uso, debe ser eliminado, descongelar lixeiramente, para formar bolos ou rissóis, graxa de polo con ovo batido e leve ao forno a 200 graos por unha hora.

Cociñar masa follas clásico

Léveda e sen masa follas de preparación rápida, receita que foi descrito anteriormente, concibida para as amas de casa de descanso. Se non pertence a aqueles que ofrecen unha base clásica. Pola súa amasar e rolando que vai ter moito máis tempo. Con todo, os resultados van sorprender vostede. De feito, tras a cocción dunha masa será moi exuberante, suave e deliciosa.

Así, para bases laminados convencionais, necesitamos:

• peneirada branco fariña - preto de 3,5 (0,5 cuncas delas - por moenda aceite);
• bo aceite de manteiga - exactamente 400 g (non moi recomendable usar unha margarina ou estender);
• auga potable - ¾ de cunca;
• ovos de tamaño medio - 2 pcs ;.
• ácido cítrico ou vinagre natural - 5-6 gotas;
• sal - 1/3 colher de sobremesa.

masa mesim

Antes de cociñar unha fundación en capas real, ten que Peneira a fariña de xeito que na placa de formar unha alta outeiro. Debe facer un pequeno retroceso e despois rompe-lo os ovos, engade o sal de mesa, auga e vinagre naturais potable. Unha vez que ten todos os ingredientes e mesturar suavemente as mans, ten que ter unha masa espesa, pero moi suave e flexible (sobre como Ravioli).

Despois de pegar o básico dereito consistencia debe ser cuberto Polotenchik e deixar o resto nas ¼ horas.

Procesamento de aceite de cociña

Mentres que a masa está descansando baixo un pano, pode comezar a preparar manteiga. Debe ser colocado nunha tigela, engade a fariña ½ cunca e coidadosamente esfregar en migallas finas. Se esquece de tomar o aceite de cociña con antelación da neveira ou freezer, non hai nada de malo con iso. Neste caso, debe irritar ralador grande.

Formar unha masa follas

Procesar todos os ingredientes, podemos continuar con seguridade para a formación de soleira. Para iso debe ser descansou rolo de masa de ovo para o espesor da capa de un centímetro, e, a continuación, colocar en toda a súa porción central dunha migalla de manteiga. A continuación, a folla é necesaria para rolar sobre. Para iso, é necesario dobrar as primeiras dúas porcións laterais liña mediana (pode ser concatenado co outro), e, a continuación, a parte superior e inferior, o que tamén é necesario para comprimir.

Tras a recepción do sobre debe ser suavemente rolar por todo o lado. Neste caso, o exceso non se recomenda para poñer presión sobre o rolo. Despois de recibir unha formación alongada, rectangular, que é necesario para fixar de novo. Isto require mental dividídelo en 4 partes. Primeiro para o medio da curva debe ser a primeira e última (ver. Foto). No futuro, a fundación debe ser simplemente dobrado polo medio.

Despois de realizar este proceso, a masa é necesario rolo de novo ao longo do mesmo lado. Do mesmo xeito, o produto dobrado, debe ser colocado no saco e enviar no frigorífico. Tras 40 minutos, a masa debe ser eliminado e así por rolo (non esquecendo a pila), conforme descrito anteriormente máis 4 veces. Así, ten unha verdadeira casa un cadro en capas que pode ser usado para cociñar calquera cocción.

Como calor tratados?

No proceso de formación de produtos que decidiu lanzar a masa follas sen levadura 2-3 mm de espesor, recomenda-se para asar por 15-20 minutos. A temperatura no forno deberán ser preto de 220 graos.

Se vostede decide facer unha espesa codia (por exemplo, 1,5 centímetros), o seu tempo de cocción será 34-39 minutos. temperatura de cocción que facer máis (uns 240-260 graos). Con relación á masa de fermento, a continuación, assá-lo ten case unha hora (a 200 graos).

consellos útiles

Como mencionado arriba, pode cociñar calquera pastelería da casa de masa follas. delicioso bolo especialmente obtido a partir del "Napoleón". Se desexa obter sobremesa e folla fina, suave, a continuación, rolar para fóra debe ser baseada non na mesa ou táboa, e directamente sobre o papel de cociña enfarinhada. Tras esta fundación, pode transferir inmediatamente a unha assadeira con manteiga.