Matrimonio en breve? Aprender a cociñar Avar hinkaly

En cada país, o país, a cidade, vila, aldea hai pratos tradicionais. Así, os Avars ten hinkaly favorito. Eles deben prepararse o día seguinte despois do casamento, a noiva para os hóspedes, sen axuda. Nenas con este propósito desde tenra idade miña nai ensinoume este proceso, familiarizado con todos os trucos. Hai tantas formas de cociñar eles.

Entón, nós tratamos de facer hinkaly Avar, mais - só receitas populares. Para preparar este prato que precisa: carne cocida (preferentemente cordeiro, pero hoxe moitas veces usar polo), masa de bolo, caldo de carne, tomate ou calquera outro salsa. Isto xeralmente sete ingredientes básicos: Carne - aproximadamente unha libra, fariña - 3 cuncas, iogur - 1 cunca, presione sal, sosa - pitada, tomates - preto de medio quilo, especias. Comezar a preparar khinkal Avar, as fotos poden ser atopados nas páxinas da revista de cociña. Para comezar, ferva o cordeiro ou polo. Cando a carne estea lista, obtemos a partir do caldo. Fai toda cebola, cociñar a lume moi baixo para que o caldo foi transparente e nutritiva.

Avarian hinkaly obtido especialmente carne saborosa colocar en auga fría. A carne será suculenta e sopa - nutritivo. Entón precisas para preparar a masa. Para a nosa masa receita será o kefir. mulleres Avar están ben conscientes de como preparar khinkal Avar. Receita para cada familia - a súa propia, que recibiu da nai e avós. Cocción na receita estándar. Para o exame está feito o ovo, iogur, sal, bicarbonato de sodio. Sove a masa uniforme e deixar por quince a vinte minutos.

Avar hinkaly especialmente bo con salsa de tomate. Para iso, deixa unha boa tomates suculentos, en casos extremos - o extracto de tomate. Elimina a pel dos tomates e esfregue-as nun ralador ata un cartafol homogênea. Logo, hai que poñer nunha pota con aceite vexetal, engade auga quente, sal e pementa e cociña ata quedar brando.

Algúns prefiren Avar hinkaly con salsa branca. Tal salsa pode ser preparado a partir de crema ou iogur. Adición de maionesa de baixo contido de graxa pode ser unha casa, allo relado, sal, pementa e homoxeneizar ata quedar lisa. Cando a salsa estea listo, a masa do presente, comezamos a esculpir hinkaly.

Nós Débeda a masa en varias partes, a implantación de salchicha fina e comezar a cortar. Debe virar círculos, diamantes ou triángulos espesor de non máis dun centímetro. Caer caldo fervendo. O principal segredo de un hinkaley ben preparado: así que saíron do caldo, é necesario para perforar a dereita no medio do garfo. A continuación, colocar a fóra todo en pratos, arriba engade carne cortada en anacos, Despeje a salsa, pode espolvorear as herbas picadas.

Este prato é bo que, aínda que o día seguinte hinkaly pode fritir nunha tixola con manteiga. Este prato é bo e frío. De como aproveitar este invitados comida no matrimonio, dependerá aínda máis a reputación dunha nova amante. Entón, as nenas antes do matrimonio, especialmente escrutinar cociñar receita khinkal, experimentar unha variedade de salsas.