"Nuts" de galletas infancia con leite condensado

Debería tan querida e familiar cheiro de galletas caseiros que a miña nai asados en festivos ou fins de semana ... un sabor único de caseiros "toffees" cociñado staschennoy-se de esgueirando-se de latas de almacenamento de leite evaporado. Para volver brevemente á infancia e sentir de novo como un pequeno dente doce, tente facer un saboroso, eficaz e non require talento culinarios especiais tratar - galletas con leite condensado. Receita "Nuts" con este recheo axeitado para asar utilizando elektrovafelnitsy e para cociñar nun cociña de gas no resto vellos tempos con unha forma especial.

masa de biscoito

Se decidiu facer galletas con leite condensado, primeiro preparar a masa quebrada. Para iso vai ter:

• Ovos de tamaño medio - 2 pcs ;.
• azucre media cunca;
• de fariña - 2-2,5 cuncas;
• 200 g de manteiga (que se permite ser substituída coa mesma cantidade de margarina, pero o sabor do biscoito final ata esta se deteriora);
• media cucharadita de bicarbonato de sodio, pre-arrefriados en vinagre.

Fundida nun aceite de baño de auga mesturada con azucre e vinagre de sosa hidratada. A composición neste caso é a escuma por un tempo curto. Nunha tigela mesturar os ovos (esta mestura, golpee), engade a mestura de manteiga e azucre e Despeje a masa resultante nunha tigela grande.

Agora, engade a fariña en pequenas porcións, cada vez vymeshivaya coidadosamente composición. Non tente a derramar as disposicións para a fariña normal: debe ser suficiente para producir en masa non era moi axustado, á vez, porque pode ser doado para formar bolas - espazos en branco para o futuro de noces.

Formulario de cocción

Se o Farm hai elektrovafelnitsy especial, use o habitual, familiar do anexo infancia para cociñar galletas "porcas", en forma de gas. Ao mercar unha habilidade que o resultado non vai ser peor. Coloque o xeito no prato incluído e lixeiramente quecelo, Pincel con manteiga. Lubricación con grasa non debe ser moi, xa que o exceso de fluirá durante a cocción e vai comezar a queimar.

Formar pequenas bólas de masa cun diámetro de 1,5-2 cm e que cada unha en forma de receso. Máis precisamente determinar o tamaño e facer axustes será despois da fabricación do primeiro lote de galletas.

Preparación para os produtos "cookies con leite condensado" semella media casca de noz. Coza deben estar baixo a forma dun pequeno lume na seguinte orde: en primeiro lugar, dende o lado en que o receso (2 min.) E despois co oposto (1 min). Logo deste tempo, abrindo a plantilla e ollar para a cor do produto. Se adquiriu unha tonalidade marrón-dourado - elimina do lume.

metades inmediata transferencia para un recipiente, arrefriar e logo cortar a masa en exceso a partir das beiras, formando un cunchas puro.

Crema de leite condensado caramelizado

Cando cociñar galletas con leite condensado como base para a preparación da crema se pode usar como mercar na tenda do produto acabado, e cociña-se do leite condensado en lata de costume. Para este bote foi posto nun taboleiro de auga é levada á ebulición e fervida durante tres horas, engadindo periodicamente auga de estaño estaba en todo momento seguir a súa superficie.

Acabou "toffee" foi arrefecida, mesturada con cava manteiga (100 g), Torrado noces picadas (tres cuartos do vaso) e divididos en chips de chatarras galletas acabados.

Galletas con leite condensado está case listo. Mantense a encher encher preparados metades "porcas" e cola-las en conxunto con crema. Terá tanto como 35-40 produtos. Coloque os nun prato, preparar un té forte, e gozar coa súa familia o gusto esquecido desde a infancia.