Panqueiques en auga e non só. receitas diferentes

Mira a historia, vai considerar que estamos a preparar panqueiques máis dun milenio. Suponse que a primeira panqueca na antiga Rus apareceu 1006-1007 gg., E a súa orixe é debido ao feito de que algunha porción de fariña de avea, cocido con avea de chan e auga, caeu no lume e callado. Algúns investigadores cren que a palabra "Pancake" en si vén da palabra "Mlyn", que á súa vez foi derivado do "rutina" do verbo.

Desde panqueiques no noso país tornouse un alimento moi común. Son vendidos nas rúas, nos restaurantes, caseiro como sobremesa, aditivos para sopas ou como un prato separado. Como produto interior cociña panqueiques non inclúen espesantes sintéticos, poucas persoas usan cando asar o fermento en po, e, polo tanto, son deliciosos, nutritivos e de baixo contido calórico suficiente. Por exemplo, se fai panquecas na auga con un par de ovos, unha libra de fariña e un litro de auga ( "Stalin"), ten uns 30 grandes panqueiques, as calorías, preto de 65 kcal.

Para asar panqueiques, precisas ingredientes moi sinxelo e algunha habilidade en xestionar a pota. Para a súa preparación é mellor levar o obxecto de utensilios feitos de ferro fundido ou aluminio con paredes espesas. Boa propekaniyu tamén contribúen á espiral cortado no fondo da pota cunha banda que está no lume. Co fin de facer a masa non estar, precisa dun bo pan lavado e igualmente ben acendeu fronte á baía.

Independentemente da anfitrioa vai facer panquecas con leite no soro, o caldo de verduras, iogur ou panquecas na auga na masa precisa engadir unha pequena cantidade de aceite vexetal, o que impide aínda máis a degola.

O principal compoñente da masa de fariña e fariña. Para un lote de panqueiques é necesaria a utilización de fariña de trigo ou de primeiro grao "sêmola" trigo mouro e mestura de fariña de trigo ou de trigo e de millo (50 x 50). Para os mellores panqueiques en "estilo oriental" ten fariña de arroz, e para os de alto contido calórico e nutritivo - fariña de avea con adición de, unha vez máis, unha pequena cantidade de trigo.

Se precisa un suficientemente grosas panqueiques, pode utilizar unha receita con levedura. Para levalo a 7 gramos de levadura eo sal, un ovo, 20 gramos de azucre, 25 g de aceite, 550 ml de leite, 330 gramos de fariña. Léveda disolta en lixeiramente Calefacción leite (100 g). Mantense durante 10 minutos. En 450 g. leite Mentres disólvese o sal, o azucre ea levadura engádese á mesma. ovos próximo son conducidos, derramou manteiga fundida, engade a fariña. Todas as mesturas batedor ou un mesturador eléctrico ata un estado líquido e crema é colocado nun lugar quente durante 3-4 horas. Panqueiques son cocidos nunha tixola untada con unha fina capa de aceite cun cepillos especiais ou metades de silicona de pataca.

panqueiques finas conectar a auga. Ademais, poden ser útiles no aire e, se tomar a auga mineral con gas. Para eles, en medio litro de líquido a disolver-se 2 culleres de té azucre, unha pitada de sal, pour 2 culleres de sopa de aceite vexetal. Logo dirixir 3 ovos e un vaso de fariña (masa debe ser semellante ao crema de leite líquido). A masa é coidadosamente vertida na pota e fritir en ambos os dous lados. Como recheo de panqueiques tan en forma e ovos picados con arroz e carne. E pode só come-los con marmelada ou marmelada.

amas de casa, especialmente frugais que saber como facer panqueiques na auga sen ovos. Para eles no pote vertida 300 gramos de fariña, o sal, o azucre a gusto. Tamén é vertida nun vaso de auga. Todo mesturado a desaparición grumos. Soda pitada trimestre extinguida colher de chá de ácido cítrico e tres culleres de sopa de aceite vexetal engádese á masa de pan. Panqueiques son fritos en ambos os dous lados de cor marrón claro e ven con calquera recheo.