'Panqueiques. Receita de fígado ".

Da masa pode ser preparada de panqueiques finas, filloas e panqueiques, e panqueiques pode estar preparado para embrulhar unha enorme cantidade de cubertas. masa de panqueca é doce, salgado, branda. Cubertas pode queixo cottage, froitas, peixes, carnes, cogumelo, caviar e moito máis. Panqueiques foron preparados na antiga Rus. Foi un prato festivo e moi gratificante. Especialmente en Rusia era amado Entroido, é un gran pracer para conmemorar ata agora.

Tradicionalmente panqueiques receita non cambiou durante centos de anos. Para preparar a panqueca masa líquida ten ovos, leite e fariña. Con axitación completa, debe ter a consistencia de masa como unha crema líquido. Panqueiques fritas nunha tixola quente en ambos os dous lados para unha cor dourada. Non admirar que, antes de que as panqueiques foron asociados coa chegada da primavera e foron chamados de "soles". E, de feito, listos panqueiques parecerse co círculo amarelo do sol.

Panqueiques comer con crema de leite, mel, compotas. Ata a data, panqueiques tradicionais son de almorzo saudable e delicioso. Especialmente boas panqueiques con fígado de galiña, están ademais das calidades gustativas teñen tamén un gran beneficio. Ao final, fígado de galiña - só un almacén de vitaminas, minerais e aminoácidos.

Panqueiques. Receita de fígado

Para preparar este prato, necesitamos:

Para a masa:

- fariña de trigo - un vaso;

- leite - un vaso;

- ovos de galiña - dúas pezas;

- de azucre granulado - dúas culleres de té;

- Sal - colher de chá;

- aceite vexetal - como necesario.

No recheo de fígado de galiña:

- fígados de galiña - catro gramos;
- cebolas - tres cabezas;

- cenorias - dous pequenos raíz;

- ovo de galiña - unha cousa;

- sal, pementa, especias - a gusto;

- aceite vexetal - como necesario.

Panqueiques receita fígado, método de cocción:

En primeiro lugar, por suposto, cociñar as panqueiques. Para esta fariña de trigo proseem (de feito, pode tomar calquera outra comida que lle gusta - millo, avea, trigo sarraceno) a través dunha peneira a fariña está reforzado con osíxeno e limpou grumos. Tome unha cunca fonda, e logo haberá tamizado cunca de fariña. No monte resultante de fariña de facer un pozo e, mexendo sempre, volem metade dun vaso de leite. A masa debe ser homoxénea. Entón vzobem separada cunca dous ovos de galiña cun garfo e engade á masa. Engadir o azucre, o sal e mestura ben. Cando a masa é partida masiva suave para encher o resto do leite. Con axitación vigorosa, a masa debe ter, como crema de leite.

Tomé pota con capa anti-adherente (Teflon) e quentar-lle lume. Podemos tomar unha tixola común, pero entón ten antes de cada panqueca engadir un pouco de aceite vexetal, facendo panqueiques máis gordo. Despeje a primeira panqueca é necesario moi boa tixola quente para que non obter un "irregular". Fry panqueiques ten ata dourar en ambos os dous lados, converténdose as coidadosamente enganchado espátula de madeira. Cando todas as panqueiques son asados, deixe-os arrefecer.

Mentres tanto, prepare o recheo. Panqueiques cun fígado, unha receita que lles permite cociñar con diferentes tipos de fígado, carne, galiña, e mesmo o fígado de bacallau - prato moi saudable e saudable. Para preparar o recheo debe soldar do primeiro ovo cocido hepática e limpa-lo. fígados de galiña slops, secar e imos cortar en anacos pequenos. Cebolas e cenorias limpar, obmoem e gran nashinkuem. Quenta a ola, Despeje máis petróleo, uns cinco culleres de sopa. Xoga a cebola aceite quente e cenorias e frite será ata dourar, a continuación, engade o fígado.

Potaxes panqueiques, fígado receita, non hai que esquecer que os fígados de polo cocido moi rapidamente, en só uns minutos. Despois de preto de cinco minutos, fígado frito con verduras deixar arrefriar. Logo tomar un moedor e pasou a través do seu fígado con vexetais e ovo cocido. Na saída, teremos de obter unha masa de recheo homoxéneo. Fai temperado a gusto, sal e pementa do reino moída. Preparar a necesidade de recheo para despexar panqueiques arrefecidos. Para iso, poñer a panqueca, medio - recheo de fígado cucharada e enrole como un sobre. Antes de servir, os dous lados teñen de fritir panqueiques. fígado receita é bo que todos os produtos para os pratos están dispoñibles, eo resultado supera todas as expectativas. Bo apetito!