Pato no forno con patacas. Todo tradicional - para sempre

Pato no forno con patacas - o tradicional prato ruso, que é sempre posible para satisfacer calquera hóspede. O artigo considerarase variantes deste prato, porque esta ave é quedar non só cos tubérculos de pataca, pero tamén con varios vexetais.

Considere-se, para comezar a preparación da versión tradicional dos pratos clásicos - de pato no forno con patacas. O segredo para el no lubricante orixinal. Para iso, será necesario usar o allo, mestura coa maionesa, pementa e sal. Paxaro que tomar uns un e medio quilogramos, pero non máis que dous. Ralar unha mestura gasosa de pato e postos en forma de cocción. Patacas cortar franxas e poñelas ao redor do paxaro. Agora pechada con forma de folla enriba e engada no forno pre-Calefacción. O prato debe ser preparado por unha hora, a continuación, abra a tapa improvisada para os pardos prato.

Moi saborosa é tamén o pato no horno con patacas e recheo con mazás. Para iso, será necesario revestir con zume de laranxa, pementa, sal e allo esmagado. mazás ácidas son cortadas en cuartos e colocar no abdome do ave. Ademais, é suturado, colocado nun fundición assadeira e verteu-se zume de laranxa. Será necesario poñer o pato no overnight neveira para marinar. Antes de envialo ao forno, vai ter para estender-se ao longo das beiras das franxas de pataca, cubra e leve ao forno para asar.

Só ten que ter pato única no forno con patacas Pequín. Duck varias veces escaldadas con auga a ferver, estender con sal durante a noite. Pola mañá para preparar os pratos teñen que facer a marina orixinais. É preparada a partir dunha mestura de salsa de soia, mel e aceite de sésamo. Esfregue coidadosamente pato, costura seu abdome través dun pequeno burato e Despeje a salsa sobre el. Vai ter de costura-la con coidado. Agora Despeje a auga na pota, engada a grella, coloque o seu pato e patacas enteiras materias. Cando asar, necesariamente, de ser un pouco revestida cunha mestura. Ademais, na fase inicial, a temperatura debe ser de polo menos 220 graos, e restar unha hora a 190. O zume secretada deberá ser transparente.

Moi saborosa prato é o pato no horno con repolo. As aves deben ser cortados en anacos grandes e frite ata que a cor dourada e poñer nun caldeiro de fundición. Hai tamén poñer franxas de repolo picado e cenoria ralada groseiramente e engade sal, pementa vermella, algunhas culleres de masa de tomate. Pecha a tixela cunha tapa e engada no forno pre-Calefacción. comidas preparadas estará horas sobre un ano e medio.

O feito é que o pato no horno con verduras prepara de forma moi diferente. Como un compoñente vexetal pode actuar - pementón, abobrinha, cabaza e así por diante. Ademais, poden ser distribuídos ambos os dous lados do pato, e usarse como un recheo. Moi saborosa opción é tamén un guisado con anacos de aves e unha variedade de vexetais.

Só ten que ter un sabor único do ave se poñer en crema. Para trama virou suculenta e suave, terá pouco ferver en auga a ferver, engadir á auga un pouco Pats de manteiga de cenorias e cebolas. Agora podes enviar o prato no caldeiro, enche-lo con viño seco e poñer o guisado. Ao final, despois de que o viño ten evaporado, necesitará Despeje a crema, introduza o prato por dez minutos. Deixar por un tempo baixo a capa de pato podería mergullo totalmente sabor. Para este prato é moi ben adaptado puré de patacas e vexetais frescos.

Variacións na cociñar pato moi, moi mesmo. Será posible variar a receita suxerida, engadindo algo de novo ao seu gusto.