Preparamos o bolo "Wenceslas"

Como se fixo o bolo de Wenceslao? Preparar esta sobremesa inusual leva moito tempo. Pero, como din os expertos culinarios experimentados, paga a pena.

O bolo "Wenceslas" converterase nunha verdadeira decoración da mesa festiva.

Información xeral

O proceso de preparación das sobremesas en cuestión divídese en tres etapas. En primeiro lugar, un bolo é cocido no forno e despois faise unha crema moi saborosa. A última etapa na creación desta delicadeza é a decoración.

Se decides facer unha sobremesa nunha determinada data, debes comezar o seu proceso de cocción nun par de días. Por que? Isto discutiremos a continuación.

Tamén hai que sinalar que a galiña no forno para este trato debe ser cocida inmediatamente despois de mesturar a masa. Despois diso, ten que preparar por 10 horas.

O cumprimento de todas as recomendacións para a preparación desta sobremesa permitiranlle obter unha delicia moi inusual e deliciosa.

Bolo "Wenceslas": receita segundo GOST

Antes de facer este tratamento na casa, debes obter unha lista bastante impresionante de diferentes produtos. Necesitaranos para as galletas de cocción, así como para cociñar crema e grella.

Así, para as tortas que necesitas:

• Os ovos son o pollo máis grande: 4 pezas.
• Harina de trigo lixeiro - 85 g;
• Calquera almidón - 15 g;
• Cacao en po - 15 g;
• Soda + zume de limón - ½ culler pequena;
• Remolacha de azucre - 125 g.

Para crema:

• Vaca de leite - 130 ml;
• Remolacha de azucre - 130 g;
• Calquera almidón - 20 g;
• Manteiga cremoso bo - 300 g;
• Coñac de calquera marca - 1 culler grande;
• Cereixas de compota - uns 90 g.

Para asar a parrilla:

• Noces calquera - 30 g;
• Remolacha de azucre - 90 g.

Proceso de mestura

Onde podes atopar a torta "Wenceslas"? "Irmáns Karavaeva" - é neste taller que o posto en cuestión pode ser comprado na súa forma orixinal. Non obstante, será mellor se o fas ti mesmo.

Primeiro cómpre facer unha galleta. Faino dun xeito clásico. As xemas de ovo son froitas con azucre ata formar unha masa grosa e blanqueada. Despois diso, os brancos son fuertemente golpeados (ata os picos persistentes).

Despois de realizar as accións descritas, ambos os dous compoñentes están conectados. Á beira deles engade refrixerante, que se apaga con zume de limón. Ao final, a fariña, o cacao en po e o almidón son vertidos nos pratos. Isto produce unha masa moi suave e aireada.

Ás no forno

Ás o biscoito de chocolate no forno inmediatamente despois de cociñar.

Para iso, unha forma profunda está untada con aceite vexetal. Se o desexa, pode ser salpicado con fariña. Toda a masa vertida no molde, colócase nun forno precalentado. A 200 graos de bolo esponxa cocíñase durante 40-45 minutos. Ao cabo dun tempo, as tortas elimináronse suavemente dos pratos e arrefriáronse durante 10 horas.

Facer crema

O bolo "Wenceslas" é particularmente delicioso debido a unha crema inusual. Para a súa preparación na pota, Desprázate uns 100 ml de leite e engade o azucre e pouco a pouco. Neste caso, o ingrediente solto doce debe disolverse por completo.

Ademais, no leite fervendo, engade un pouco de amidón e cuidadosamente todos interfire. A masa engrosada resultante é arrefriada. Mentres tanto, prepáranse para preparar a graxa culinaria. A manteiga se amolece por completo á temperatura ambiente e, posteriormente, leva un poderoso liquidificador. No proceso deste procedemento, engade gradualmente unha mestura arrefriada de leite e amidón. Tamén se derraman un pouco de coñac.

Preparación de grella

A parrilla desta sobremesa faise de xeito sinxelo. As froitas secas son ben lavadas e secas nun forno de microondas. Ademais, non son finamente molidos e mesturados con azucre.

O proceso de formar unha delicadeza caseira

Para a formación dun bolo, recomendamos usar un tartonitsu grande e fermoso. Corte un biscoito de chocolate en tres tortas, un deles está disposto nun prato preparado. Está abundantemente lubricada cunha deliciosa crema e cuberta cun segundo produto similar.

Para dar un sabor especial á sobremesa, recoméndase combinar os restos da crema coa cereixa da compota. A masa resultante é outra vez revestida cun bolo, sobre o que se difunde o último produto.

Ao final, toda a sobremesa formada está perfectamente cuberta coa crema restante. Ao facelo, asegúrese de que os bordos da biscuita non estean visibles, pero estivesen completamente lubricados con leite.

Despois de que o bolo "Wenceslas" estea case listo, empezan a decora-lo. Para iso, usa unha grella previamente feita. Son xenerosamente asados con todas as sobremesa, incluíndo as súas pezas laterais. Deste xeito, a delicadeza caseira é enviada ao frío. Para impregnar a crema cunha crema, mantense neste formulario durante aproximadamente un día. Se sacas o pastel antes, pode parecer demasiado seco.

Como servir aos hóspedes?

Presentar a sobremesa en cuestión á mesa festiva segue en forma xeada. A torta está moi ben cortada e espallada nun prato. É desexable comer con té quente e forte.