Produtos Kosher que é? Produtos Kosher: Lista

Todo xudeu ortodoxo debe coñecer e incondicionalmente respectar as leis de kashrut. Estas regras aplícanse a moitas áreas de actividade, pero sobre todo se dirixen para a comida. O alimento que é considerado como kosher, útil para o organismo. Debe ser natural e cumprir criterios rigorosos. Produción e restaurantes, que ofrecen aos seus clientes produtos kosher en Rusia, debe ter un certificado.

Que é Kosher

Kosher hebreo como "adecuado". Este conxunto de normativas permitido e prohibido, en relación non só a comida, pero tamén outros aspectos. As leis de kashrut pretenden incutir auto-disciplina e capacidade de auto-contención, así como a unidade espiritual dos crentes de orixe xudía. Son regulados polo libro sagrado dos xudeus da Torá, que prohibe crueldade, violencia e derramamento de sangue. Cumprimento das normas monitor coidadosamente o Rabinato.

Coa axuda das lexislacións dos aumentos inxestión de alimentos kosher do animal para o nivel consciente. produtos Kosher, o que é? E por riba de todo un alimento saudable, saudable, orgánica. Segundo as escrituras ten un efecto positivo sobre a saúde física e espiritual. Hai listas especiais de alimentos permitidos e os seus produtores. Se quere mercar comida kosher ou bebida, preste atención ao carácter especial ou comprobar o vendedor se os certificados correspondentes.

Rabinato divídese en tres grupos principais de todos os produtos kosher, Liste os do seguinte xeito:

• Basar - produtos de carne;
• Ala - produtos lácteos;
• parve - alimento neutro (peixe, legumes, etc.).

produtos de orixe animal - carne, leite, ovos

Cal é o significado de produtos kosher de orixe animal? Aqueles considerada a carne de animais ruminantes que son, biungulados, herbívoros simultaneamente. Por exemplo, ovellas, vacas, cabras, alces, etc. É estrictamente prohibido comer a carne dun camelo, a lebre, Hyrax e porcos. Entre as aves non-kosher son predadores considerados. Esta curuxa, pelicano, aguia, avestruz, garza. Cociña os alimentos só de aves - pollos, gansos, patos, pavos, paspallás, pombas.

Que o produto era axeitado para uso, o animal debe ser morto de acordo coas leis especiais de kashrut. Dende a Torá non se admite comer o sangue, hai instrucións sobre como procesar a carne. Ademais, a carcasa necesariamente revisado pola ausencia de calquera enfermidade.

Ademais, hai carne e outros produtos de orixe animal. Por exemplo, os ovos. Eles pertencen á parve categoría. Axeitado para ovos de consumo debe ser eliminado só aves kosher. Unha extremo do shell deben redondos, ea segunda - a máis aguda. Se de súpeto apareceu dentro do ovo un coágulo de sangue, non pode comer.

leite animal kosher pode ser comido. Con todo, hai unha limitación. As leis de kashrut prohibe aceptar conxuntamente carne e produtos lácteos. A ruptura entre os cursos debe ser de polo menos 30 minutos - dependendo da comunidade. O leite pode ser combinado con produtos doutras categorías - legumes, froitas, peixes, etc.

Peixes e mariscos

Peixe produto Kosher, o que é? Kashrut, a autorización presume peixes non predadores que aletas e escamas facilmente eliminado. Segundo estas características anguías, esturjão, quenlla, kosher Catfish. Salmon caviar pode ser comido, pero o esturjão negro non pode. Varios peixe - polbo, nécoras, ostras, lagostas, cámara - non teñen escamas e aletas, é, polo tanto, prohibidos como alimento.

Aínda que os peixes baixo a categoría de produtos neutros, non debe ser mesturado coa carne durante a cocción, ou durante unha comida. Leite con peixes poden ser consumidos nunha comida, pero non necesariamente de pratos diferentes.

insectos

A Torá prohibe comer insectos, anfibios, réptiles. Permite para preparar comidas só a partir de certas especies de saltóns. Teña coidado con vexetais e froitas, porque os vermes ou as súas larvas estea neles. Fariña e cereais que resolver e repicadas a unha comida non incluídos en insectos, que pode obterse no saco e romper produtos kosher. Lista de alimentos non autorizada non contén mel, producido por insectos (abellas). Pode ser consumido, porque, en opinión dos xudeus, é reciclado zume floral. Por conseguinte, é un produto de orixe vexetal. Ademais, o mel é moi útil, que non contradí as leis de kashrut.

Legumes e froitas

Legumes, froitas e herbas son clasificados parve. Cal é o significado de produtos kosher de orixe vexetal? Sen dúbida, debe ser cultivada en Israel. Se o produto é como noutros países, pero é na súa forma natural, tamén é posible comer. froitas e vexetais crus non precisa dun certificado. Eles poden ser mesturados con carne e leite.

produtos a base de plantas non deben ser ou poñerse en contacto con alimentos non-kosher carcomida. Nestes casos, fan a impropios para a alimentación.

bebidas

Entre as bebidas son considerados kosher sobre os que están feitos a partir de uvas. O proceso do produto axeitado de fabricación é moi complexo. Debe cumprir certas leis de kashrut. O que fai o produto kosher cando se trata de viño? A regra básica - debe producir só un xudeu. Se unha persoa toca a bebida dunha nacionalidade e relixión diferente, perde kosher.

para uvas para viño apropiadas tomaranse só durante un determinado período e nun lugar especial. A viña debe ser superior a catro anos, e precisaba descansar cada sete anos. Antes de comezar a produción de viño, debe haber un rito obrigatorio. Na planta de esterilización continuamente todos os equipos. Isto non debe ser exposta a estraños. O sábado, a produción non funciona.

Por mor das complexidades derivadas do cumprimento de todas as leis de kashrut, moitos produtores de viño prefiren facer unha bebida normal. Pola mesma razón, este produto kosher (que é - vexa arriba) é moi caro, o seu prezo é moito máis elevados bos viños italianos ou franceses.

pan

Pan é clasificada parve. Segundo as leis de kashrut, produto fariña kosher (o que é comida permisible, escrito anteriormente no artigo) - é aquel que é xudeu ortodoxo cocido. A persoa que supervisa o proceso, debe ser separada de cada pan un pequeno anaco de masa e queima-lo. Cando se trata de gran produción, non hai xudeus deberían polo menos supervisar a cocción do pan e inclúen unha fornalha. Non esqueza que todos os ingredientes son usados na preparación da proba, debe ser kosher.