¿Que é "EG-pés"?

Falando de bebidas exóticas ou vintage, o primeiro que vén á mente, por iso é cócteles alcohólicas orixe tropical. bares ou restaurantes modernos xeralmente ofrecen unha gama estándar. Case todos os lugares que pode solicitar o "Bloody Mary", "Black ruso" ou "52", pero non toda institución recoñece o cliente que vai pedir un "ovo de cervexa" ou "leite para as persoas maiores". Exactamente en Escocia chamado cóctel "EG-dedo do pé." Esta é esencialmente unha "gemada" convencional, que é coñecido en Rusia desde os tempos antigos, pero engade o leite e, nalgúns casos, e alcohol.

Cultura do consumo destas bebidas con base en ovos e leite vir a Europa no século XVII. Máis precisamente, esta receita é ben estabeleceuse na Francia, onde o famoso "Harissa bar" que hai máis de cen anos e está a preocupar só coa venda de cócteles, podes mercar "Centennial ego-pés" Segundo ingresos daqueles tempos. Neste caso, mesmo os profesionais reais sobre a preparación destes produtos aseguran que a presenza de cantidades moi pequenas de ingredientes e técnicas culinarias relativamente simple "Ex-leg" require un enfoque especial para a elección dos produtos ea orde de mestura dos compoñentes.

Para preparar este cóctel, vai ter dos ovos e leite. Esta é a base para a bebida, e todo o proceso sería a de mesturar estes compoñentes. Os ovos non deben tomar animais porque xema ten o seu sabor único e cor. No canto de leite, moitos prefiren usar a crema, que tamén é ben combinados con ovos caseiros.

Fala sobre unha certa proporción na preparación desta bebida como "EG-pernas" realmente non ten sentido, porque vai sempre estar preparado cun novo sabor e sempre ten o seu ton. Polo tanto, as normas poden ser considerados altamente cualificado.

Para unha bebida festiva (4 porcións) vai ter:

- 4 ovos;

- leite - 150 ml;

- xeado (manteiga) - 200 ml;

- coñac - 100 ml;

- ron escuro - 100 ml;

- licor de chocolate - 100 ml;

- licor de café - 100 ml;

- Azucre - 30 g

Para preparar axeitadamente "EG-pernas" debe ser as claras separadas das xemas. Entón, nun recipiente separado para derramar as xemas e bata-os alí, e, a continuación, engade o leite, sorbete e todo o alcohol. Despois a mestura resultante foi coidadosamente mesturado, e poñer-se arrefecer.

Neste punto, pode chicotear a proteína, o resto dos ovos co azucre. El que puxo unha tapa na parte superior da cóctel refrixerado e, se o desexa, pode incluso decorar con chocolate relado.

Este "EG-perna" é máis axeitado para os festivos. Sérvese nun gran Jorum directamente na mesa. Mentres algúns prefiren para derramar en porcións a vidros con baixo, pero de ancho. Fed anteriormente tendo tapa axitada de proteínas. Tipicamente, unha tal bebida consumida no frío, pero hai receitas que a mestura cocida a ser quecido, para o cal moitos apreciadores de tradicións nacionais reaccionan moi violentamente. Polo tanto, unha bebida quente ten moitas institucións comezaron a ser chamado por outro nome, e chicoteado xema de ovo cru con leite vai sempre lembrar un auténtico escocés cool "EG-dedo do pé."