Quesadilla - un prato tradicional mexicana

En cada cociña nacional pratos que son familiares aos compatriotas, pero non é ben coñecido por residentes doutros países. Por exemplo, a maioría dos rusos nin sequera entenden que quesadilla - non é un nome de muller ou o nome da cidade e unha comida mexicana moi popular. Para eliminar esta lagoa de coñecemento, é necesario obter máis información sobre este prato.

interesante saber

Argumentou que comida mexicana - é certo algo afiado e definitivamente exótico. En parte, iso é certo. De feito, os habitantes locais adoran pratos como tacos, fajitas, enchiladas e tamales, cuxo gusto para os padais sen adestramento pode de feito opinión queimaduras. É a esta categoría e inclúen a famosa quesadilla. Este prato representa a fusión de dúas culturas: Español e indios. Moito antes da chegada das Américas habitantes europeos conquistadores dieta consistía principalmente de produtos máis simple: millo, feixón, tomate, pemento e un cacto mexicano. Españois foron engadidos a eles a carne, aceite, viño e queixo. Co tempo, eles formaron a base para unha ampla variedade de pratos, un dos cales é un quesadilla popular. É, de feito, as tortillas nacionais habituais (tortilla) recheo.

Son cocidos con antelación e logo utilizado como o produto semi-acabado principal. Este prato, hai moitas variedades, que difiren na composición é usado en recheos. Con todo quesadilla - é un produto, que deben estar presentes dous compoñentes principais: a tortilla con queixo. O uso de outros ingredientes - é a personificación da fantasía e gusto preferencias dos chefs locais.

Unha receita clásica

Quesadilla tradicional - un trigo ou tortilla de maíz (tortilla) e queixo duro. En tal receita culinaria é considerado o principal ou clásico. Para preparar este prato, vai ter: 2 tortilla fresco e 50 gramos de queixo.

Se tortillas nacionais non están dispoñibles, poden cociñar-se ou substituír o lavash armenio fina. A continuación, ten que facer o seguinte:

1. grella queixo, e despois se estender a fóra na superficie dunha tortilla.
2. Suavemente colocar a segunda bolo enriba.
3. A construción poñer na pota, untada con manteiga, e frite en ambos os dous lados.

O produto final debe ser dividido en 4 partes. Podes usar un coitelo para cortar a pizza. Ao quesadilla mesa xeralmente servido quente con salsa picante "salsa". Se non é, pode utilizar un ketchup regular, engadindo un pouco de cebola, pementa, allo e herbas frescas. E os que non están a favor de gusto queima pode ser satisfeita co habitual crema de leite.

excelente alternativa

Segundo os expertos, unha boa opción tamén é considerado un polo quesadilla. Receita con imaxes para axudar aqueles que decidiron xuntarse a cociña mexicana, preparar adecuadamente o famoso prato.

Para o traballo necesario: 2 tortilla de trigo, 90 gramos de queixo, tomate 1, 120 gramos de carne de polo fresco, dúas cebolinho, cebola metade, o sal, o aceite vexetal colher de chá, un pouco de pementa e media cucharada picaduras verdes.

O proceso de cocción ocorre en varias etapas:

1. Primeiro, ten que para moer os produtos: carne cortada en pequenos anacos, e cebola - rodelas medio, tomate - franxas, queixo e é mellor usar un ralador grande. Greens pode simplemente cortar Machado.
2. Filete levemente fritos en aceite coa cebola, o allo, a adición de, e pouco sal e pementa.
3. Os compoñentes conectados entre si e mesturar.
4. A masa resultante é colocado sobre unha das pastillas.
5. O segundo tortilla debe cubrir a estrutura resultante.
6. alimentos de barrio frite en ambos os dous lados. Pode usar unha grella ou tixola sen adición de aceite convencional.

Disposición do produto son facilmente determinadas polo interior do queixo fundido.

festa gusto

Cada chef pode decidir por si mesmos como facer quesadillas. Hai decenas de unha gran variedade de recheos, entre as que pode escoller para si a opción axeitada. Tomé, por exemplo, unha receita que utiliza os seguintes compoñentes: un queixo relado vidro 2 lavash fina (se non hai tortillas), Jalapeno, culler de té de manteiga, así como ½ vaso enlatados millo, cortar anacos de pementos e lombo ( pode tomar o recheo).

Traballo, como de costume, comeza co recheo:

1. Todos os produtos, con excepción do queixo e pita ten para fritir nunha tixola seca.
2. Despois diso, un lote de que é necesario cambiar a un recipiente limpo e cubra con unha tapa, facelo antes de tempo non é legal.
3. Pan puxo no lume e pechar a parte inferior do mesmo unha pita.
4. Espolvoreo con queixo, e de arriba cunha man, poñer recheo medio cocido. A segunda parte debería deixarse para os outros porcións.
5. Xa que o queixo relado gradualmente comezar a derreter, a pita debe ser dobrado polo medio. Baixo a acción de alta temperatura rapidamente únense dous lados.

O mesmo procedemento debe facerse co segundo lavash.