Receita Gourmet Celebration Cociñar Coello

Comer como todo. No campo, por así dicir, "vkusnoedeniya" destacouse aínda unha clase especial de profesionais que son chamados por gourmets. Foodies amo para servir en restaurantes e cafés, como poden realmente apreciar a capacidade do cociñeiro. Que son guiados verdadeiros mestres da cociña.

Pero sobre todo como os gourmets e persoas que só quere unha comida saborosa, gusta de comer na casa, onde os animais adestrados, e con coidado e amor, porque, neste caso, o poder será a comer máis saudable e saudable, como é coñecido, dános vigor e enerxía, permite que sinta en gran forma, sempre novo e de bo humor.

A maior parte da raza humana usar a carne como a base da dieta diaria. Pero a carne non é o alimento máis saudable. Algúns tipos de carne pode ser moi gordo ou conter unha gran cantidade de colesterol malo, así como restos de pesticidas e mesmo metais pesados. De todo tipo de carne son as aves máis saudábel e, por suposto, o coello, que é considerado un dos produtos de carne máis dietéticos non conteñen substancias nocivas, e con unha cantidade mínima de graxa no coello ofrece a maior cantidade de proteína, que é un material de construción excelente para os nosos músculos. Receita de cociña coello non é un, e, por suposto, todos os pratos desta carne marabillosa é moi saborosa.

O contido de vitaminas B12 e B6, C, PP, así como moitos dos elementos e minerais necesarios Fai carne de coello é moi beneficioso para a saúde. E só excelente propiedades nutricionais asimilación case completa do que non se pode dicir sobre outros tipos de carne, pero tamén unha alta actividade biolóxica de coello fan indispensable para a alimentación infantil e dietética.

Coello, a diferenza de carne bovina e porcina en particular, pode ser usado en alimentos para as persoas que son propensas a alerxias alimentarias, teñen problemas co tracto gastrointestinal e enfermidade do tracto biliar, que sofren de hipertensión, diabetes e aterosclerose. É interesante que a carne de coello ten a capacidade de librar o corpo de radionuclídeos, que pode ser moi útil en determinadas situacións.

Neste coello-estima están lonxe de ser esgotado. Se se considera un punto puramente de vista culinario, podemos dicir que a carne de coello é bo e moi rápido para prepararse - tempo de cocción coello é mínimo, e aínda é incrible suculenta e suave. Que unha receita para o coello mellor para este tipo de carne?

Preparación do coello no crema de leite - unha receita, se cadra, o máis común e incrible simple. Na miña familia, este prato é moitas veces porque gardamos os coellos por algúns anos no noso curro. Así, para este prato tomo unha carcasa de coello, douscentos gramos de crema de leite, un pouco de aceite vexetal, dous luklvitsy medio e temperado a gusto.

Carcasa inmediatamente necesidade de cortar en porcións e coloque algunhas horas con auga, acidificou-se con un pouco de vinagre. Despois de que o coello eu fritir nunha tixola, pre-roll en fariña. Fry necesario ata que unha codia deliciosa. Aquí, cebola levemente frito. Despois diso, as cousas van pota, engade un pouco de auga ea carcasa preto de media hora. Agora podes engadir nata e especias de leite e cociña por dez minutos a lume baixo. Dispostas en anacos de prato de carne, pode derramar a salsa que permanece na pota.

Esa foi a preparación de coello en crema de leite. Pero non é todo o que facemos na casa con un coello. Canceladas e chegar recheo de coello cando o coello é levado para o recheo de lámina, miudezas, legumes e pan. Pero a receita de coello do meu home. Trátase de si mesmo, aínda que, por desgraza, non tan frecuentemente como quere, como o coello afumado na súa actuación - un milagre de gusto.

Smokehouse para o home fumaba feito simplemente do vello balde, colocado dentro dunha estrutura para a carne. Na parte inferior do mini-fumeiro resultante engadiu choupo e rama de zimbro. Piñeiro, abeto vermello e doutras especies de madeira resinosa para este propósito, decididamente non.

carcasa de coello lavados fregada con sal e especias, imos usar a folla de coentro e baía. Despois diso, a carcasa retido no vaso a temperatura ambiente durante preto de dúas horas. Logo esculpir a carcasa en porcións, estender as pezas no Grid de noso mini fumeiro e colgada directamente sobre o lume, pechando a tapa con forza. tempo de cocción de coello para esta receita é só quince minutos, non máis. Acontece incrible delicioso, eu aconsellamos que tente.

Calquera que sexa a receita de coello escoller, sempre obter unha comida - unha verdadeira festa para o Gourmet.