Receita secado con picada

secado de carne - a solución perfecta para a mesa festiva. carne pequenas "bocadillos", pero aínda quente. Con todo, non pode estar en calquera caso, mesmo ostyvshimi. Non é de estrañar que din que todo o simple orixinal, este proverbio non podería ser mellor reflicte a esencia deste prato.

Considero que é na receita. Secado da carne - con base, e, ademais, ten que produtos como o leite, ovos e especias. A secado é mellor elixir pequenas, unscented, é habitual té, café seco, leite, comida para bebés. Secado con adición de vanilina tamén é posible, pero non desexable como vainilla - este suplemento máis axeitado para pratos doces.

Croquetas de calquera caso, tanto se se trata de porco, carne ou aves. O ideal sería recheo mixto, xa que a conexión permite dous tipos de carne para acadar un suave sabor e suculência ideal. Recheo debe ser finamente moído e amassou totalmente repelidos. A carne se engade sal e pementa negra. Outras especias están permitidos, pero non obrigatorio, para que todo dependerá das súas preferencias de gusto.

Con base no anterior, é evidente que a receita de secado con picada moi convencional. Intentando distintas opcións de cociñar a carne, a saída á vez que pode obter un curso lixeiramente diferente. E se mostrar imaxinación e antes de servir decorar con diferentes verduras e herbas, é un longo tempo será o destaque da festa.

secadores de preparación

Cando vin por primeira vez a receita con carne seca, a idea pareceume interesante, pero non era claro, entón, como mastigar o secado xa seca, pero aínda cocido no forno. Pero o segredo é simple, rico de secado é fácil de facer suave, se a salsa. Na barra de 400-450 gr secadores. necesitará 150-250 ml de leite ou crema de baixo contido de graxa. Coloque o secado de forma moi ampla prato fondo e non e enche-los con leite. Deixe-o por 1-1,5 horas derreterão. A secado debe ser completamente impregnados, tornar-se tan suave, para que son fáciles de romper (mordida), pero non caendo aos anacos. En realidade, por que se supón que deberían mergullo-o en leite ou crema, en calquera caso, sen adición de auga, se non, eles simplemente virar ao Mushi e non son axeitados para a preparación de comidas.

Un pouco máis sobre recheo

O número dos secadoiros anterior requiren aproximadamente a mesma cantidade de carne, é dicir, 400-450 g. Calcular o número de posibles a partir do feito de que o secado require unha colher de chá de unha picada, que é de preto de 10-15 gramos.

Para a preparación de carne picada mixta, ter partes iguais de diferentes carnes. O número especificado será necesario engadir un ou dous gramos de pementa vermella ou negra e dous a tres gramos de sal.

Recheo amasada manualmente en primeiro lugar e, a continuación, colocar sobre a mesa e salta ao lado da man ata que obtén unha estrutura viscosa e homoxénea, sen separación visible de partículas, que son obtidos tras o desprazamento cunha picadora de carne.

Preparándose para cocer

Receita secado carne asume o seu panadería no forno ou microondas cunha reixa.

Tomar unha assadeira con cepillo culinario con aceite vexetal e poñelas en liñas secado embebido. A continuación, colocar o principio de cada seco picada, empurrando-o lixeiramente ao secador polo buraco ata que estea completamente ligada ao mesmo. Pon a pota no forno, pre-Calefacción a 200-220 graos, cocer durante 15-20 minutos.

O prato pode ser feita máis suculenta e rosada, se antes de asar cada secado recheo con carne picada, Pincel con ovo batido. Na parte superior do esmalte do ovo pode ser Espolvoreo con queixo ralado.

Como cociñar con carne seca dun xeito especial? Frite os en masa ou só esmalte ovo nunha freidora. O prato será máis ousado, pero un pouco diferente en sabor e aparencia.

Á mesa listo para servir o prato pode simplemente poñelas en varias capas nun prato decorado con leituga. Franxas de oliva, aceitunas negras, tomates ou pepinos pode achegar ollos, cornos, ou mesmo algunha parte, a "revivir" a merenda e converterse figuras marabillosas.