Receitas caseras: como cociñar mermelada de morango grosa

A marmelada de amorodo é xenial en todo tipo: un líquido, vermello brillante, coma se estivese brillando co sol, e groso, marrón-borgoño, máis reminiscente de mermelada. O primeiro ten vantaxes na forma dunha maior cantidade de vitaminas preservadas, ea segunda é xenial non só con té, senón tamén nun bocadillo, como encher tortas ou decoración para sobremesas.

Atasco con tecnoloxía especial

Como cociñar unha mermelada de morango grosa , se non ten moitas bagas, pero son grandes? Procedemos do seguinte xeito: os produtos orixinais son lavados, limpos e movidos. As bayas son cortadas cun coitelo en partes (placas). Canto máis delgado sexan, máis uniforme será a masa soldada. A materia prima preparada está chea de azucre (para 0,5 kg de froitas de 200-250 g de azucre) e enviado durante tres horas á heladera para extraer zume. Entón, nunha ampla cunca cun fondo espeso, ponse ao lume. Este é o primeiro paso para soldar unha mermelada de morango grosa. O xarope ferve, o lume diminúe, entón as froitas son cocidas durante aproximadamente unha hora. Asegúrese de evitar que a mestura quente. Por certo, o fondo espeso fai posible quentar a pelvis de xeito uniforme.

Despois dunha hora, coloque 2 culleres de sopa de zume de limón na súa preparación. Mellorará o aroma do produto final, impedirá que se amolece e protexer a mermelada da azucarada. Incendio engade un pouco para que todo ferva. Se o desexa, entón pode moer o liquidificador de bayas a unha consistencia homoxénea. Unha vez máis, deixe ferver durante 10 minutos. Todo, podes arrincar. Esta é unha das formas de cociñar unha mermelada de morango grosa.

Mermelada de amorodo normal

Preparar este delicioso e perfumado material de inverno pode ser un pouco diferente. Non obstante, leva moito azucre, aproximadamente 1: 1 ou un pouco menos. As bagas son de tamaño medio e pequenas, maduras e fortes. Lávaos, limpa-los, espolvoreo con azucre para que as fresas estean completamente escondidas debaixo da súa capa. Cubra e deixe nun lugar fresco. Antes de ferver unha mermelada de morango grosa, debes ter bastante zume no vaso para xarope. Ao final, non se engadirá auga. Despois de 4 horas, coloque a peza no lume. Axiña que a bebida comeza a quentar, mestura que o azucre se afunde ao fondo e se disuelva. Unha vez que a marmelada comeza a ferver, coloque o resto do azucre. Continúa axitando e quitando a escuma. Se ferve demasiado: apague o lume, cobre cun tapa, de cando en vez mira, se o proceso de espesamento está a suceder. Os que dubidan da súa habilidade e non saben como facer mermelada de amorodo, pódese aconsellar: se as bagas están uniformemente distribuídas na superficie da pelvis, non se espallan e non perden o seu xeito, isto significa que está listo e pode rodar. Este método de comprobación é bo no caso de que a confitura de amorodo estea preparada por primeira vez, canto a cocela, a anfitriona non sabe realmente. O produto véndese en latas limpas e estériles e péchase con tapas de estaño.

Os libros culinarios para engrosar son aconsellamos a usar gelatina, pectina ou agar-agar e outras substancias que converten o líquido en gelatina. En realidade, convértense en bos asistentes se hai moito líquido no produto final. Non obstante, se gardas a tecnoloxía correcta, non serán necesarios para a túa mermelada de amorodo.