Receitas simples para o brócoli para bebés

Recentemente, as receitas para cociñar o brócoli son de interese crecente, especialmente das amas de casa das familias que teñen fillos pequenos. Que provocou tal atención, o produto que non se coñecía no noso país?

Brócolis ou espárragos, en moitos aspectos similares ao seu relativo - coliflor. A única diferenza é que as inflorescencias do brócoli son menos compactas e teñen unha cor verde ou verde-sirena. Este repolo contén ata 90 mg de vitamina C, caroteno, vitamina E, ácido fólico. É rica en potasio, fósforo, xofre, ferro, manganeso e proteína calcio e vegetal, non inferior nas súas propiedades para o animal. Os pratos do brócolis son indispensables para os alimentos para bebés. Co uso regular do brócoli, os nenos son reforzados polo sistema nervioso e pola inmunidade, mellora a composición do sangue. Estes nenos son alegres, móbiles, equilibrados e non teñen problemas coa dixestión.

A cociña infantil ten un lugar especial no sistema alimentario, polo que non todas as receitas do brócoli poden ser útiles para as nais novas. As seguintes receitas completan aos nenos, desde os tres anos de idade, e será unha deliciosa adición ao menú para toda a familia.

Costeletas de repolo e brócolis.

Ingredientes necesarios:

- 1 inflorescencia pequena coliflor;

- 1 pequena inflorescencia de repolo de brócoli;

- unha cebola pequena;

- xema 1 ovo;

- fariña de trigo (segundo sexa necesario);

- Unha mestura de enel seco, perexil e cebola verde;

- migas de pan para cortar;

- Calquera aceite vexetal;

- sal.

A vantaxe deste prato de brócoli é que as coitelas son cocidas no forno, mantendo así as substancias e vitaminas útiles no repolo.

Método de preparación:

Nunha cacerola con auga fervente, baixe completamente a coliflor, sen dividila en inflorescencias e, despois de 10 minutos, engade o brócoli e cociña todos xuntos ata que estea listo.

Tire a col acabada nun colador, para facer a auga de vidro, arrefrío. O caldo de repolo pode usarse para cociñar sopa de verduras.

Enfriar a repolo dividida en pequenas inflorescencias, engade a cebola, a xema, ligeramente engadida en aceite vexetal, engade sal, engade especias.

Na mestura obtida, engade a fariña de maneira que se obteña unha masa grosa e non espesante.

Amortece as mans con auga fría, forme chourras ovaladas e vístelas en pan rallado triturado. Ademais, aconséllase case todas as receitas semellantes ao brócoli para fritir as chuletas nunha tixola. Non obstante, hai outra opción:

Cubra a tixola con papel de cocción, moi untada con aceite vexetal, e expón as costelas sobre ela.

Chuleta cocido nun horno precalentado a 180 ° C. Cando un lado está dourado, déixeo e cocede ata que estea listo.

Sopa de col de brócoli.

Esta sopa rica en vitaminas, moi ben preparada, ten un sabor fino e delicado e pode decorar mesmo a mesa festiva.

Ingredientes necesarios:

- 1 inflorescencia de repolo de brócoli;

- aproximadamente ¼ cunca de arroz;

- pequenas zanahorias;

- bulbo;

- un vaso de chícharos (fresco ou en lata);

- 1/2 pemento vermello e amarelo;

- 1-2 dentes pequenos de allo;

- unha cucharada de aceite vexetal;

- ½ cunca de cúrcuma;

- sal;

Perejil fresco, eneldo fresco.

Método de preparación:

Cortar as cenorias - pallasas, pemento doce - metade aneis, cebolas - pequenos cubos, brócoli divididos en inflorescencias de diferentes tamaños, allo picado.

En auga fervente, enche o arroz e ferva ata a metade cocido. A continuación, engade continuamente os chícharos frescos (se os chícharos están enlatados, póñense ao final da cocción), cenoria, brócolis, aceite de cebola roxa e pementa doce.

Cando o arroz e as verduras estean case listas, póñao a ajo, cúrcuma, sal na sopa e cociña por outros 5 minutos.

Cando a sopa estea lista, decórala con anan finamente picado, algunhas xemas de perejil e serve inmediatamente.

Cada nai preocúpase de que os pratos de repolo o máis rápido posible aparecían no menú do seu querido fillo e eran apetitosos, útiles e diversos. Non obstante, a imaxinación de ata as hostesses máis experimentadas non é ilimitada. E entón as receitas do brócoli poden chegar á axuda, porque algo novo sempre agrada aos nosos seres queridos.