Salga o repolo en salmoira para o inverno: un paso a paso receita

Salga o repolo en salmoira para o inverno se realiza con bastante facilidade. Ademais, un tal condición plantilla non requiren o uso de vinagre. É por iso que a receita é moi popular entre os que non quere facer tamén tapas.

Paso a paso receita para limpeza de col en salmoira

ingredientes necesarios para pre-forma de inverno:

• col mozos - 3 kg;
• Cenorias frescas grandes - 400 g;
• auga potable fervida - 2,3 l (segundo a cantidade de verduras);
• area Azucre - Artigo 1.5. l. 1 L de solución salina;
• sal sódico gran - 2 culleres grandes por 1 L de salmoira.

Preparación e transformación de productos hortícolas

Salga o repolo en salmoira para o inverno se realiza utilizando vexetais mozos e frescos. Para iso, hai que ter todos os ingredientes anteriormente ben eles lavar e descascada, logo pique. Repolo se recomenda para cortar en tiras finas, cenorias e grella en ralador grande. Ademais, ambos os legumes deben ser ben mesturados nunha gran conca (non amasar, como a peza debe vir crocante).

Formación de merendas perfumadas

Salga en salmoira a col de inverno require un litro de tres frascos de vidro e tapas de plástico. Esterilizar os pratos non debe ser, xa que o branco non serán almacenados no soto, e na neveira. Ademais, este aperitivo é dificilmente unha longa depósitos a prazo. Ao final, botan moi saborosa e suculenta.

Para formar a pre-forma de inverno necesaria para levar varios frascos de vidro e, a continuación, el posto frouxamente masa vexetal de col e cenorias relado. Se prefire, estes compoñentes poden ser unha pequena cantidade de sabor secado sementes de Aneto ou alcaravia.

Preparación de salmoira

Salga salmoira quente repolo é levada a cabo en varias etapas. En primeiro lugar, o necesario derramar auga suficiente nunha pota, e despois traelo a ferver. Ademais, o fluído debe ser maior Despeje o sal de mesa, e mesturar ben.

Preparación do estándar

Salga o repolo en salmoira para o inverno non acontece nun día. Despois de tal colleita esixe unha auga fervendo vexetais longa inmersión salgada. Así, no bote de tres litros con col e cenorias ten pico de escape salmoira, e despois cubrir co bote de gasa denso e incubar en posición á temperatura ambiente, durante dous ou tres días. Así, unha vez por día vexetais é desexable para perforar unha vara de madeira para todo o gas liberado.

Despois do tempo especificado necesario para derramar toda a salmoira na pota, engade o azucre a el e deixar ferver. A continuación, o líquido quente debe ser de novo colocado en frascos con col e cenorias, preto da tapa de plástico, esperar por refrixeración completo e logo colocados nunha cámara de refrixeración. Mantido tal colleita non debe ser superior a 3-4 meses.

Como traer á mesa

Lanche de verza nunha solución salina quente pode ser consumido dentro de 2-4 días despois da súa preparación. Para estes efectos, a peza de traballo é necesario para poñer en un aceite prato fondo, azucre e sabor, e, a continuación, mestura ben.