Salgado Caballa - lanche todos os días

Como cociñar un delicioso peixe rapidez e facilidade? Saborear pratos caseiros é sempre mellor. caballa salgada é certo para impresionar incluso os que non son fans deste produto. Tendo preparado o peixe xa, nunca vai compra-lo na tenda. Hai unha morea de ingresos de que para escoller o máis adecuado. Facilidade de salgadura facilita este prato ata a mestra de novicias. Ademais dun conxunto de ingredientes necesarios é mínima e hai sempre a man.

escollendo peixes

Pola escolla do enfoque principal produto con moito coidado. Diso dependerá o futuro dos pratos de sabor. Tampouco hai que esquecer que cociñar para si mesmo e os seus seres queridos. Bo peixe ten unha estrutura densa e non ollos apagados. A calidade do produto pode ser determinada pola cor, que teñen branquias. Deben ser rosa. O cheiro non debe ser repulsivo. Elección de peixe, frescos ou refrigerados. Aínda que algunhas receitas esixen carcasa conxelada. Ao seleccionar un peixe adecuado, ir a casa e comezar a cociñar.

O primeiro método

Preparación caballa salgada - é unha tarefa sinxela, pero interesante. A elección de especias pode facer a súa elección. Pero lembre que afecta o gusto do futuro dos alimentos. A primeira receita inclúe un conxunto patrón de compoñentes. Verter nun recipiente e adición de casca de cebola auga dúas puñado, sal e azucre. Marina facer para o seu gusto. Cando o líquido comezar a ferver, apagar o lume e deixar arrefriar o contido. Durante este tempo, pode preparar o peixe. Elimina a entrañas, cabeza e lave novo. Marina que filtrar e Despeje nela dúas culleres grandes de fume líquida. Poñer nos anacos de peixe con refrixeración líquida e deixar salgar. Top pode ser doado de poñer o xugo. Tres días despois, cabalo salgada está listo. Obtense cun lixeiro aroma de tabaco.

A segunda forma

Esta receita non usa a marina. Tomé peixe de alta calidade e coidadosamente a súa mina. Se conxelado cabalo, entón deixe-o descongelar. Despois diso, elimina os miúdo e cabeza. A continuación, facer unha incisión ao longo da espiña e retirar a espiña e os ósos. Aínda temos un filete limpo. Lavou-se de novo con auga corrente fría. A continuación, o peixe debe necesariamente ser seco cunha toalla de papel. grupo do Aneto pique moi finamente. Engadindo-lle calquera pementa (aguda, páprica). Separadamente, mesturar unha culler de sal e metade dunha culler de azucre. Fregar esta mestura de peixe. Aneto, pementa mesturado, espallada sobre un medio filetes e cubrir a parte superior da segunda metade. Logo volvemos dende o file de peixe and roll zamatyvaem-lo film plástico. En poucas horas vai preparar deliciosa caballa salgada.

picante Embaixador

Canto máis aumentar a marina de especias eo sabor vez de peixe. Caballa Salgado home preparado como segue. Tomar dous peixes de tamaño medio, dúas cebolas, folla de loureiro, cravo, pementa negra pementa, vinagre de 30 mililitros e 50 mililitros de aceite vexetal. O peixe é limpo desde o interior e eliminar a cabeza. A continuación, elimina os ósos e esfolados. Resta file, e que engadirá sal. Cebolas cortadas en rodajas medio e purificar ou lixeiramente menores. Nun recipiente separado, mestura todos os especias e condimentos, e vinagre e aceite vexetal. O peixe é cortado en anacos e poñer nun recipiente separado. Espolvoreo o seu sal groso (1,5 culleres de sopa), mesturar e deixar durante 10 minutos. A continuación, engade a el a cebola e picles. Todo o que mestura ben e deixar por 10 horas á temperatura ambiente. Despois diso, imos poñer-la na neveira por 2 horas. Caballa salada - snacks saborosos, perfectamente combinadas con patacas en calquera forma.

saboroso peixe

Esta receita é cocción rápido delicioso peixe. Salgada casa caballa estará listo en 4 horas. A receita é para dous peixes grandes. Debe de azucre cristal sales vaso, pementa negra Goroshkov 12, varias follas de loureiro e un litro de auga. Todos estes ingredientes son colocados nunha pota e cociña a marina. Cando o líquido comezar a ferver, apagar o lume e deixar arrefriar por completo. Mentres tanto, imos peixe. Mellor se vai ser medio conxelado. Elimina a cabeza ea cola e se librar das vísceras. Despois diso, lava-se a carcasa dende todas as partes e cortados en anacos dunha carta. Nós poñelos pratos axeitados e cubrir salmoira. Lembre, ten que arrefriar completamente. Enriba poñer un pouco de presión para o peixe foi marinado. caballa salgada estará listo para o seu uso en só 4 horas. No futuro, é posible pasar a unha tixela, engadir o aceite vexetal e envialo na neveira por máis de dúas horas.

Unha pequena adición

A cantidade de sal pode axustarse no seu propio país. Se o peixe resultou, na súa opinión, máis sal, reducir a cantidade deste ingrediente. Para facer o gusto picante da caballa, pode utilizar coentro, comiño ou calquera outras especias. Use tamén unha mestura preparado para a salgadura e marina o peixe. Vinagre pode ser substituído por zume de limón e un sal simple - mar. Confío na súa intuición e non incorporarse os ingredientes. Esa é a beleza da casa de peixes de salgadura.