Segredos da cociña: como cociñar arroz, polo que foi farelos

A pesar do feito de que nos países europeos figura apareceu un pouco máis tarde do que en Asia, as propiedades beneficiosas de grans brancos, apreciado por un longo tempo. Deste cereal están preparando comidas deliciosas. Ademais, a capacidade sorprendente para ser combinado con unha variedade de ingredientes desexados arroz para levar o podio entre garnirnogo gama. Pero como facer un delicioso prato, e non só unha figura na auga? Suxiro a coñecer algúns segredos. Como cociñar o arroz, polo que foi farelos? Canto tempo e canta auga para cociña-lo?

seleccionar o grao

Arroz arroz contenda. Experimentado anfitrioa probablemente máis dunha vez convencido diso. A principal característica en que son mencionados ao seleccionar esta cereal para un alimento concreto, esta forma de grans. Entón, arroz de gran longo preferiu usar como un adorno para carne e peixe. gran redondo son unha excelente base para pudins como perfectamente absorber auga, de xeito que inchamento durante a cocción. Este tipo de arroz perfectamente paus xuntos, que é necesario na preparación de sushi e rolos. Pero para papa de avea, risoto e sopas seleccionado de medio arroz, que se caracteriza por un alto contido de almidón, respectivamente, e viscosidade.

Como cociñar o arroz, polo que foi farelos

Ao adorno nun prato poñer un gran de semente, ten que saber algúns segredos. O máis importante - é a relación entre auga e cereais. Se desexa cociñar arroz por evaporación da auga, o líquido na pota debe ser maior que a cantidade de arroz dúas veces. En auga fervente derramar feixón coidadosamente lavados, reducir a calor para abaixo e cociña ata quedar brando. Outro método que é o preferido e I - unha gran cantidade de auga (aproximadamente 5 litros por 1 kg de arroz), e metade dun vaso de aceite vexetal engadido á pota, onde é fabricado Fig. Por suposto, enxaguada con auga correndo gran auga necesaria neste caso. Ademais, é bo para lavar o amidón, que é necesario o uso de auga fría.

Ingresos para o arroz

xaponés

Despeje nunha pota a metade dunha cunca de auga e engade unha culler de té de sal. Xa que o líquido comeza a ferver, engade a cunca de arroz. Logo pechar a tapa firmemente, agás para un par de saída. Cociña a lume baixo por 12 minutos. Por moito tempo mantendo arroz baixo a tapa pechada tras un incendio desactivado.

no Acerbaixán

En Asia, eles saben exactamente como cociñar arroz, polo que era desprezable. Un exemplo diso - o método a seguir. Pote cheo de auga salgada por tres trimestres. Logo amarrou o con un pano limpo ou Gaze. Para verter o arroz lavado, baixo o peso da cal o penso é en auga fervendo. O contido do coador manteiga colocada improvisada, invertido tarxeta de cobertura de cabeza para baixo e cocido durante 20-25 minutos a alta temperatura.

Vietnamita

A peculiaridade deste método é que o arroz pre-frito nunha tixola cun pouco de manteiga ata dourar. A continuación, os grans torrados necesita pasar a unha pota e Despeje vaso de auga fervendo. Ferver ata completa evaporación. Esta receita cociñar o arroz pode ser usada para pilaf. Acontece moi ben.

A maioría das amas de casa están preocupados non só a forma de cociñar o arroz, polo que era friável, pero tamén como darlle unha cor branca pura. Para iso, nunha pota, cereais, onde cocido, engade o zume de limón. Un tal método é vantaxosamente utilizado para a preparación de sobremesas.