Sopa caseira con cebada e carne

Todos sabemos perfectamente o útil que son os primeiros pratos. Son cocidos en caldo de verduras, peixes, carne de porco ou de porco coa adición de varias verduras e cereais. Despois de ler o artigo de hoxe, aprenderás a facer unha sopa de cebada perla con carne.

Opción primeira: lista de produtos

A pesar da simplicidade aparente desta receita, obterás unha sopa moi sabrosa, satisfactoria e útil. Antes de iniciar o proceso, debes mercar todos os produtos necesarios. Asegúrese de que ten á súa disposición:

• Un vaso de cereales.
• 200 gramos de polpa de carne.
• 4 patacas.
• Cenoria media.

Para que obteña unha sopa moi rica e útil de cebada con carne para nenos, recoméndase a lista anterior para complementar cunha pequena cantidade de sal de mesa e pasta de tomate.

Descrición do proceso

Primeiro de nada, debes participar en carne de vaca. Está completamente lavado en auga fresca, colocado nunha cacerola e cocido. A carne case preparada quítase do caldo e corta en cubos pequenos. O líquido restante na bandexa é filtrado eo seu volume aumenta a tres litros. Despois diso, o caldo volve á carne e cobre a cebada previada. Tamén envían pasta de tomate e unha cucharada de sal.

Mentres os contidos da pota están languidecendo co mínimo de calor, podes facer verduras. Están completamente lavadas, peladas e esmagadas. As patacas cortadas en anacos grandes, as zanahorias son procesadas cun ralador. Preparado deste xeito, as verduras son enviadas a unha cacerola e caldeira e cociñamos durante aproximadamente media hora. A vontade, cinco minutos antes da prontidão para a sopa con barra de perlas e carne, engade unha cucharadita de lúpulo-suneli.

Opción dous: un conxunto de ingredientes

Esta receita é interesante porque contén cogomelos e chícharos verdes. Grazas á presenza destes ingredientes, o prato preparado adquire un aroma e sabor moi rico. Para cociñar unha sopa boa e saudable con cebada de perlas con carne, debes ir á tenda con antelación polos produtos necesarios. Para non interromper o proceso, primeiro asegúrese de que os seus gabinetes de cociña teñan:

• Medio vaso de cereal.
• 150 gramos de champiñones.
• Unha cenoria e unha lámpada.
• 350-500 gramos de carne de porco ou carne de res.
• ¾ cunca de chícharos verdes.
• 2.5 litros de caldo de pollo.

Para obter unha deliciosa sopa con cebada de perlas con carne e champiñones, na lista de arriba é desexable incluír medio vaso de fariña, catro puntas de apio, un montón de perejil, aceite de oliva, sal, pementa, ao longo dun ramillete de romeu e tomiño.

Secuencia de accións

Primeiro de nada, debes coidar a carne. El é lavado, cortado en cubos pequenos, vertido nunha mestura de fariña, sal e pementa e enviado a unha pota, untada con aceite de oliva precalentado. A pulpa fritada esténdese nunha tarxeta separada e fálla.

No recipiente no que se preparou, coloque apio previamente preparado e apimentado, cenoria e cebola, sérvalos cunha pequena cantidade de especias e mestúranse ben. Cinco minutos máis tarde, as pezas de carne son enviadas a un pote de verduras fritas e véndese o caldo de galiña. Engádese tamén tomillo e romeu, cubra cunha tapa e cociña por aproximadamente unha hora.

Despois deste tempo, os cogomelos picados e a manteiga lavada son enviados ao caldo e deixan a ferver nun mínimo de calor durante uns corenta e cinco minutos. Poucos minutos antes do fin de cociñar na sopa de cebada con carne, a receita foi considerada anteriormente, engade chícharos e perejil picado.

Opción Tres

Como no caso anterior, todos os compoñentes necesarios deben ser adquiridos con antelación. Antes de cociñar, comprobe que ten a man:

• 300 gramos de filete de carne.
• Un litro de auga.
• Medio vaso de cereal.
• Dous pepinos en conserva.
• Unha cebola e unha cenoria.
• Dúas patacas.
• 50 gramos de apio e ananás.

Para cociñar unha sopa deliciosa e rica con cebada de perlas con carne, a lista anterior debe complementarse con pasta de tomate, tres dentes de allo, especias, vexetais e manteiga.

Para reducir o tempo de cocción, é aconsellable empapar a auga no frío da noite e deixar unha noite enteira. Nunha cacerola con auga fervente, a carne pre-lavada e cortada é enviada e cociña a temperatura mínima durante media hora. Despois diso, engádense sal e raíces machucadas ao caldo. Tras outros quince minutos, a cebada perla e as verduras cortadas (patacas e cenorias) colócanse no líquido fervendo.

Mentres o caldo está a calentar a lume baixo, é posible dispersar as cebolas picadas. Cando se fai transparente, engádelle unha culler de sopa de tomate e un pouco de auga e estofado debaixo da tapa durante dez minutos. Despois deste tempo, o pepino ralado está esmagado nun gran ralador e mantense nunha estufa. Dez minutos máis tarde, o asado resultante combínase coa sopa e presionámolo por aproximadamente un cuarto de hora. Pouco antes do final da cocción, envólvese unha loureiro á pota.