Delicioso rassolnik con cebada de perlas e pepinos en conserva: receita

A sopa favorita, que é cociñada con pracer en todas as familias rusas, é rassolnik con cebada de perlas e pepinos en conserva. A receita dun prato pode variar dependendo das preferencias do sabor, a época do ano ou as crenzas relixiosas. Neste artigo imos contarche como preparar un delicioso rassolnik con cebada perla. Tamén podes ver unha foto da sopa na nosa páxina. Se está a preparar un prato por primeira vez, siga as instrucións e gocen do excelente resultado.

Rassolnik. A receita é clásica con cebada perla

Como regra xeral, esta sopa prepárase nun caldo de carne, engade sémolas e pepinos en conserva. Ler a receita paso a paso do picles con cebada perla e cociña connosco:

• Remocha media cunca de cebada perla en auga fría durante varias horas, despois raspea, lave e vese con auga fervendo. Mentres o croup está cocido ao vapor, prepare a sopa.
• Cociña o caldo de carne forte a partir de costelas ou carne de porco. Engada o preparado preparado para iso. ¿Canto para cociñar perlovsku por rassolnika? Neste caso, será suficiente durante 40 minutos para que os grañones se decote e se volvan suaves.
• Fritir en cebola triturada de aceite vexetal e cenoria ralada ata marrón dourado. Cando as verduras estean listas, engádeas á sopa.
• Catro patacas medias peladas, cortadas en cubos e postas en caldo.
• Algúns pepinos en conserva, reixa un ralador fino e engádelle a sopa coa salmoira.
• Cociña o rassolnik durante uns 20 minutos e ao final engade sal, pementa e folla de loureiro.

Servir sopa quente con crema agria, croutons ou croutons.

Póquer correcto con cebada perla

Moitos expertos culinarios prefiren esta receita, porque cren que este prato debe estar preparado no caldo de galiña. Como cociñar un pepino (receita clásica) con cebada perla:

• Nunha pota pequena, ferve a metade dunha cunca de cebada perla, despois escórrela e lave cunha peneira. Despeje o croup con dous litros de auga e cociña por unha hora.
• En outro recipiente, ferva o peito de polo, retire a carne e corte en cubos.
• Cinco pequenas patacas peladas cortadas nun cubo e colocadas nun caldo.
• Catro pepinos salgados ou marinados picar e freír nunha tixola. Despois diso, engádelle cenorias ralladas e cebolas picadas. Cando as verduras estean listas, mergúllalles na sopa.
• Tomate finamente picar e engadir á sopa (poden ser substituídos con pasta de tomate). A continuación, envíe o pollo, sal, engade o pemento e a folla de loureiro.

Rassolnik con salchicha no multivariante

Se a túa cociña ten un asistente moderno-multivarka, prepare un prato moi sabroso segundo unha simple receita. Como cociñar sopa rassolnik (foto) con cebada perla:

• Moler as cenorias e as cebolas, quentar o aceite na tixela do multivarquet e frite as verduras no aceite vexetal.
• Salchicha fumada (pode tomar bacon ou pato) cortar e frite xunto con verduras.
• 200 gramos de pepinos en conserva cortados en medio aneis, engádense ao bol xunto coa pasta de tomate e continúan cociñando todo xuntos.
• Despois de dez minutos, engádese ao medio vaso de cebada de perlas multivárdago (debe ser previamente empapado en auga fría) e pataca triturada. Despeje a auga ata a marca desexada e colócaa no modo "arroz".
• Ao final da preparación, a sopa debe ser sal, pementa, sazonar con allo e verdes.

Ir á mesa e servir con crema agria ou maionesa.

Ravenolnik de coresma con champiñones

Durante as publicacións pódese mimar ou os seus seres queridos cunha deliciosa sopa. ¿Como cociñar un delicioso rassolnik vexetal con cebada perla? Receita clásica:

• Despeje media cunca de cebada por unha noite en auga fría.
• Catro pepinos encurtidos ou en conserva cortados en cubos pequenos e poñelos nun bol separado.
• 200 gramos de cogomelos frescos cortados nun cubo e fritos xunto con cebola picada en aceite vexetal.
• Poña a barra de perlas nunha pota e cociña ata que estea listo. ¿Canto para cociñar perlovsku por rassolnika? Se os grañones estivesen en auga fría toda a noite, entón estará listo en 30 minutos. Se empapou a barra de perlas por un par de horas, cociña-lo durante polo menos unha hora.
• Unha vez que o croup estea listo, póñase na sopa o aderezo de pepino , os cogomelos, as cenorias raladas e as patacas, cortadas en rodajas.
• Despois de dez minutos, engade a pasta de tomate ou un par de tomates frescos, fregados cunha peneira, no picles. Non esqueza botar a salmoira do pepino na sopa, engade sal, pementa molida e folla de loureiro.

Rassolnik de peixe con cebada perla

Preparar rassolnik delicioso con cebada de perlas non só pode ser un caldo de carne ou verduras. O salmón fresco dálle ao seu prato un sabor especial e un sabor picante. Lea a continuación como preparar rassolnik con cebada de perlas e pepino salgado (receita):

• Descongelar o salmón (500 gramos), pelar da pel, eliminar as aletas, as entrañas, a cola ea cabeza. Corte os filetes de peixe en pequenas porcións e cociña-los nunha pota durante polo menos 30 minutos. Ao final, colar o caldo dos ósos cunha peneira ou Gaze.
• Lavar e pelar a raíz do perejil, as patacas, as cenorias e as cebolas. Legumes chop cun coitelo e reixa.
• Perlovsku remojar durante unhas horas, enxágüe baixo a auga e cociña con patacas no caldo de peixe.
• Dous pepinos salgados picar e freír nunha tixola con outras verduras. Ao final da fritura, engade unha cullerada de fariña, unha culler de pasta de tomate e mestura ben.
• Coloque o asado no caldo, engade sal, especias e follas de loureiro.

Cando a sopa estea lista, áxilela en pratos, espolvoreo con verduras picadas e serve nunha mesa con crema agria.

Rassolnik con carne

Para esta sopa, recoméndase o uso de carne ou subprodutos (corazón, pulmóns, fígado). Tamén combinará perfectamente os pepinos marinados e os cogomelos salgados. Como cociñar carne rassolnik con cebada perla (foto que podes ver arriba):

• A carne sobre os ósos (uns 800 gramos) derrama tres litros de auga e cociña por aproximadamente unha hora, lembrando que se elimina periódicamente a escuma.
• Neste momento, lavar 5 culleres de sopa de cebada perla, botar auga e deixe reposar un pouco.
• Tome dous grandes pepinos en conserva, cásalos da casca e chuleta cun coitelo. Despois diso, ferva nunha tixola uns 15 minutos. Ao final, engade cenorias ralladas e cebolas picadas. Frite as verduras xuntos ata douradas.
• Cando a carne estea listo, retírela e chuleta. Se é necesario, coloque o caldo e engada a carne preparada. Engade as patacas en cubos, asados, sal, pementa, allo picado e follas de loureiro á sopa.

Cando rassolnik nastoyatsya, serve á mesa con maionesa ou crema agria.

Rassolnik con frijoles no caldo de peixe

Para esta sopa, é mellor escoller un peixe cun mínimo de pequenos ósos. E agora sobre como cociñar rassolnik de peixe con cebada de perlas e pepinos en conserva. A receita antes que vostede:

• 350 gramos de peixe descongelado limpo das vísceras, aletas e pel. Despeje con auga e cociña ata que faga.
• Perlovku (150 gramos) pereboret, enxágüe e mergullo no auga durante varias horas.
• Rematar o peixe cun ruído, e poñer 100 gramos de feixón, que tamén debe ser previamente empapado en auga e despois fervendo ata a metade cocido.
• Cebola, cenoria, ananás e apio picar e freír en aceite vexetal.
• Poñer no caldo todos os alimentos preparados, así como os pepinos, cortados en cubos.
• Despois dun cuarto de hora, póñense adzhika, follas de laurel, pementa molida e sal no rassolnik. Non esqueza botarlle un pouco de pepino en conserva.

Mentres a sopa está a ser vertida, cortar o peixe en porcións e poñelos en pratos. Despois diso, verter a sopa nos pratos e servir á mesa con maionesa ou crema agria.

Rassolnik con tres cereales

¿Pensas que un rassolnik delicioso só se pode cociñar cunha cebada perla? Probarémoslle que isto non é así e diremosche como preparar unha sopa aromática e rica con tres cereales. A receita do pickle:

• Tres patacas peladas, cortadas en cubos, verter auga e cociñala a lume medio.
• Arroz, trigo e cebada perla (50 gramos cada un), enxágüe, vaia e colócase nunha tixola.
• As cebolas e as zanahorias son limpas, picadas e despois fritas en aceite vexetal.
• Cortar tres pepinillos salgados de forma arbitraria, engádense aos legumes e frítelos durante uns minutos. A continuación, mézvelos con pasta de tomate.
• Trasladar o asado nunha cacerola, engadir sal, condimentar con pementa e cociñar todos xuntos durante varios minutos máis.

Esta cea pódese cociñar durante o xaxún.

Rassolnik cos riles

Os expertos din que, nesta receita, todos os gustos son equilibrados e se complementan perfectamente. Esta sopa é moderadamente rica en nutrientes, ten unha acidez especial e un agradable aroma. Ler como facer o rassolnik coa cebada perla:

• Toma os riles (uns 800 gramos) cortalos e engádeos durante unhas horas.
• Kilogramo de leite de vaca en auga sen sal e outros temperado.
• Cando a carne estea lista, elimínaa da tixola, separada dos ósos e cortada en rodajas.
• Os riles ferve nunha tixela separada e despois enxágüe con auga. Cortar a carne en rodajas pequenas.
• Catro patacas peladas, cortadas en cubos e postas en caldo. A continuación, envíe a metade do vaso da cebada lavada.
• As cenorias e as cebolas se pican e despois fritir nunha tixola. Engadir verduras aos pepinos en conserva picados finos e cociñalos durante varios minutos.
• Pon un aderezo de verduras, carne preparada, engade sal e pimienta.

Cando o prato estea listo, serve con crema agria e verduras picadas.

Pollo Rassolnik con champiñones

Se desexa dar un prato familiar desde a infancia un sabor especial, engádelle cogomelos frescos ao bosque. Esta receita debe agradar aos camioneros, xa que poden cociñar un prato sinxelo pero moi sabroso dos produtos dispoñibles. Como facer un delicioso rassolnik con cebada de perlas e pepino salgado (receita):

• Ferva a 300 gramos de filete de polo ata que estea cocido. Despois diso, a carne debe ser retirada, e o caldo filtrouse a través dunha peneira.
• Cinco patacas e pepinos salgados cortados en tiras finas, e logo póñense en sopa.
• Os cogomelos frescos ou salgados (100 gramos) cortados ao azar e tamén envíanos á sopa.
• Fritir por separado as cebolas picadas e as cenorias raladas. Despois diso, mézclalos, engade unha cullerada de fariña e xúnteche uns minutos.
• Dobra nun pota verduras, polo picado, sal, pementa e folla de loureiro. Cociña todos xuntos por uns minutos máis.

Cando a sopa estea listo, serve con maionesa ou crema de leite, allo e croutons de pan negro.

Rassolnik con carne afumada

Prepárese para o xantar unha versión orixinal do familiar para todos desde pratos infantís. Cociña o pepino con cebada de perlas e pepinos en conserva. Receita:

• Unha coxa de pollo fresca e outra afumada na auga e cociña a lume medio durante 30 minutos.
• 100 gramos de lavado de cebada perla, Despeje auga fervente e deixe a vapor por media hora.
• Catro patacas peladas e cortadas en cubos.
• Retire a perna de galiña da tixola, separa a carne dos ósos e métela de novo no caldo. A continuación, envíe cereais e patacas.
• Mentres se prepara a sopa, frite cebola e cenoria en aceite vexetal. Ao final, engade unha culler de pasta de tomate e cociña todos xuntos durante uns minutos máis.
• Catro pepinos de sal picar aleatoriamente e cociñar con verduras por un tempo.
• Prepare o asado nunha pota, engade sal, pementa e folla de loureiro.

Servir a sopa na mesa quente con crema de leite e verduras picadas.

Conclusión

Rassolnik é un prato marabilloso de cociña rusa. Cociña segundo as diferentes receitas e elixe o que máis lle gusta.