Sopa de cogumelo: tres opcións de sopa

Sopa de cogumelos - primeiro curso perfumada e saudable, que é moi frecuentemente preparados ama de casa ucraína. Hai moitas variacións desta sopa. Pero o mesmo é o ingrediente principal - cogomelos. Poden ser fresca, e secou-se. Aquí están algunhas receitas para todos os gustos. Boa sorte na cociña!

sopa de cogumelo en Carpathian

Lista de produtos:

• fariña (in / s) - só dous vasos;
• cubo cogumelo caldo - 1 PC ;.
• cebola media;
• 300 g de cogomelos frescos;
• aceite de medio de leite - 1 colher de sopa. l .;
• herbas (cilantro, perexil, endro).

A parte práctica

1. Coloque sobre a mesa, todo o que vai ser a cociñar sopa de cogumelos. Cal é o próximo? Leve os cogomelos, lave-os con auga corrente. Limpan a os coitelos sombreiros. As pernas non precisa cortar. Todo para a causa. Cogomelos cortado en pequenas placas.
2. Con casca de cebola lámpada. Carne é o meu primeiro, e logo rasgar cubo. Fry a lume baixo. Cambiamos o contido da pota nunha tixela. Ata que elimina ao lado.
3. Agora, nunha tixola quente Enviar cogomelos. Fry, utilizando aceite refinado. Non esqueza virar as pezas. Todo o proceso de cocción leva menos de 15 minutos. Desactivar o lume.
4. Tome outra pota. Debe ser fariña de execución fritas seco. Xa que adquire unha cor dourada, desactivar inmediatamente o lume. Fariña ten para arrefriar completamente.
5. Pote foi cuberto con auga (en ½ volume). Poñemos nun prato. Imos agardar a que o líquido vai comezar a ferver. Engade á pota cubo de caldo de cogumelo. Mexa. Tamén publicar os cogumelos fritos e cebola. Novo mesturar.
6. Nunha tigela, mestura a crema de leite ea fariña arrefecido. A mestura resultante foi enviar o caldo. Se houbese caróços, non constrúe se preocupar con iso. Só axitar o caldo, a continuación, eles van desaparecer. Tras 5-10 minutos de sopa de cogumelos receita para o listo Transcarpathian. Deixe o prato se erguer un pouco baixo a tapa pechada. Nós distribuí-lo en cuncas e decorar con ramas de vexetación. Desexamos-lle bo apetito!

Cociñar yushku cogomelos con feixón

ingredientes necesarios:

• feixón vermello ou verde suficientes para - 250 g;
• 0,5 kg de patacas;
• cebola media;
• 50 g de aceite refinado, e cogomelos frescos.

instrucións detalladas

Paso número 1. Lavar coidadosamente os cogomelos con auga da billa. Nós poñer-los nunha pota. Encha con auga. Cociña ata quedar brando. Este proceso leva 20-25 minutos. Non derramará caldo. Cogomelos cociñados debe ser legal. Logo tritura-los con un coitelo.

Paso número 2. Os tubérculos de pataca son lavadas, peladas. Fatiado cubo media.

Paso 3. № Beans que poñen nunha pota, verter a auga fría. Ferver 60 minutos.

Paso número 4. Nunha pota con caldo de cogumelos Fai o feixón e cubos de pataca. Incendiados. Xa que o líquido vai comezar a ferver, engada no futuro sopa de cogumelo. Temple con sal. Cociña ata que ata que as patacas son suavizadas.

Paso 5. número purificada cebola fragmento cubo. Buque nunha tixola quente. Fry usando manteiga. Franxas de cebola debe adquirir unha tonalidade dourada. Este passirovku Engadir ao pote. Despois de 5 minutos, desactivar lume.

Paso número 6. Viramos sopa de cogumelos perfumado. Ela segue a derramar sopa en cuncas e as familias invitando á mesa. Recoméndase enviar este prato con pan negro. Cada porción decoración picado herbas il ramas integrais (cilantro, endro).

sopa de cogumelos de cogumelos secos

Comida axustado:

• bulbo de cebola media - 1 PC ;.
• cebola - metade do feixe;
• 100 g de cogumelo seco e pequena masa;
• unha gran zanahoria;
• Aceite refinado - 3 suficientemente art. l .;
• 1,5 litros de caldo;
• especias favoritas.

proceso de preparación

1. Onde é que imos comezar? Nunha tigela poña os cogumelos secos. Enche-los con auga (300 ml) en ebulición. Deixe por 20 minutos. Entón tes que drenar os cogumelos. Auga do derrama-las, e manter. Aínda necesitamos.
2. O cárter de aceite derramar a cantidade desexada. Nós quentar no cociña. Engadir a cebola en po (preferentemente, un cubo) ea unha cenorias raladas ralador groso.
3. Nunha pota Despeje o líquido residual tras cociñar cogomelos. Iso non é todo. Cogomelos cortado en anacos de tamaño medio. Enviar para os outros ingredientes. Imos esperar a todo isto comezar a ferver. Bates calor para abaixo. Ferver durante 1 hora.
4. O lume pode ser desactivado. Na sopa de engadir a cebola picada. Cubra con unha tapa. Temporal durante 10 minutos.
5. Noutra pota, en auga salgada, ferver pequena masa. Cal é o próximo? Enviar pasta para a sopa. Mexa. Espolvoreo súas especias favoritas. Se é necesario, sopa quente.

en conclusión

Agora xa sabe o que é e como cociñar cogumelo abalone. Saborear a calidade dos pratos vai apreciar todos os seus familiares. Cociña a sopa pode e ao aire libre usando unha caldeira de marcha.