Sorbet - o que é e como cociña-lo?

Sorbet - o que é esta iguaria? En esencia, é un froito ou baga puré refrigerada con azucre, substancias aromáticas, de chocolate. Ás veces, sorbetes sen adición de graxas chamadas sorbete. Que é e como podo preparar? Como é que difiren do xeado? Imos ollar para estas preguntas neste artigo.

Sorbete de froitas e sorbetes - o que é?

Sherbet chamado nos países árabes ricos postre feita de froita cocida con noces, chocolate, especias, zumes ou refrescos doce. Chegando en cociña francesa, e transformou a palabra en si un goce. Foi chamado sorbete ou xeado. ¿Que é iso, podes imaxinar, imaxinar o sabor é moi leve crema baga de xeo cun toque refrescante. Este é o perfecto dieta sobremesa. Pode ser preparado a partir de calquera froita e bagas, engadindo unha pequena cantidade de azucre ou os seus substitutos. É importante que eles foron suculenta, a continuación, obter a textura correcta. Very nice sobremesa obtidos a partir de Melo e sandía debido ao contido de fluído neles, e sabor refrescante.

Como cociñar e servir sorbete?

sobremesa Berry se pode facer de diferentes xeitos. O primeiro é o máis fácil: preparar puré de patacas, coloque-o nunha forma de conxelar e poñer na neveira. Terá que soportar alí por preto de tres horas. O máis importante na preparación de xeados, así como na preparación de xeados caseiros, iso é o que debe ser a miúdo axitado. De preferencia, cada media hora, e despois a cada quince minutos. Se cociñar sorbete de froitas, como amorodos, cranberries ou pasas, é importante para esfrega-los a través dunha peneira para se librar da casca e sementes, a continuación, a textura da sobremesa será suave e moi agradable. Tamén pode ser usado en vez de zume de puré. Engadindo ingredientes ácidos (zume de limón ou cal) vai en sorbete refrescante acidez, un sabor especial para que vai dar unha pequena cantidade de licor ou outra bebida alcohólica. Por suposto, só no caso dun tratamento non vai ter fillos.

Servir sorbete posible en lentes ou kremanki e usado como recheo de tortinhas, condición arrefría-los. Use todas as formas en que ía decorar sorbete. Sorbet é moi bo en pequenos vasos de merengue. Para a súa preparación a escuma de azucre proteína foi mantida no forno a unha temperatura baixa ata adquirir cor crema. Vista necesidade de facer un merengue formar un vaso con unha culler. No listo, un pouco de proteína arrefecida plantilla establecer unha esfera de xeado. Embelecer crema, total ou bagas corte, pétalos de améndoa.

Teño mercar un freezer?

Se facer sorbete caseiros ou xeado en grandes cantidades e quere reducir os seus custos laborais, mercar unha máquina especial. Deste xeito, salvar-se de ter que trasfega a próxima deleite cada media hora. É moi importante para a textura de sorbete de sorbete e conxelación uniforme. Existen dous tipos de tales dispositivos - os que esixen pre-enfriamento, e os que poden inmediatamente ser incluídos na rede e para cociñar.