Tomates verdes franxas aguda: como cociñar?

Tomates verdes franxas afiada colleita para o inverno non é moi difícil. Especialmente se é un cottager ávido, e ten unha gran cantidade de tomates verdes.

Que facer coa colleita? Come-lo fresco non é recomendada debido ao feito de que contén unha substancia nociva, como solanina, que é capaz de provocar unha persoa envelenamento grave. Aínda neutralizar aínda é posible, expondo a cociña especial.

Hoxe, hai un número incrible de varias receitas usando o que pode rapidamente e facilmente facer franxas de tomate verde afiada. Neste artigo, decidimos presenta-lo de varias maneiras. Como sacar proveito deles, é ata.

Selección e preparación do ingrediente básico (tomate verde)

Antes de facer unha salgados verdes tomates para o inverno, eles deben escoller correctamente. Para tal un baleiro é necesario adquirir un pequenas e medianas tomates maximizar cor clara. Se usa un pequeno e escuro legumes, a continuación, poden ser facilmente envelenado.

Xa que os tomates son compras, eles deben ser ben lavados e coloque nunha tixela profunda. Subsecuentemente vexetais require derramar auga fría, o cal debe ser pre-disolto sal de mesa fino. Cambiar esta desexable líquido cada media hora 4-5 veces. Este tratamento permitirá que se librar da parte nocivo de solanina.

Conservados tomates verdes: a receita paso a paso cociñar comidas caseiras

Tras o procesamento de tomates verdes pode continuar con seguridade ao seu marina. Para iso vai ter:

• tomates verdes (cultivo pode levar a "nata") - 1,200 g;
• amargo bulbo de cebola - 6 cabezas;
• salsa - 2 gran feixe;
• cebolinho de allo - preto de 10 pcs ;.
• Aceite vexetal, refinado - preto de 4 culleres grandes;
• filtrado de auga limpa - 1 litro;
• area fina de azucre - 2 culleres grandes;
• sal medias - 1 colher de chá grande;
• vinagre de 9% - preto de 2 culleres grandes.

ingredientes de tratamento

Aperitivo de tomates verdes - é a solución perfecta para unha festa de familia. Para prepara-lo, debe ser lavado con salsa fresca, logo pique finamente-lo. Logo, hai que limpar os dentes de allo e esfregue-as nun ralador pequeno. En canto aos tomates verdes, entón eles deben ser liberados a partir do talo e cortada en 4 anacos. Tamén debe limpar as cebolas amargas e corte en espesor de medias argolas.

Preparación de marina con sabor

Antes de sal tomates verdes, asegúrese de facer unha marina quente. Para esta auga filtrada limpa debe ferver a lume rápido, a continuación, engadir o azucre para que o sal de tamaño medio e pequeno. Mesturar os ingredientes dunha culler grande, debe asegurar a completa disolución. Antes de desactivar a tarxeta para a salmoira absolutamente necesario para engadir un par de grandes culleres de sopa de vinagre.

Formación de lanches e de soldadura frascos de vidro

franxas aguda de tomates verdes deben adquirir un litro ou 2 litros latas. Ademais, envases pre-esterilizados require. Avanzar na parte inferior da súa necesidade de poñer salsa e medio aneis frescos de cebola. Despois diso, os bancos están obrigados a poñer firmemente todos os tomates condición cortados. Ao final, eles deben cubrir os dentes de allo relado e Despeje a marina quente.

Nesta parte toda a capacidade necesaria para rolar para arriba e despois virar. Despois de arrefriar as latas de tomate franxas verdes afiados deben ser almacenados nunha sala fría non é máis que seis meses. Utiliza-los só despois de 5-6 semanas. Durante este tempo, os tomates embebido coa marina, vai facer máis suave e delicioso.

Facendo os tomates verdes armenios

Este lanche botan moi suculenta. É moi fácil, e sorprendentemente rápido comido. Para prepara-lo, hai que:

• Tomates verdes son pequenas - preto de 1,5 kg;
• sal medias - 3 culleres de sopa grandes;
• cravo aromático - 5-6 botóns;
• tomiño, estragão - uso discreción;
• cebola - preto de 8 pcs ;.
• dille fresco - un grupo grande;
• A auga filtrada é limpo - preto de 3-4 litros;
• follas de rábano - uso discreción;
• azucre - Engadir opcional.

Facendo salmoira picante en Armenio (proceso en frío)

método de salgadura quente de tomates verdes que nós miramos por riba. Con todo, non hai outra opción para preparar un tal marina. Faise a usar unha salmoira fría. Por suposto, este lanche non pode ser almacenado ata finais do inverno. Debe ser consumido inmediatamente ou manteña na neveira por non máis de 2-3 semanas.

Polo tanto, antes de engadir sal tomates verdes en armenio, cómpre prepararse con antelación unha marina frío. Isto require derramar auga pura filtrada nunha pota grande, e entón reduci-lo á calor elevado. Ademais, o líquido debe ser posto cravo aromático, azucre, tomiño, estragão, e sal de mesa. Mestura os compoñentes, eles deben ser fervidos por preto de 10 minutos. Ao final deste tempo, o taboleiro é necesaria para eliminar a calor e arrefecer o contido completo en aire frío ou a temperatura ambiente.

preparación dos compoñentes

Mentres a marina arrefriar, pode comezar a preparar os legumes. Isto require lavar coidadosamente todos os tomates, e, a continuación, submarinismo-os en auga salgada (ver. Enriba). Xa que os tomates son procesados, é necesario continuar co seu refinamento. Tomates pequenos pode ser dividido polo medio, e grandes - corte en franxas.

Tal como se esixe por adiantado para limpar os cebolinho e corte-los en placas finas. En canto ao rábano e dille fresco, entón eles deben ser simplemente lavadas e groseiramente romper mans.

O proceso de formación das merendas casa

salgadura frío tomates verdes difiren quente que é usado só no caso, se quere facer rapidamente un saboroso lanche que será axeitado para uso dentro duns días.

Xa que os ingredientes básicos ea marina para ser cociñado, tomates verdes deben ser distribuídos para os bancos. Tamén no recipiente debe ser posto follas de rábano e Aneto fresco. A finais dos vexetais necesarios para Despeje a marina frío e pechar a tapa de plástico está vazando. Se o desexa, o tomate pode ser colocada calquera carga. Pero para iso precisan ser non se espallou nos bancos, e nunha tixela.

Tras o recheo dos vexetais contedores e salmouras, eles deben ser sometido quentalos durante preto de dous días e, a continuación, poñer na neveira e aínda infundir a mesma cantidade de tempo. Xa que os tomates pode absorber unha marina sabores, poden ser consumidos con seguridade en alimentos.

Classical salgadura tomate verde na casa

tomates verdes en conserva, a receita do que estamos considerando, un moi saboroso e perfumado. Este método é moi popular entre os que non poden facer sen os deliciosos petiscos caseiros.

Así, a receita clásica para limpeza tomates verdes inclúe os seguintes compoñentes:

• Tomates verdes - preto de 1 kg;
• pementa - ¼ pod;
• Lavrushka - algunhas pétalos;
• pementa nunha ervilha - 8 pcs .;
• dentes de allo - para asumir o número de tomates;
• verduras frescas cada - uso discreción;
• auga fervendo - ½ L;
• sal pequena - preto de 30 g;
• medias azucre - 20-30 g;
• vinagre - uso discreción (uns 3 culleres grandes).

preparar os alimentos

Antes de picles tomates verdes en forma clásica, deben ser lavados e cortados ao medio. vasos, posteriormente, require esterilizados, poñer na súa lavrushku fondo, pementa, pementón en ervilha e allo fresco descascada, cortado en plásticos, calquera herbas frescas. Logo, ao longo dos ingredientes enumerados para ser ben colocados media tomates. Ao final, eles deben durmir sal fino e un azucre de medio porte.

aperitivo de picles clásico

Tras as latas son enchidas, que require unha pota separada ferver a auga de beber normal e inmediatamente derrama-lo en recipientes de vidro. Presente en verduras tales posición durante varios minutos, todos eles deben ser drenados salmoira para o mesmo recipiente. Seguinte marina debe ser sometido a ferver de novo. Engadindo algunhas pequenas culleres de vinagre, é necesario cubrir a bancos con verduras de novo.

Despois de todos os pasos anteriores cando a capacidade é necesaria tan firmemente arregaçar, virar, embrulho nunha colcha quente e deixar arrefriar gradualmente. días despois de preto de un ano e medio de tomates en conserva poden eliminar facilmente no soto ou adega. Almacena-los en tal estado está permitida a finais da primavera (uns seis meses), pero para comer - só despois 5-6 semanas, cando os tomates verdes totalmente encharcado sabores da marina.

Como eo que comer?

tomates en conserva verdes son xeralmente servidos membros da familia como snacks saborosos e saborosos. Precisan ser colocados nunha tigela fonda e Despeje a salmoira. Para presentar unha tal peza de traballo á páxina de inicio da táboa preferentemente con auga quente e fría (primeira ou segunda) ou baixo as bebidas alcohólicas fortes.