Trout Ámbar: receitas, calor. Como cociñar troita saborosa e rapidamente?

Moitos de nós quere comer peixe saudable e saborosa. Escolla para almacenar o produto para a cea ou xantar, que moitas veces prestar atención á troita. Ámbar ou mármore, arco da vella é flatheads, río ou lago - calquera destas especies será unha excelente decoración dunha comida na casa.

A carne de peixe que é diferente: rosa, amarela ou branca. Hai unha teoría de que a cor do filete depende do subministro de peixe. En calquera caso, independentemente da cor da carcasa, é rica en vitaminas e aminoácidos. Troita - aceite de peixe. Asegurese nun frito ou cocido. Delicioso e vai filete, cociñados ou cocidos ao forno.

Troita ámbar: o contido calórico e composición

Filetes de peixe son moi nutritivos e saborosos. É apreciado sobre todo polo contido de ácidos graxos esenciais: Omega-3 e omega-6. Ademais, a composición de peixe inclúen vitaminas B, e A, E e D. Como para os minerais e oligoelementos, que deben ser mencionados respecto á presenza de fósforo, sodio, potasio, calcio e magnesio. succínico troita, que é de 97 calorías kcal por 100 gramos de produto, rico en valina, leucina, lisina, alanina, fenilalanina, arginina, aspártico e glutámico. Presente na súa composición, riboflavina e piridoxina.

Moitos non saben como determinar as especies ás que a troita - arco da vella e ámbar? A diferenza entre eles é significativa - cor da pel. Así, abdome arco da vella ten unha cor prata. A súa volta é verde, con manchas negras, na franxa do arco da vella visible lado, o que deu o nome desta especie. Á vez ámbar inherente cor dourada, as súas aletas pintado en paleta de laranxa ou vermello.

aparellos de cociña

Digamos que decidiu compracer os seus hóspedes un delicioso peixe. E o "protagonista" do seu menú - troita ámbar. Así que o proceso vai tan ben, é necesario para prepararse para iso. En primeiro lugar, a carcasa debe ser limpa a partir dos ósos, se hai, lavar e secar. En segundo lugar, é necesario para marinar. Esta etapa é unha das máis importante: para engadir unha chea de especias e condimentos non quere o peixe en si ten un agradable sabor doce. A súa tarefa principal - para fortalece-la, para abrir por completo gloria, en vez de reprimir, estragando así o prato.

Como cociñar troita saborosa e rapidamente? O principal segredo é simple: é necesario lembrar sobre os compoñentes, que combina a maioría dos peixes. Este Citrus - Lima, mandarina e laranxa, así como produtos lácteos - crema, crema de leite e iogur. Very nice file quedar cranberry, xenxibre e viño branco. Temple con mellor tomiño e romeu. Tras marina necesidade de poñer o peixe na neveira, é desexable para toda a noite. Lembre que os aceites diferentes non adoitan ser utilizados para a troita de limpeza, como ela mesma en si é un alimento moi graxos.

Troita cocida no forno enteiro

Este método de preparación o máis adecuado, xa que permite conservar todas as propiedades nutricionais e beneficiosos de peixe. Ademais, debe recorrer, se o tamaño que compra pequena carcasa. De peixe máis grande é mellor, por suposto, cortado en porcións, pero pequena troita, cocido no forno , como un todo, será unha gran solución. Lembre que antes de enviar os filetes no forno, é necesario para marinar. Use isto para o efecto, o zume dun limón e algúns ramos de romeu. A continuación, coloque a carcasa nunha luva especial para a cocción ou envolve-la con papel aluminio.

Peixe preparados rapidamente - non máis que 30-40 minutos. É moi importante non cociñar demais. By the way, esta receita é ideal para grella a troita non só no forno, pero nun forno de microondas. Tamén pode ser anfitrioa útil, decidiu facer unha carcasa para unha parella multivarka. Independentemente do método escollido, sabe que o peixe enteiro cocido debe ser servido nun prato grande con adorno: arroz, patacas ou legumes. Tamén pode ser cortado en porcións e organizar en placas.

Receita troita fervida

Non hai outra forma. Grazas a el, vai saber como preparar unha deliciosa trucha e rápido. Estamos a falar sobre o peixe cocido, servido con manteiga e ovos. Os ingredientes que vai ter do seguinte: un dos peixes, limón, 200 gramos de todos os vexetais (excepto repolo), un pouco de verde. Ademais, pre-necesidade de ferver uns ovos e mercar aceite, se é que non están dispoñibles.

O peixe é cortado en anacos grandes e deixar ferver por 15 minutos. Na auga que precisa para engadir unha folla de loureiro, pementa de Xamaica e vexetais algúns guisantes: pode cebolas, cenorias, col-rábano, salsa. peixes acabados colocado para fóra nun prato, decorado con ovos cocidos cortados, e Despeje o aceite. Decorado con herbas: endro, salsa ou albahaca.

Bifes de troitas

Por suposto, pode cociñar o peixe en calquera dos métodos anteriores, pero frito nunha troita pan ámbar en forma de bifes ten unha excelente sabor e aroma, que é moi agradar os seus seres queridos. Ademais, este prato parece regio. E se decora-lo con vexetación, engadir un prato e unha culler de caviar vermello, a impresión de que a anfitrioa se inclinaron sobre el a metade dun día. Os ingredientes que vai ter son os seguintes: 700 gramos de troita, metade dun limón, 3 culleres de sopa. l. aceite de oliva, romeu, pementa e sal a gusto.

O peixe debe ser limpo e eviscerado. Carcass cortado en filetes, Espolvoreo con sal, pementa e romeu, Despeje o zume de limón. Deixe por media hora para marinar. Ata que o peixe absorbe os sabores de especias, quentar a ola. Estender sobre as súas pezas de troitas e frito en aceite por uns 8 minutos por unha banda. Xire de lado. Realizada durante máis 5 minutos despois diso diminuír a calor para abaixo. Peche a pota cunha tapa e deixar ensopados de troita por uns minutos. bifes acabados decorar franxas de limón e herbas. Como un adorno proporcionar as franxas de pataca ou patacas trituradas convencionais.

peixe recheo

Co recheo moi bo Amber Trout. Ingresos inclúen recheo e este peixe. Para iso vai ter: unha troita grande paxaro, 200 gramos de calquera fungos nun anaco de limón, pementa e cebola, dous dentes de allo, 100 ml de nata, aceite vexetal, sal e pementa. Trout ten limpo, intestino e eliminar a espiña dorsal, xunto cos ósos. Seguinte peixes pickles. En principio, nós sal lo e pementa, a continuación, Espolvoreo con zume de limón. Deixe por 20 minutos.

Durante este tempo, prepare o recheo: moer o allo, cortada en rodajas medio cebola, julienned - pementa. Vista quenta unha tixola. En vexetal cebola frite aceite, despois engadir a estes fungos, despois de 10 minutos - pementa. Ademais, o peso engadir allo, Despeje a crema e aqueceu-se en calor ata engrosar. Cortar os círculos residuos de limón e espallalas-los nunha assadeira, de arriba ten a troita. Dentro do peixe suavemente impoñer recheo, palitos de unión de borde de barriga. Cociñar a 200 graos ao redor dunha hora. Antes de servir, Espolvoreo os verdes carcasa acabados.

prato festivo

Excepcionalmente, pode ser servido como ámbar troita. Por exemplo, o seu facer deliciosos pan con ananás e noces. Para preparar o prato que precisa: 500 gramos de file de peixe, Bank of ananás en conserva, 200 gramos de noces, un limón. Tamén vai ter un dente de allo e aceite de oliva.

Para comezar tiras troita carne costeleta de espesor 1,5 cm. A limpeza por 20 minutos en zume de limón e aceite, o pre-salgado.

Prepárase o recheo para os rolos: moer noces, allo e piña. Mestura todos os ingredientes. Pon os ficheiros en cada parte do recheo, volvémonos en forma de rolos e coloque-os nunha assadeira. Poñemos en cinco minutos ó forno pre-Calefacción 200 graos. A continuación, Despeje o zume de peixe do bote, en que había ananás. E cocido 20-25 minutos a 180 graos. Despois de que serven troitas para a táboa de vacacións. Bo apetito!