Tyahan polo: descrición e métodos de preparación de comidas

pratos orientais, como norma xeral, ten un nome bastante inusual. Con todo preparar moitos deles, como mostra a práctica, non é difícil. Tomemos, por exemplo, tyahan polo. En realidade, é - un análogo do pilaf uzbeco. É un arroz con verduras, frito en salsa de soia a que a tecnoloxía ten engadido e aves. Dependendo dos ingredientes iniciais establecidas coñecidos varios métodos de súa preparación.

pilaf xaponesa con polo

Ao leste asiático tyahan con polo - un prato tradicional. Ela pode ser sentido con nada comparable ao espírito da famosa cociña xaponesa. Normalmente chefs locais preparar tyahan con polo, usando o seguinte conxunto de produtos:

2 nun arroz vidro pista da galiña, cebola, 1 calabacín, doce vagem pementa, sal, 100 gramos de salsa de soia e un puñado de sementes de sésamo.

Preparación do prato ven abaixo as seguintes accións:

1. Ferva o arroz. Para estes efectos, cómpre aclarar a cebada, adormecer nunha pota, cubra con auga e poña no lume. Hai unha sutileza. Algúns cociñeiros engade a salsa de soia xa durante a cocción. Dende o arroz é mellor época para mergullo, e verifica-se o prato máis perfumada. Neste caso, salsa e auga debe ser feita na proporción de 2: 1.
2. Polo arbitrariamente cortado en anacos e poñelas na tixola.
3. Engadir a cebola picada, mexa e deixe cociñar alimentos por un tempo a lume baixo.
4. Pementa corte en franxas finas e abobrinha - cubos.
5. Engadila los á pota e cociña ata os legumes quedar suave.
6. Escriba a salsa de soia (se non se engade durante grans de cociña).
7. Combina o arroz con polo e verduras ao vapor. Amantes pode engadir a gusto un pouco máis de salsa.
8. O prato final é Espolvoreo con sementes de sésamo e mesturar ben.

Obter tyahan real xaponés con polo. Este prato é moi saboroso, gratificante e moi saborosa.

Tyahan con ovo

Os chineses teñen a súa propia forma tyahan cocido con receita de polo, que é lixeiramente diferente da versión xaponesa. Aquí a carne con arroz e verduras engadidos a ovos revoltos. Unha combinación bastante inusual. Pero, para probar este prato non é inferior a seus compañeiros. Para a súa elaboración é xeralmente necesaria:

2 de polo, unha cunca de arroz, 4 gramos de azucre, 1 pemento, unha pitada de sal, 2 ovos, unha culler de té de Ginger root, un pouco de pementa, 200 gramos de feixón verde, 2 penas cebola e 2 culleres de sopa de salsa de soia.

O proceso de cocción é moi simple:

1. En primeiro lugar figura debe ser lavadas, e logo transferir-lo para o cárter e cubrir con auga. Ademais, o líquido debe ser un par de centímetros por riba cereais.
2. Cociña en lume medio por 7 minutos, a continuación, elimina a ola do lume e deixar a bebida de arroz baixo a tapa ten aproximadamente un cuarto de hora.
3. A carne cortada en pequenos anacos e frito nunha tixola cunha pequena adición dunha pequena cantidade de aceite (preferentemente inodoro).
4. Espolvoreo un sal e pementa, e, a continuación, pasar a unha cunca limpa, onde a mestura con xenxibre esmagado e cebola verde.
5. Na mesma tixola por 5-6 minutos para fritir o arroz con feixón e arroz en cubos.
6. Os alimentos procesados son engadidos á carne.
7. Bater os ovos e auga (20 gramos). A masa resultante Despeje na pota e xentilmente quente, axitando constantemente cunha pala.
8. Aquí está a cambiar a carne e arroz con verduras.
9. Todos xuntos fritir por 3 minutos con adición de azucre e salsa.

O prato é normalmente aínda quente caer sobre follas de leituga ou nalgúns pratos á carta. Antes de servir, pode espolvorear con herbas frescas picadas e sementes de sésamo tostado. O resultado é simplemente incrible tyahan con polo. A receita é bo que o arroz non estar xuntos e permanecer desprezable. Ademais, durante o tratamento, el levemente cocido e recibe unha cor amarela agradable.

versión simplificada

A fin de aprender a cociñar tyahan con polo e verduras, mellor tomar un conxunto mínimo de produtos. Todos os outros ingredientes poden ser introducidos despois poderá dominar o propio proceso tecnolóxico. Para unha necesidade versión tyahana simplificado:

0,5 kg de arroz 2 ovos, sal, 200 gramos de carne de polo, 2 pod pemento doce, cebola, 1, 50-65 gramos de aceite vexetal, pementa, herbas frescas (herba-doce, leituga, salsa) e 3 culleres de té de soia salsa.

Todo o proceso pode ser dividido en varias etapas:

1. Primeiro arroz necesita ser ben lavada, e logo ferver sen sal engadido durante 7 minutos.
2. Legumes e carne cortada en cubos. Como tal, os produtos son mellores manter a súa forma despois do procesamento.
3. Vexetais fritos en aceite ata dourar.
4. Agregar filetes para eles e repita o proceso.
5. Bater os ovos e auga (1 colher de sopa) e logo fritir mestura separado para outra pota. A masa debe ser constantemente mexendo espátula para pequenos grumos.
6. Conectar todos os produtos xuntos e frite-os por 3 minutos.

Sirva este prato feito de follas de leituga. Que vai mirar moi impresionante. Si, e non se esqueza de probar todos han apreciar.

vexetais de festa

Para os veciños da grapa do leste asiático é o arroz. Tyahan - é só unha das moitas formas de cociñar. Fans de vexetais, ademais de carne poden ser engadidos á receita case todo o que está dispoñible para eles na neveira. Por exemplo, paga a pena considerar unha opción moi interesante para o que son necesarios os seguintes ingredientes:

400 gramos de arroz unha cebola, 150 gramos de carne de polo, 3 culleres de sopa de salsa de soia, 50 gramos de guisantes, millo enlatados e feixón verde, 2 dentes de allo, 10 gramos de sementes de sésamo, un pod de pementa, 70 gramos de aceite vexetal, 50 gramos de xenxibre fresco e 2 culleres de sopa de aceite de sésamo.

comidas preparadas en etapas:

1. Primeiro, ten que facer arroz. Para este cereal debe ser lavadas, e despois ferver ata metade cocido durante 6 minutos e estirpe.
2. Carne, cortada en cubos pequenos frite en aceite.
3. Engadir os vexetais con xenxibre relado e aceite de sésamo. Neste caso, cebolas e pemento tamén é mellor a desintegrar-se en cubos. Mix de produtos e frite en conxunto un par de minutos.
4. Escriba a salsa ferver e non máis de 3 minutos. Se é necesario, levemente sal o prato pode ser.
5. Chícharos e millo son introducidas no vertebrado.

tyahan listo antes de servir é xeralmente decorada con sementes de sésamo e herbas picadas.