Un pouco sobre repolo + catro receitas sobre o tema: "Repolo rápido por 15 minutos"

A col é un vexetal tradicional ruso. Unha parte considerable das nosas terras agrícolas toma parte no cultivo de diversas variedades e especies desta planta. E practicamente en cada cociña do noso gran país, as amas de casa preparan e preparan varios pratos. Repolo rápido por 15 minutos - este é o arma máis secreta da anfitriona na cociña.

Un pouco de historia

O cultivo da col comezouse por primeira vez na Grecia antiga, e tamén en Chinesa e Corea. Máis tarde, esta planta bienal, pertencente á familia de crucíferos, comezou a medrar nos campos de Turquía, a península dos Balcáns, o territorio do Transcaucasus e a antiga Rus.

A primeira mención de repolo, como o vegetal principal sobre a mesa de campesiños, aparece nos anales de Kiev Rus.

Dano e beneficio

Basicamente o repollo consiste en auga e fibra grosa, e polo tanto o seu contido calórico é incriblemente baixo: só 27 kilocalorías por cada 100 gramos de produto. É rico en elementos micro e macro (potasio, fósforo, calcio, manganeso, magnesio, ferro, flúor), aminoácidos, vitaminas do grupo B e C. É por iso que é tan indispensable na nutrición dos nenos e adultos. Ademais, a col levará moitos beneficios para as persoas con enfermidades de vasos sanguíneos, corazón, con problemas de motilidade intestinal, aqueles que queren perder peso e levar un estilo de vida sa.

Pero, desgraciadamente, os pratos de repolo teñen as súas propias contraindicacións: pancreatitis, enfermidades da glándula tireóide, úlcera estomacal, problemas duodenales, gastritis. Entón, antes de recoller os pratos de repolo, vale lembrar se non se recomenda unha dieta especial.

Algunhas receitas con présa: "Repolo rápido en 15 minutos":

Receita 1

Todos sabemos canto tempo e triste é cociñar o chucrut tradicional. Pero segundo a nova receita, é fácil facelo ata todos os días. A col moi rápida en 15 minutos non decepcionará.

Para unha lata de 1 litro:

• Col (gramo 600) para cortar e macerar completamente.
• 250 gr. Cenorias cortadas finamente (reixa nun gran ralador).
• Toda a mestura, agregue comiño e pementa negra (chícharos), coloque nun frasco.
• Pickle: mestura 300 ml de auga quente (cocido), unha pitada de azucre, 2 culleres de sopa de vinagre 9%, 1 cucharadita de sal cunha tapa.
• No frasco con repolo e cenoria, despeje a salmoira, deixa as latas de exceso de aire (hai que atravesar a col ao fondo algunhas veces) e pecha a tapa.
• Poñemos o jar na neveira.
• Un día despois, estará listo un delicioso, delicioso e crujiente repollo rápido durante 15 minutos de traballo.

Receita 2

Repollo moi rapido e moi rápido: 15 minutos e listo. Este método é perfectamente adecuado como prato auxiliar, como prato independente, así como moi saborosa repolo estofado usado como recheo de tortitas ou tortas de calquera masa (levadura, sopa).

• Unha cebola grande debe ser cortada e dourada nunha pequena cantidade de aceite vexetal.
• 800 gr. Repolo finamente picado, poñer nunha tixola con cebola.
• Engadir preto de media cunca de leite e cociña baixo unha tapa pechada ata que o repolo estea listo.
• Se o leite resultou un pouco, pode recargalo segundo sexa necesario.
• Ferva por separado 3-4 ovos duros, fríos e picados finamente.
• Na repolo, engade os ovos esmagados, sal, pimienta ao gusto e mézclate ben.
• O repollo rápido está listo en 15 minutos.

Receita 3

Este é un repollo moi rápido en 15 minutos. Receita para os que aman a comida, como nos comedores, ou non esquecen o xantar no xardín de infancia.

• Picar finamente 1 quilogramo de col.
• Cebola, cenoria (1 peza) picada (reixa) e frito.
• Engade o repolo picado e 0,5 cuncas de caldo ou auga á tixola, engade sal.
• Guiso ata que se cociña a lume baixo.
• Tamén podes engadir salchichas picadas, salchichas, carne cocida, guisado.
• Cinco minutos antes do final do enfriamiento, necesitas facer unha salsa. Basta con mesturar: unha pequena harina (unha culler grande), unha cullerada de azucre, 1 ª. Unha cullerada de vinagre (6%) e 2-4 culleres de sopa de pasta de tomate. Agregue o pemento, a loureiro e outras especias a gusto.
• Sauce derramar nunha tixola con repolo, cebola e cenoria, botar un pouco máis e listo.

Receita 4

Menos de 15 minutos, preparando unha ensalada de col fresca :

• 200 gr. Repolo finamente picado e mofado.
• ½ zanahorias ralé nun ralador fino.
• Un tomate (grande) cortado en anacos grandes.
• Fai un aderezo: zume de medio limón pequeno mesturado con 1 cda. Cuchara de aceite vexetal (non refinado) con pementa e sal.
• Mesturar todo xuntos e comer de inmediato.

Bon appetit.