Xerusalén alcachofa (alcachofa), ou como cociñar alcachofa

Estas raíces inchados aínda de algunha maneira se asemellan a unha pera, cavada no chan, pero o nome "alcachofa de Xerusalén", en xeral, non está claro: na bardana flor é unha planta ben, non parece. Pero calquera que sexa o nome intrincada nin eu usaba a raíz, pois contiña substancias útiles que poden ser comparados con seguridade con ginseng. Ten en exceso de magnesio, zinc, selenio, que axuda a reducir os niveis de azucre e de colesterol, ten un pronunciadas propiedades anti-cancro. É ser prescrito para diabéticos, núcleos, coa deposición de sales, gastrite, anemia, trastornos do sistema nervioso e para reforzar a inmunidade. Grazas ao sabor doce, de noz da súa raíz é usada como o prato principal, e sobremesa. Imos ver o que pode ser preparada a partir de alcachofa de Xerusalén.

ensaladas

Esta raíz pode ser usado cru, lixeiramente cocidos ou en conserva. Un coñecido coreano prato kimchi (kimchi) representa un lanche afiada de legumes en conserva, impensables sen adición de alcachofa. Determinar como cociñar alcachofas, ata que coidadosamente lavados, e mesmo cepillo cero para eliminar os restos de terra. A continuación, é necesario cortar os extremos superiores e inferiores, e áreas danadas e "cabelo".

Ensalada № 1. P limpar raíz de cenoria ea alcachofa de Xerusalén, sal, aceite de recheo.

Lanche № 2. Ferver raíz 5 minutos en auga salgada. Corte en cubos pequenos con delicias do mar, couve chinesa, pepino, ovos e allo-porro. Engadir o millo en conserva e maionesa.

Como cociñar as alcachofas enriba

Fritos en manteiga nunha pota cebola picada, engadindo picada crúa alcachofa de Xerusalén, ferver durante 20 minutos. Verter iguais cantidades de auga e leite. Xogamos as patacas. Siga a cociñar por máis de media hora a lume baixo. Wipe espesa través dun crivo, voltar á sopa. Unha vez máis comezar a ferver, engade media cunca de crema. Servido con cebolas verdes e castañas asadas.

Como cociñar a alcachofas ao segundo

Se ten moitos vexetais de raíz, cociña-los con cogomelos (champignons, cogomelos de ostra, bosque). alcachofa crúa cortada en cubos. Cebolas e cogumelos e destruír. Poñemos todo nunha pota. Encher a gusto con especias e sal, Espolvoreo con salsa e queixo relado, Despeje a crema de leite e envialo para cociñar no forno ata quedar cocido.

Costeletas de alcachofa

Para este prato de alcachofa debe ser friccionada cun ralador fino. Deste xeito, aínda pode moer e outros vexetais. Moi en sintonía coa alcachofa de Xerusalén abobrinha, apio, cabaza e cenoria. Na misa engadir 1-2 ovos, unha culler de fariña con unha foto. Temperar con sal, pementa e fritir hamburguesas saborosos nunha mestura de aceites vexetais e manteiga.

Como cociñar alcachofas para a sobremesa

De alcachofa de Xerusalén obter bos galletas. tubérculos Rub (unha libra), engadir 2 ovos, unha culler metade de sodio e sal, 100 g de manteiga eo azucre. Fariña sypem como vontade de amasar a masa non é moi íngreme. Esfregue asar margarina. Estender a masa cunha culler e cocida nun forno pré-Calefacción a 200 ^{° C} ata que estea listo.