A receita de lentellas para todas as ocasións

Lentellas - unha gran cultura da familia das leguminosas. Desafortunadamente, lentellas son galopante, en gran parte - debido á ignorancia de ingresos e recursos.

Algunhas das variedades máis populares do mundo pode ser dividido en lentellas verdes, vermellas e marróns.

Como cociñar lentellas? É moi sinxelo, moito máis simple do que outras leguminosas.

As cores varían tempo de cocción lentilha: verde - está a preparar un pouco máis, pero case desmoronar. ensopados de vermello e marrón moito máis rápido: deixou caer na auga fervendo, tales lentellas cocidas por 20-25 minutos. Lentellas, a diferenza dos seus parentes chícharos e feixón, non precisa de inmersión. Ao cociñar non é o seu sal, como todas as leguminosas, como proceso lento sal.

Antes de comezar a cociñar lentellas, debe ir, lave en varias augas. Cook, engadindo o dobre de auga: nun vaso de lentellas - 2 cuncas de auga. Durante a cocción, precisas un par de veces para evitar que as lentellas. Sen maxia especial na cociña alí, eo resultado é sorprendente.

Número 1. O máis fácil receita de lentellas - sopa de lentilha.

sopas moi sans e nutritivos con este producto moi fácil de preparar, de acordo co costume esquema "SUPN": nunha pota Enviar patacas cortadas e cambiou-se e lavou lentellas, engadir auga (non é malo - con auga fervendo). Ata base de cocido, facer zazharku de cebolas e cenorias, tomates - é benvida, aínda que non dominante. Cando as patacas preparadas (uns 15 minutos do inicio da fervura), engade a cebola e cenoria, especias, incluíndo sal e pementa. E aínda! Ao someter - Espolvoreo con herbas. Pode servir con croutons, pero sen eles mal.

Sopa perfectamente diversificado, engadindo outros compoñentes, como cabaza, cebola condición fritas e cenorias, pepinos ou tomates sal (preferentemente verde e forte), varios salchichas defumadas, en si - carne natural, allo-porro, queixo. A enumeración pode ter unha chea de espazo e tempo. Todo depende da imaxinación e as oportunidades hostess.

№ 2. Ingresos lentellas para pratos.

No corazón de pratos case sempre cociñados lentellas, que cando estea listo para reclinar nunha peneira, permitindo que a auga a escorrer, e despois temperado a gusto, cocido con outros ingredientes, cocido, é dicir, traer a prontidão total.

Lentellas para pratos bo cociñeiro, engadindo auga para a cebola (cortada ou todo), allo (preferentemente enteiramente), herba relacionadas con puchochek, especias, que como a maioría. Rito ocorre en lentellas case totalmente cocidos. Coe o líquido e fantasía.

Boa receita, moi sinxelo para lentilha: fritir algunhas salchichas (cortada - o que lle gusta), pode engadir Bacon ou graxa, xogar para as lentellas nunha pota e xentilmente deixar ferver por algún tempo baixo a tapa a lume baixo. Ao final pode engadir crema ou nata, e pode facer sen eles. Como a diversidade: este prato é perfectamente entende bagas e froitos agridoce, como ameixa, ameixa, pasas, quedando un gusto moi inusual e aparencia.

Outra receita simple para lentilha: a mestura de produto acabado con cebolas fritas, allo, pasados a través da prensa, especias a gusto, carpetas de formulario, rodillo en fariña (mellor - en lezone) e frite ata castaño. Con salsa de Chile ou tártaro - agradable durante o frío e quente.

Lentellas con carne é capaz de ocupar unha posición dominante sobre a mesa. A carne é mellor levar a case completamente cocido, a continuación, engade as lentellas.

Con cordeiro: cordeiro pernas polvilhada con fariña, poñer nunha pota de paredes espesas (chaleira ou tipo utyatnitsu), en que xa está finamente picado cebola e allo varios, encher con auga ou caldo, e preparar-se en lume brando durante preto de 1 hora despois da ebulición. Os chamados año anhelo. Unha hora máis tarde, aberto, durmir lentellas (4 patas - 300 gramos), engade os tomates - fresco ou pritushennye, especias, sal, pode pór as cenorias coreano ou simplemente frito, pementón vermello e cociña por máis 30 minutos coa tapa a lume baixo. Ao final liberalmente Espolvoreo con bastante salsa picada. Só un par de minutos - eo cheiro vai traer á mente calquera que está preto de este prato!

Porco ou carne método de acción é o mesmo: carne case listo ademais lentellas ademais de Suplemento de ama amante - e cociña en lume baixo ata quedar cocido.

En forma de suplementos son cogumelos perfectos: fritos, pritushennye, con cebolas e sen el, os cogomelos perfectamente partiu as lentellas.

Número 3. Lentellas en ensaladas.

Para ensaladas perfectamente verdes lentellas (francés), practicamente non se desfai ea gran harmonía cos outros ingredientes.

lentellas verdes en forma fervida semella unha moeda. Polo tanto, aquí está a receita "ensalada Money", que pode prepararse para calquera razón (ou sen el).

Ferva un vaso de lentellas verdes (ver. Receitas anterior). Damasco puñado - vapor, cortado en tiras e fritir cunha única lámpada de aceite vexetal. Un puñado de noces moer. Nunha tixola coa cebola e engadir os Damasco secos ottsezhenny lentellas, noces, sal, pementa, especias a gusto, un pouco pneumático un pouco menos de unha tapa selada (4-5 minutos). Legal. Ensalada con "moedas" está preparado!

Coa dispoñibilidade actual de información que todos poidan escoller a súa propia receita para as lentellas, este inxustamente esquecido un gran produto!