Bacallau cocido no vapor: ingresos e segredos de cociña

O bacallau é un dos máis deliciosos peixes. Inclúe unha gran cantidade de micronutrientes e vitaminas beneficiosos (case todos os do Grupo B, e C, E, A). O consumo regular de este tipo de peixe é capaz de proporcionar o corpo con un conxunto completo de materiais que traen os beneficios de saúde excepcionais. Contiña calcio e manganeso, potasio e fósforo, cinc e ferro. Bacallau cocido no vapor, que calor só 87 calorías, excelente para a cea, todos a perder peso. Os científicos probaron un efecto beneficioso sobre a pel, cabelo, unhas, ósos, nervioso, sistema hematopoiético e cardiovascular.

Todo o mundo sabe que moitos métodos de cociñar peixe "matar" todos útil e alimentándose a. A mellor receita para o bacallau é considerada unha parella. Cociñar pode ser usado como un baño de auga normal, e criatura comodidades modernas - unha caldeira dobre ou multivarku.

Bacallau con verduras nunha caldeira dobre

Para preparar incrible saborosa e moi útil bacallau con verduras que vai ter:

• 400 gramos de peixe;
• Unha cebola pequena;
• Cen gramos de cenorias;
• abobrinha - 200 g ;.
• brócolis - 250 gramos;
• un pouco de sal e pementa do reino;
• aceite vexetal ou aceite de oliva - 50 ml.

Para comezar a preparar verduras. Brócolis é necesario desmontar en florets, zucchini e zucchini cortados en pequenas arbitrarias (cuñas, polukruzhochki ou cubos). Cenorias lavadas e cortadas en círculos ou esfregar sobre un ralador groso. Cebola cortada en aros de medio.

Para receita "Bacalao cocido no vapor" leva un mínimo de tempo, recoméndase se mercar un ready-made filetes de peixe. É cortado en porcións e cada toma de pequenas incisões. Para a preparación, usan unha dobre caldeira. Na parte inferior da Despeje un pouco de auga. Poñemos unha estrutura especial, que son pre-lubricados con unha pequena cantidade de aceite vexetal ou aceite. Ideal - a presenza de dúas ou máis grellas dispostas a alturas diferentes. Isto vai aforrar tempo.

Na grella inferior recoméndase poñer os legumes. Poden ser un pouco sal a. Será situado na parte superior do peixe. Peche a tapa dunha caldeira dobre. Definir o temporizador (ou teña en conta o tempo no reloxo) por 20 minutos.

Despois de un par de filetes de bacallau está preparado, debe tomar coidado cos fermosos pratos axeitados servindo. No centro da tarxeta recoméndase pór un anaco de peixe, vzbryznuv un pouco de aceite. Ao longo das beiras do mesmo será situado legumes cocidos ao vapor.

Peixes en queixo multivarka

Bacallau cocido no vapor cociñados usando esta tecnoloxía milagre será a mesma dieta e útil, como na primeira receita. Pero moderna Multivarki capaz de aforrar aínda máis tempo, que unha caldeira dobre. Entón, se ten a cociña, hai un "axudante" tal, entón recoméndase se usalo para cociñar.

Ingredientes para a receita

Precisa:

• dous gran bisté bacallau (conxelado);
• unha culler de té de zume de limón;
• dúas cebolas;
• cen gramos de crema de leite;
• 150 c. queixo;
• especias, sal e pementa,
• Foil.

Bacallau cociñado en multivarka preparados de acordo coa prescrición terá un valor calórico de preto de 82 kcal.

proceso de preparación

Se usar para cociñar peixe conxelado, recoméndase a descongelar in vivo. Que non hai uso de auga quente ou un forno de microondas. bacallau descongeladas aclarado necesario pouco baixo auga corrente e secou-se cunha toalla de papel ou de folla cociña.

Cebola cortada en franxas. sal de peixe, aromatizado con especias e Despeje o zume de limón. Cortar unha gran peza cadrado de papel aluminio. No centro introduza o peixe na parte superior - cebolas cuncas. A continuación, Despeje todo o crema e engade un pouco de queixo relado nun ralador groso. Para finalizar o peixe e coloque na grella. Nunha tigela Multivarki necesita para avanzar derramar un vaso de auga fría.

Engade un temporizador (modo) por 30 minutos. Xa que o prato está listo, é bo para enviá-lo para a mesa. Para iso, nós retiramos a folla de filetes de bacallau e xentilmente puxo-os nun prato. Despeje a salsa resto na parte superior. Decorar con herbas frescas.

Peixes en salsa de tomate cremoso

Como é sabido, o bacallau - peixe, que perfectamente compatibles non só con zume de limón, pero tamén con produtos como o tomate, crema ou queixo. Preparando bacallau cocido no vapor, receita agora ofrece, por preto de 40 minutos. O prato xira para fóra marabillosas perfumado e apetitosa, saborosa, saudable e de baixo contido calórico, o que é importante.

ingredientes necesarios

Precisa:

• bacallau - dúas pezas;
• sal;
• pementa;
• especias para peixes (opcional).

Estes son produtos para o prato principal.

Para a salsa:

• 50 gramos de viño branco seco;
• 50 oz. manteiga;
• 100 ml de nata;
• unha gran cebola;
• pitada de sal;
• gran tomate;
• un pouco de pementa negra.

preparación

O peixe é recomendable, como noutras receitas antes aclarado cociñar e seco. Logo esfrega-lo cunha mestura de pementa, especias e sal. Posto en baño maría. Engade un temporizador por quince minutos. Esta vez é o bastante para o bacallau cociña cociñeiro.

Como se sabe, é considerado o bacallau un pouco seco, para preparar a salsa para son necesarias seus moitos cociñeiros experimentados. Entón, ata que o peixe é cocido en baño maría, pode avanzar para a súa preparación.

Cebolas debe ser cortado en pequenos cubos e tomate librar da pel e corte en franxas. A pota engade un pouco de manteiga e enviar as cebolas fritas. Cando se fai transparente, engadir os tomates. En cinco minutos pode derramar en viño branco seco. Un pouco de alcohol é evaporada. A continuación, engade a crema. Ademais, a salsa non vai doer un pouco finamente herbas frescas picadas.

Cando o bacallau está preparado, estender-o nun prato e xenerosamente, é xeneroso, Despeje a salsa de crema. Decorar con un par de follas de perexil.

Peixes en salsa de queixo cremoso

Como xa observamos anterior, bacallau cocido no vapor en multivarka cancelarase se non zhadnichaya, o seu sabor algún mollo. Nós ofrecémoslle unha receita para o peixe en salsa cremoso de queixo, que é axeitado para este peixe, así como posible.

produtos:

• bifes de bacallau (número opcional);
• O zume de limón - unha culler de té. coller;
• cebola pequena;
• 100 gr. queixo;
• a mesma cantidade de crema azedo;
• pementa e mestura de sal.

Mentres no pasado os ingresos tiveron que ser regada salsa de peixe, ao facelo, imos preparar o bacallau xa con el. Verter en auga multivarku. Definir a grella para cociñar para unha parella. Cubría a súa folla, para non perder o precioso mollo.

peixe salgado, engade especias, zume de limón e pementa. Colocado nun barco grella. Capa seguinte - cebola picada. A continuación, Despeje a crema de leite e un peixe posto "cap" do queixo relado. Tempo de peixe cociñar é preto de media hora.

bolos de peixes vapor

Outro prato popular que pode preparar bacallau son hamburguesas. Para a dieta, o especial post-operatória ou comida para bebés hamburguesas bacallau cocido no vapor en forma, tan ben como puido.

produtos:

• 400 gr. peixes;
• Unha cebola pequena;
• cen gramos de crema de leite;
• unha porción de pan branco ou pan;
• un ovo;
• especias.

De ficheiros (file) preparar mince bacallau. Recoméndase que engade a cebola, perexil, sal, especias, un ovo cru, pementa negra, miolo branco de pan amolecido no leite. Co fin de reducir a secura do peixe, engadir en picada costeleta de peixes crema pouco azedo. Mesturar ben.

Sen panado. Sen aceite vexetal. Sen fritura. Burgers, así como pezas de bacallau cocido no vapor, calor será suficientemente baixa. Despois de todo, na preparación implica só un vapor útil retén todas as vitaminas e nutrientes que son parte do peixe.

Formar as pastillas de peixe picado. Nós colocalos no vapor reixa (Multivarki). Inferior derramar unha pequena cantidade de auga fría. Preparando hamburguesas para unha parella por preto de vinte minutos. Se o desexa, tamén poden sabor da salsa, verdes ou tomates frescos.