Carne en salsa doce e azedo

cociña chinesa, así como todo o relacionado co país, atrae algo misterioso, mesmo fabuloso. E o máis notable sobre ela é que a cociña chinesa combina a incompatibles a primeira vista, os produtos son obtidos e non é simplemente delicioso, e as obras mestras da arte culinaria. A principal cousa - nestes pratos hai harmonía e, á vez, escondido profundo significado filosófico. Non se apresurar, ruído, aínda que a preparación de moitos pratos leva moi pouco tempo.

Carne en salsa doce e azedo - un prato para preparar que vai levar ata media hora. O primeiro en ofrecerlle unha receita para o polo. Para este prato que pode tomar file de polo 500 gramos, pero eu prefiro a cociñar súa bedryshek polo (nesta parte da carne máis suculenta). É esencial que a carne foi cortada en tiras moi finas, que está conectado cun tratamento térmico de curta duración. Así, a carne cortada en tiras de 3-4 cm de lonxitude, pero moi fina, e poñelas de lado. Ademais de carne, vai ter dúas culleres de té de xarope de Roma e mel, dúas culleres grandes de salsa de soia e unha culler de acabado salsa "Teriyaki". Comezamos a cociñar a carne en salsa doce e azedo, para este quentar o aceite nunha tixola e se estender a galiña. Cociñar precisa dun lume forte, e, a continuación, pegar rapidamente a carne polo que isto acontecer, engade á pota xarope, mel e salsas. Mexendo sempre, logo veremos que os anacos de carne caramelizada. Isto quere dicir que o polo en salsa doce e azedo está listo.

Pero non é só Kuru pode ser cocido deste xeito. Non menos saborosa e sería carne bovina e carne de porco. Non vai decepcionar, preparando o seguinte carne receita en salsa doce e azedo. O prato vai saír saborosa e saudable. Vai ter unha libra de carne bovina in natura (preferentemente carne), cebola, tamaño medio, unha cenoria, raíz de salsa (prefiro para substituílo con un anaco de raíz de apio - é perfumado e delicioso), tres culleres grandes de aceite (manteiga), un par de tomates ralado, un par de culleres de azucre, unha culler de vinagre, unha porción de pan seco de centeno (50 gramos, moenda en galletas), sal e outras especias - a gusto. Entón, todo é simple: nova carne cortada en cubos pequenos (2x2), é necesariamente cortar todo o gran, como a carne será máis suculento. Lixeiramente expulsar cada martelo peza e nunha tixola quente con manteiga xa fundida. Máis elevado calor, axitación (3-5 minutos), carne rosado en todos os lados. Nós espallalas-lo noutro prato, que vai ferver ata a metade cocido, engade un pouco de auga. Aceptado para Hortalizas: en cubos ou cebola julienned, cenoria e raíces Passero a lume baixo, engade un pouco de vinagre, especias, azucre, tomate relado e Espolvoreo con fariña de rosca. Agregar vexetais bronzeados nunha tigela coa carne, onde ferver ata que estea totalmente cocido de carne en salsa doce e azedo.

Oh, e falando da salsa de carne con un chinés, sen esquecer a preparación de carne de porco. Carne (libra) atravesan a tiras de fibra superfino 4-5 cm de lonxitude. Prepare a masa de dous ovos, tres culleres de sopa de fariña e un pouco de auga, a masa debe ser bastante líquido. Engadir o sal e pementa. A pota Despeje metade dun vaso de aceite vexetal, traelo a ferver e pon de volta os anacos de carne, condición mergullando-os na masa. carne Fry a lume alto por 5 minutos. Pon a carne nunha toalla de papel e fritir estas pezas. Non frite só unha morea de carne, pezas non deben tocar uns ós outros. Cando toda a carne está listo, proceder a preparar a salsa. Vista quenta o aceite dúas culleres, dun modo preferido de oliva, finamente cortada a 3 dentes de allo, cebola e un pouco fría (par de minutos), constituídos de 100 gramos de auga quente, e mellor caldo de carne. Culler de vinagre e un par de culleres de azucre, pementa vermella, unha culler de sopa de zume de limón e salsa de soia enviar a seguinte caldo. En baixo calor que levar a mestura á ebulición e ferver dar 1-2 minutos. Para a carne en salsa doce, está preparado para mergullo a carne en salsa e deixar ferver por 2 minutos a lume alto. Durante este tempo, a carne ensopada con salsa. Comida preparada spread sobre arroz ou pasta cocido.