Cociñar boliñas con patacas

Dumplings - prato é moi popular, e non é sorprendente. É moi saborosa, saudable, barato e, ademais, pode cociñar boliñas con recheos diferentes. Por exemplo, coas patacas.

O proceso de preparación de calquera dos boliñas de masa pode ser dividido en tres fases. Primeiro, ten que preparar a masa, a continuación, encher e, finalmente, os propios boliñas cegos e cocidos.

Masa para facer boliñas ou boliñas poden ser usados para cociña-lo iogur.

A primeira opción é escollida, entón vzobem dous ovos con colher de chá de sal, e despois mestura-los con dúas cuncas de auga fría. Mexa e comezar a derramar a fariña, vymeshivaya. Necesitamos obter unha masa firme. Os boliñas de masa acabados que ser posto baixo un recipiente ou en bolsa de plástico e deixe por media hora para fariña de glute inchou.

Se decide para esculpir boliñas de masa con pasta de pataca mesturados co iogur, entón usan a seguinte receita. Tomé un vaso de iogur, engadir a el a metade dunha culler de refrixerante e unha pitada de sal e mexa. Logo comezar a verter a mestura é fariña, vymeshivaya ben. Fariña vai esixir uns catro vasos, a masa debe ter unha suficientemente íngreme. Antes de comezar a esculpir boliñas de masa, a masa debe ser dada rasstoyatsya por media hora. Usando esta receita, pode substituír o bicarbonato de sodio fermento en po.

Pode cociñar e boliñas sen carne con patacas de masa choux. Neste caso, a fariña de trigo é mesturada con sal e preparado con auga fervendo. A masa é amasada ata entón, ata non quedar coas mans.

Agora precisa para coidar do recheo. Na maioría das veces iso é feito empregando puré de patacas. As patacas son limpos, cocidos, logo drenan o caldo e un pouco de patacas secas. Agora amasar as patacas e engade a manteiga e, se é necesario, engade un pouco de sal, engade a pementa negra. Moitos preparar o recheo de puré de patacas con cebola. Para iso, ten que para fritir as cebolas en manteiga, e despois enche-los puré de patacas.

Pode ser preparado a partir de boliñas de pataca con varios aditivos. Por exemplo, no recheo, pode engadir cocido e finamente picado cogumelos ou cocido e picado fígado nun liquidificador. En suma, prepare o recheo, hai moitas opcións.

A propósito, para a preparación do reencho non é necesario para ferver as patacas. Moita xente prefire cociñar boliñas con patacas crúas. Prepare o recheo a este prato é moi sinxelo. Patacas, simplemente grella e mestura coa manteiga branda. Por suposto, non se esqueza o recheo con sal. Advertencia! Non é necesario para preparar inmediatamente unha morea de cubertas, como patacas raladas pode escurecer.

Estes boliñas poden ser cociñados con cebola. Neste caso, ten que cortar as patacas e cebolas moi pequenos cubos, mesturar e tempada. Durante adaptala os boliñas, unha cunca de recheo é mellor poñer unha inclinación para drenar o exceso de zume.

Pode cociñar boliñas con patacas crúas e touciño. Neste caso, as patacas, cebolas e touciño ten picar. Se o sal de touciño utilizado, o sal adicional o recheo non é necesario. produtos proporción pode variar ao seu gusto, pero o touciño ea cebola, por suposto, debe ser menor que a pataca. Na preparación desta versión de cubertas, patacas deben ser esmagados, en primeiro lugar e espremer o zume de fóra unha vez.

Ben, masa e cubertas está preparado, pode moldear boliñas. Para este bolo fino desenrolar, corte condición plantilla de vidro do mesmo. Entón tomamos un círculo, poñer no seu centro unha culler de recheo e os bordos conectar.

Ferva os boliñas en bastante auga fervendo con sal. Estarán listos tras cinco minutos de ebulición. Cociña-os ao baño maría e posible. Sirva con boliñas de pataca con manteiga, crema de leite ou salsa de tomate. Tamén é posible prepara-los na limpeza de cebola frita e aceite de cenoria. É mellor non ferver os boliñas para o futuro, eles só saborosa quente. Polo tanto, a mellor almacenamento de boliñas conxelados crus.