Receita de sopa de repolo de chucrute - simplicidade refinada de cociña popular

Existen moitos pratos de ingresos chucrute que son particularmente característicos da cociña rusa. El é usado para ensaladas de inverno, serve como recheo de tortas. O método polo cal todo o inverno para manter este produto saudable e saborosa, coñecidos e outras nacións. Por exemplo, os alemáns estufado chucrute e comer unha salchicha, pero o cociñeiro fóra del o primeiro curso por primeira vez tivo a idea en Rusia. Nalgúns países, tamén, ter vindo a este, pero máis tarde.

Receita de sopa de repolo de chucrute non é moi complicado, pero quen os prepara, ten os seus propios trucos para conseguir un aroma único e sabor especial. A aparente sinxeleza desta pratos verdadeiramente nacionais non lle impide ocupar liña honrosa do menú de restaurantes rusos en todo o mundo. sopa de repolo prepárase no Kremlin e comensais comúns. Comen a xente na casa canso despois do traballo duro. Esta eterna prato. Chamalo dunha "sopa" - así inxustamente ferido todos cociña rusa.

personaxes famosos de películas Gleb Zhiglov quere comer sopa de repolo quente para. E engade: "si con miudezas." Parece moi apetitoso, e, en esencia, di que cociñar sopa de repolo permite o uso dunha gran variedade de produtos de carne. Poden ser cociñados con polo, pato, ganso, Turquía, cordeiro, porco, tenreira, carne ... En xeral, de calquera cousa, incluíndo as miudezas. Mesmo durante a Coresma "sopa baleira" preparado, é dicir, sen carne, pero con cogomelos, e tamén é moi saborosa.

Clásico ou básico receita consistindo chucrute require produtos simples que están en calquera facendas. Veciños poden ser comprados na tenda máis próxima de supermercado ou supermercados. Primeiro de todo iso é o ácido ou chucrute, debe ser menos dunha libra para unha pota grande. Abaixo en importancia son a pataca, preto de media ducia tubérculos de tamaño medio. Cenoria, cebola, loureiro, un pouco de pementa - isto é todo. E, por suposto, a carne del xa foi mencionado. Alternativamente, pode engadir azucre e óso, un Mosul co cerebro no interior é moi bo para a sopa.

A carne é cociñada antes do "ruído", tras o que deben ser lavados e auga substituído. En fervura novo, Despeje o caldo claro picada (canto menor, mellor) patacas. Ideal, se se comprobar algo tenderized e moi suave.

Cebolas e cenorias, é desexable marrón, pero pode simplemente cortar e baleirado despois patacas. Moer estes produtos son mellores ou coitelo - para aforrar tempo - nun ralador.

Kremlin receita consistindo chucrute implica a conxelación-dando nome ingrediente principal provisional, entón pasa a ser un gusto refinado. Antes de poñer repolo son máis lixeiramente cortado cun coitelo, tan cómodo. Paga a pena e aclarado nunha peneira para eliminar o sal.

Xa que os vexetais son ben cocidos, é hora de especias e herbas. Sal non pode engadir, é suficiente para repolo, pero as follas pementa e loureiro son altamente recomendado. Agora, case todo está listo, pero necesitamos esperar ata a posta en marcha sopa gusto. Un cuarto de hora e pode poñer o compoñente principal, chucrute. Outra media hora e pode ser comido.

Receita de sopa de repolo de chucrute ten moitas opcións, é diferente en diferentes rexións de Rusia. Pero, en esencia, os compoñentes básicos e os pasos son semellantes en todas as partes. cogumelos como poden ser utilizados ingredientes adicionais, cowberry, urtiga bardana e mesmo, en función das características da flora local. Goza de toda a comida!