Como cociñar a masa para pizza

É improbable que alguén vai estar nun anaco de pizza perfumado fresco. A maioría das amas de casa varias veces para cociñar este prato popular na casa, pasando por centos de receitas para o recheo e masa. Co recheo todo por suposto, non hai complexidades especiais e complexidades. Pon todo o que ama sobre a pizza, pre-chop - que, de feito, o todo fianza recheo de éxito.

Moi diferente é o caso coa proba. Mesmo hostess experimentado, especialista coñecedor de bolos, tortas e bolos, non pode responder claramente como facer masa de pizza, de xeito que saíu máis parecido ao prato italiano, no canto da torta ruso.

A masa pode ser espesa ou fina. A masa fina é completamente cocido través 20-30 minutos, e se cociñar pizza na base dunha masa grosa, terá que seguro-la no forno por aproximadamente unha hora.

Moitos foron na pizzería, e pode dicirlle que serven pizza grande en codia fina. A xulgar polo gusto, non hai nada especial ou sobrenatural, con todo, ninguén sabe como facer masa de pizza na casa, polo que era como unha masa de-pitseola profesional.

Na maioría das veces en cafés especializados preparar ázimos , sen a masa de fermento para pizza. Tal masa - é unha antiga forma de cocción, eo primeiro de pizza foi cocido só con base nel. En moitos países orientais con base na masa de pan ázimo ázimo, e ata hoxe preparar pratos nacionais: Pita, matzo, baklava e outros produtos de pastelería. A pesar do feito de que moitas persoas din que tal unha base para pizza , unha densa e moi seco, a maioría das persoas consideran que é a opción máis viable.

Imos considerar a receita básica e amosar-lle como cociñar pasta de pizza a partir dos compoñentes elementais: só fariña e auga. Despeje a auga para a fariña, mestura ben e temperado con sal. Auga que precisa de tanta vontade de fariña.

Esta receita é raramente usado, moitas veces é un pouco "complicado" de varias maneiras. A primeira - a masa con crema azedo. Nas baldas de fariña que cómpre tomar un vaso de crema de leite, 2-3 culleres de sopa de margarina (manteiga), 2 ovos, unha culler de sopa de azucre e 5 culleres de té parciais de sal.

Outra opción - sen crema. Nunha libra de fariña terá douscentos gramos de margarina ou manteiga, unha culler de sopa de azucre, media cucharadita de sal, unha culler de sopa de azucre e dúas culleres de sopa de destilados: Vodka ou coñac.

En ambos os casos, a necesidade de Peneire a fariña, a saturar-lo co osíxeno, facelo unha pequena depresión, e poñer os nata, manteiga, sal, ovos e rapidamente sove a masa. Entón tes que o rolo de masa en unha bola, poñelas baixo un pano durante corenta minutos, a continuación, estendela lo e siga a cociñar pizza.

Agora, como facer masa de pizza coa adición de levadura.

Tomar dous vasos de fariña, 20 g de levadura fresca ou 10 gramos de seca, 7 culleres de aceite, sal e auga. Disolva o fermento con metade dun vaso de auga morna, Despeje-os na fariña peneirada. Engadir a manteiga, o sal. Rapidamente amasar a masa para que se faga suave e elástica. Tome unha cunca e Espolvoreo con fariña. Pon en un taboleiro ou tigela grande, cubra cun pano solta luz e deixar nun lugar quente durante polo menos dúas horas. O volume do ensaio debe ser aumentado dúas veces.

Rolar ou mans, crear unha folla en forma de pratos para a cocción. Masa, dispostas nunha tixola ou fermento en conxunto calor por 10 minutos. É desexable que toda a folla de masa para facer unha punção cun garfo para que non Bouguereau cocción. Non cuberta enviar a masa nunha invernadoiro a temperaturas de ata 250 graos e 10 minutos. Eliminar distribuír uniformemente o recheo e poñer a pizza ao forno despois de cocidas.

Agora que sabe como cociñar a masa para pizza na casa, para agradar a un delicioso tratar os seus seres queridos!