Como cociñar un bisté de carne picada?

Carne ten un papel importante na dieta humana. Por suposto, as excepcións son vexetarianos. Polo tanto, este artigo "Como cociñar un bisté de carne picada?" Non é para eles. Literalmente, o nome deste prato na tradución do inglés significa "cortes de carne." Con todo, a longa historia da receita tradicional pasou por moitas modificacións. Actualmente, para facer uso de porco, cordeiro, etc. Steak tartare, por exemplo, está feito de carne de cabalo. Este prato é unha especie de variación sobre o tema de costeletas. Só en comparación co último é moito menos ingredientes. A carne é obtida en forma de bisté suculento, brando e moi saborosa!

Hai moitos matices de cociñar este prato. En primeiro lugar, é necesario cortar a carne en todo o gran, para que finalmente non traballar duro. En segundo lugar, para facer o bisté de carne picada, recoméndase que tome a carne refrixerada. En terceiro lugar, a temperatura debe ser rigorosamente respectadas torrefacção uniforme. Tradicionalmente un bisté está feito de carne sólida, a carne picada pero resulta que non menos saborosa. Neste artigo, imos amosar-lle como cociñar un bisté de carne picada. Para saber que non é difícil. E se xa fixo nos meus asados vida, entón lidou co problema!

Para comezar, tentar cociñar o bisté de carne picada en Hamburgo. Tome unha libra de carne moída, engadir novo unha colher de chá de sal, pementa e cebola picada. Seguinte volem algunhas culleres de leite fervido (pero non quente!) E engade unha culler de té de mostaza. Todos mestura ben. Desde o recheo resultante debe ter catro ou cinco bifes. Fry na grella sobre brasas ou nunha pota en ambos os dous lados e sirva quente.

Para pratos de carne non só son deliciosos, pero tamén útil, así como fácil de dixerir, é mellor combina-los con verduras. Por exemplo, bisté picada "Lindstrom" feita con remolacha. Orixinalmente este prato de Estocolmo. O autor non se sabe de certo. Dise que foi formulada por primeira vez no século 18 por algunhas tenente sueco ou o seu compatriota. Pero o que quere que fose, grazas aos seus fundadores para unha deliciosa receita, popular non só en Suecia, pero tamén moito máis alá das súas fronteiras.

Entón, vai lavar as beterrabas, entón cociñar ata que ata que quede suave. Logo pelar e ralar nun ralador medio. Similarmente preparar patacas. Tomé algunhas cebolas medianas, finamente imos cortar e xunto con verduras engadir ao recheo. Xeralmente, a cantidade de vexetais depende da cantidade total de carne. Non debe ser inferior a preto dun terzo. Na carne poñer un ovo cru, unha pequena cantidade de leite e temperado a gusto. Coidadosamente interferir e formar bifes. Fry, como na receita anterior. Feito!

Bisté da propia carne picada é moi saborosa, pero serven aínda debe vinculación con outros pratos. Por exemplo, pratos de pataca frita ou cocida, e puré de patacas. Moi bo bisté será "son" cunha ensalada de repolo en conserva e ragout vexetal. Perfectamente combina varios pickles caseiros: tomates, pepinos, etc. Alternativamente, pode servir con arroz, ovos revoltos ou ensalada de vexetais frescos. Bo apetito!