Corazón de boi: como fabricar cervexa debería ser, así como pulmón e ril

A dieta debe incluír non só a carne, pero tamén miudezas. Eles conteñen unha gran cantidade de nutrientes. Pero, a fin de garda-los e subproductos tamén foron saborosa e nutritiva, é necesario saber como cozinhá-los. Sabía, por exemplo, como cociñar corazón de boi, como cociña-lo debe ser, e pulmón ou ril ?! Isto será discutido no noso artigo.

Por exemplo, levamos para cociñar goulash do corazón. Tomé carne corazón. Como cozinhá-lo precisa? Si, só unha licenza sobre el unha hora e media. Antes diso, cortado en anacos grandes (pode ser en catro partes), meu ben, poñer na auga (seguramente frío) e poñer no lume, engade sal. Nós tirou despois dun tempo, o corazón da auga, que posteriormente tamén pode usar, e un pouco fría para. Agora cortar a carne para goulash, como queremos (como cubos, franxas, cubos, etc. pode ser), e preparar o prato na súa receita favorita desde a carne de costume.

Algunhas amas de casa preparar este subproduto dun xeito diferente. Eles levaron para cociñar corazón de boi, como cociña-lo, tanto do Consello de súas nais e avoas. Aqueles sempre lavadas e embebidas este producto en auga fría durante dúas a tres horas. A continuación, coloque corazón de carne e cocidos en auga fervente, dúas a dúas horas e media en lume baixo. Ao mesmo tempo, eles salgada-lo por unha hora antes de fin de cocción. Pero esta forma, como se pode ver, é moi duradeiro.

hostess enerxético moderno, que non ten tanta atopou outra versión de cociñar. Cando eles queren crear algo dende subproduto, que empregan os utensilios de cociña. corazón de boi, como cociña-lo, por exemplo, nunha ola de presión? Si, só media hora - e que a carne está listo. Agora con isto rápido e fácil de preparar calquera prato.

E como é fácil de cociñar a carne ser? Se decide preparar pulmón comidas de carne, en vez de carne de porco, sabe que é cocido un pouco máis. Se porcina decocção, pesando medio quilo levará de dous a dúas horas e media, a carne co mesmo peso esixe tres horas de cocción. Pero antes diso, imos purificar o corazón da traquea partículas de carne e outras vías aéreas, e despois coidadosamente lavados. A continuación, coloque nunha pota de auga fervendo, preme o principio da carga, de xeito que non é cortada. Auga que necesitamos na seguinte proporción: 1h1,5, é dicir, a parte do medio da luz do líquido. Moer carne fácil xurdido. Se levou unha libra ou algo máis, mentres cociña xa sabe. Cocido este subproduto, se pode facer a partir del, como a comida popular alemán - goulash (todos en Alemaña, pratos feitos con luz, un dos máis populares). Para este corte cocido fácil en cubos pequenos. Logo, sal e pementa, que é colocado sobre unha tixola e frita en aceite (vexetal). Ao final do cocción é acompañado por cebola, finamente picada e fariña. Preparado deste xeito ser facilmente dobrado nun pote (arxila), está cheo con catro vasos de caldo no que foi cocido e temperado coa folla de pasta de tomate loureiro. Pechando a tapa de pota, é enviado a vinte minutos nun forno quente por saudade. Tirando para fóra do seu pote aínda envolve unha toalla por quince minutos. E só entón prato servido na mesa cun prato de patacas asadas ou cebolas cocidas.

Agora imos dicir-lle como cociñar riles carne. Purificalo-los a partir da película, cortada en cubos (non pequena, xa que son cocidos) e ven incluído dúas a tres horas en auga (obrigatorio frío que cada hora debe necesariamente cambiar). Isto faise co fin de eliminar-los cheiro moi peculiar (algunhas amas de casa son embebidas por 6-7 horas, cambiando a auga de cando en vez). Pero para os riles carne suficiente eo tempo que nos indica.

Asegúrese de cociñar os riles despois inmersión, como sen ferver, eles van ser difícil cando fritir. lavado ril embebidas, lanzan o pote, verter a auga fría e lentamente levar a ferver. A auga é, entón, drenada, enxaguada e ril novo posto en auga fría no cociña. Entón, actuar tres veces, ata que se faga auga é clara e sen cheiro. Só agora enviar renal carne a lume baixo, en que son cocidos durante unha hora e media. Logo deste tempo, eles tiran fóra de novo e lavados. Os riles están preparados para o seu uso. Poden ser comidos deste xeito e pode ser usado para cociñar outros pratos.

Subprodutos son de baixa calor, entón son moitas veces utilizados na dieta alimentaria.